Нил костур: карактеристики на видовите и начини на нејзина подготовка

Првото спомнување на костенот Нил се однесува на периодот на фараоните од Стариот Египет. До сега, преживеани се интересни цртежи, прикажувајќи ги мажите кои ја носат оваа риба од водата до брегот. Во тоа време, жителите на регионот го нарекувале ова "принцеза на Нил". Тоа е затоа што нејзините претставници можат да достигнат многу големи димензии.

Живеалишта на рибарски риби

Костур во диви животни живее само на територијата на африканскиот континент. Најчесто, поединци од овој вид се наоѓаат во реката Нил. Тогаш најголемите примероци биле фатени. Покрај тоа, претставници на овој вид живеат во реките Сенегал, Конго и Волта, како и селото може да се најдат во некои езера во Африка, на пример:

• Чад;
• Викторија;
• Насер;
• Алберт.

Познато е, дека во езерото Викторија овој вид се појави со помош на еден човек: земјоделците одлучија да растат на индустриско ниво. Сепак, ваквото преселување доведе до исчезнување на некои други видови риби во езерото.

Опис на изгледот

Нил костур припаѓа на класата на зраци риба риба. Главната карактеристика на овој вид е огромната големина. Затоа е најголемата слатководна риба во светот. Тежината на најголемите претставници може да достигне 200 килограми. Беше забележано дека максималната големина на фатениот поединец изнесува 230 килограми. Должината е повеќе од 2 метри. Познато е дека на возраст од петнаесет години тежината на просечниот претставник на овој вид изнесува 30 килограми, а на возраст од дваесет години може да достигне 50 килограми. Почесто рибарите успеваат да фатат помали поединци, чија просечна тежина варира од 9 до 20 килограми.

Луѓето кои го видоа костенот Нил тврдат дека неговиот изглед инспирира почит. Ова се должи на фактот дека има многу големо издолжено тело со големи соседни грбни перки. Предаторот има многу густи скали со сребрена боја. Посебна карактеристика на овој вид е и големите кучиња, меѓу кои се наоѓаат помалите заби.

Карактеристики на исхрана и репродукција

Нилскиот костур се смета за најголем предатор во слатката вода. Во раната фаза на развој, таа се храни на планктон, се движи кон поголем плен со возраст. Возрасни седат на инсекти, ракови и мали риби. Во некои извори се споменува дека поединци од овој вид можат да јадат луѓе кои паднале во водата, но доказот за овој факт сè уште не е пронајден.

Главната карактеристика на репродукцијата Овој вид е дека СРЈ се одгледува во усната шуплина на возрасни риби. Овој начин на лежиште овозможува да се достигне голема популација, бидејќи мал број на СРЈ губат, за разлика од традиционалното поставување на јајца. Мрежата се одвива во средината на април.

Фати го предаторот на Нил

Уловот на риби од овој вид се изведува на индустриско ниво. Многу земјоделци во Африка се занимаваат со вештачко одгледување и фаќање. Сепак, аматерскиот риболов сѐ уште е многу популарен. Секоја година илјадници рибари одат во Африка, кои сонуваат да фатат костур.

Фаќањето на Нилскиот гигант е можно во секое време од годината, со исклучок на периодот на мрестење. Меѓутоа, за време на обилните дождови риболовот е тежок поради фактот што рибата се движи на долги растојанија. Најдобро е да се оди на риболов во Африка од мај до септември.

Кога се подготвува за риболов, потребно е да се земе предвид големината на рибата. Треба да купите сигурна опрема која може да издржи многу тежина. Линијата треба да се купи дебела и силна. Риболов за костумот на Нил се изведува со тролирање или предење. Познато е дека најдобрите поединци од овој вид реагираат на вештачки мами. Главната тешкотија на риболов лежи во огромната сила на рибата. Дури и ако го проголта мамката, фаќањето ќе биде доста тешко. Многу рибари велат дека фаќањето риба со тежина од повеќе од 10 килограми може да се комбинира само со напорите на неколку луѓе.

Нутритивни својства и методи на подготовка

Месото од предаторот Нил се смета за многу вкусно. Слично е на месото од други перси, но практично нема карактеристичен мирис на риба. На продажба можете да најдете филети од оваа риба. Најскапиот е месото, сече од задниот дел, стомакот е поевтин.

Во 100 грама месо содржи околу 19 грама протеини и 3 грама масти. Калоричната содржина не надминува 103 килокалории на 100 грама тежина. Ова е причината зошто филетите може да се консумираат од луѓе кои планираат да изгубат телесната тежина. Месото содржи холестерол, така што оваа риба треба да се користи со претпазливост кај луѓето кои имаат заболувања на кардиоваскуларниот систем.

Месото од Нил може да се варат, пржени и печени. Љубовниците велат дека кога рибата за печење го задржува максимумот на корисни материи. За да се готви риба во рерната, треба да ги купите следните состојки:

• филе на костур;
• лимон;
• растително масло;
• сол и зачини.

Рибиното филе треба да се измие и да се исуши со хартиена крпа, потоа сол и посипете со сок од лимон. Некои љубовници исто така попрскуваат филе со црн пипер. Тогаш рибата треба да се стави на сад за печење и да се стави во загреана рерна. Времето за готвење не надминува 25 минути.