Што е сладок компир и кој е неговата употреба и штета

Секој знае за компири, но за неговиот "именуван брат" сладок компир

И покрај фактот што ова растение често се нарекува сладок компир, му припаѓа на друго семејство. Вообичаениот компир се однесува на Solanaceous, а славниот компир се однесува на виолетовите растенија.

Дефиниција

Во централниот дел на Русија, ширењето на слатки компири е попречено од неговиот прилично долг период на вегетација со оптимална температура на растење +25 ... + 30 степени. Но, благодарение на затоплувањето на климата и развојот на земјоделските технологии, постепено се преселува на север од нашата земја.

Многу луѓе се збунети од второто име на овој корен - "сладок компир". Често луѓето можат да се чујат: "Го знаеме вкусот на замрзнатиот компир - не ни треба ова". Но, суровините клубени од растителни видови на ова растение, во нивната конзистенција и вкус, личат на слатки костени или морков со бело или жолто месо. Варени компири со сладок компир веќе го имаат последниот вкус на слатки компири или тикви. Но, сорти на десерт по вкус се споредливи со банани или дињи, главната работа е тоа што е топло, тогаш компирот Јам ќе ја добие сета своја сладост.

Слатки компир клубени може да се јаде сурови, пржени, варени или печени. Во исто време, таквата фабрика се подготвува два пати побрзо од својот "колега" од компири. Благодарение на сјајните лисја во облик на срце и нежно црно-бели цветови, овој сладок компир може да ја украсува секоја градина. Откако ќе се засади на вашиот заговор на ова растение, ќе разбереш што треба да се даде супериорност: вообичаениот компир или слаткиот компир.

Култивирање на локацијата

За одгледување на слатки компири ви се потребни само вообичаените градинарски алатки и материјали. Сепак, важно е да се разбере дека не се одгледува од семе. Батерии на слатки компири растат од кртулата. За оваа причина, ако сакате да расте ова растение на свој кревети, тогаш треба да купите неколку клубени од ова растение.

6 недели пред садење во градината, кртулата треба да се стави во сад со пилевина, влажен песок или паднати лисја.

Чувајте ја температурата околу 27 степени Целзиусови. По пукачите достигнаа 15 сантиметри во височина, можете да ги исечете и да ги подготвите за садење.

Не го исекувајте долниот дел од petiole во близина на базата, бидејќи штетни микроорганизми се акумулираат таму. Потоа пронајдете место каде што ќе го засадите слаткиот компир. Имајте на ум дека тој го обожува топлото време и не го толерира студот. Ова значи дека нормалната температура, за да расте таков растение, е 24 Целзиусови степени и погоре. Најдобриот сладок компир расте, каде што нема ниски температури и мраз, на пример, во тропските земји. Покрај тоа, слатки компири како песочни почви.

Откако ќе најдете соодветно место за одгледување на клубени, треба да ја подготвите почвата. Можете да ги садите на рамна основа или на мал рид. Исчистете ја површината за одгледување слатки компири во сувата сезона. Ако постојат растенија кои даваат хранливи материи во почвата, тоа е добро. Можете, исто така, може да се распаѓаат, на пример, паднатите лисја и оставете го да изгние околу еден месец пред садењето.

Потоа почнете да орање на теренот за да го омекнете. Кога садат, ставете ги зелките на растојание од 30 сантиметри еден од друг и паднете ги, оставајќи на површината 3-5 сантиметри од растението, односно само горните лисја треба да останат на површината.

Заштита на садници

Вие не треба често да го заситете слаткиот компир. Еднаш неделно е доволно. Последен пат кога ќе го истурите пораниот сладок компир околу 2 недели пред жетвата. Ова спречува гнили корени.

Свежо засадени слатки компири треба минимална грижа. Тој не треба многу ѓубриво. Само кога садат, опкружете ги садници со црна прекривка. Ова помага да се задржи влага во почвата за исхрана на растенијата. Покрај тоа, црна прекривка помага да се апсорбира топлина од сонцето.

Нема сезона за одгледување на слатки компири. Расте во текот на годината, особено ако климата е сува и топла. По 4-5 месеци веќе ќе се соберат вкусни слатки компири.

Лесно е да се одреди најдоброто време за бербата со лисјата на ова растение, бидејќи почнуваат да се претвораат во жолта боја. Откако сте го собрале културата, оставете го на сонце, неколку часа, за да се исуши. Можете да зачувате слатки компири во топлина 10 до 14 дена. Кога е целосно суво, чувајте го во место со температура помала од 15 Целзиусови степени и со влажност од 80%.

Неспорните предности:

1. Поради масовните врвови, нема потреба да се користат хербициди и трајно плевене.
2. Не користете инсектициди, бидејќи компирната буба од Колорадо не се допира.
3. Клубени може да се чуваат дури и во собни услови.
4. Компирот е многу одгледуван: во топла година и со добра грижа од една фабрика, можеше да се добие до 4,5-5 кг. Во овој случај, масата на индивидуалните клубени достигнува 1 кг или повеќе.

Придобивките од компири од компири

Овој производ има голем број на вистински уникатни корисни својства:

1. Батат е богат со витамини. Резултати во слатки компири Витамин Б6 помага во намалување на хемиските својства на хомоцистеин, кои за возврат може да биде корисно за пациентите со дегенеративни болести како рак и остеопороза.
2. Студиите го покажаа тоа антиканцерогени својства во ова растение имаат позитивен ефект врз жените со менопауза, кои имаат ризик од рак на дојка
3. Витамин Ц помага во борбата против вирусот на грип, настинки и го штити телото од штетни токсини.
4. Различни витамини го стимулираат производството на колагенно тоа помага да се задржи еластичноста на кожата.
5. Батеријата содржи доволно витамин Д, да се промовира имунолошкиот систем.
6. Ако ви треба железо да ги зголемите нивоата на енергија, додадете сладок компир во вашата исхрана.
7. Магнезиум Е минерал кој се бори со стрес.
8. Како и другите важни електролити, познато е дека калиум запира мускулни грчеви, го подобрува здравјето на бубрезите и го намалува отокот.
9. Природен шеќер во клубени обично полека се ослободуваат во крвотокот, па затоа е подобро да се регулира нивото на енергија на една личност и да се спречи замор.
10. Подготвен сладок компир содржи бета-каротин и каротеноиди. Тие се добри за очите.
11. Содржината на калории во оваа фабрика го надминува компирот за 1,5 пати.
12. Јаглехидратите и протеините содржани во слаткиот компир се вари подобро од конвенционалните компири.
13. Корените содржат до 3-6% гликоза, 30% скроб, минерални соли, каротин, железо.
14. Корисен јам за луѓе кои имаат гастроинтестинални заболувања.
15. Содржани во клубени бета-каротен има подмладувачки својства, ги уништува слободните радикали кои го промовираат појавувањето на брчките. И, исто така, позитивно влијае на производството на колаген, што ја зголемува еластичноста на кожата. Луѓето кои сакаат многу години да ја спасат младоста и убавината на кожата, дефинитивно треба да го вклучат ова растение во нивната исхрана.

Употреба во болести

1. Несомнено, овој производ ќе биде исклучително корисно за луѓе со дијабетес, бидејќи има многу низок гликемиски индекс и, според тоа, не се подигне нивото на шеќерот во крвта и каротеноиди, содржани во компири, ја зголемува чувствителноста на инсулин. Јадењето сладок компир компир значително ќе се намали холестеролот во крвта, поради влакна содржани во нив.
2. Овој производ е исто така неисцрпен извор на витамин Б6, со што се намалува ризикот од развој на дегенеративни кардиоваскуларни болести, ја подобрува состојбата на ѕидовите на артериите и садовите.
3. Ќе им помогне на фабриката, а луѓето кои страдаат од дигестивни болести, како влакна намалува вишокот киселини, калциум, калиум, како и голем сет на витамини ќе го отстрани воспалението и болката на чир и гастритис.
4. Врз основа на последните меѓународни студии, можеме безбедно да кажеме дека јам го елиминира воспалението во мозокот и нервните влакна, како и хроничните болести, како што се ревматизам и артритис.
5. Потрошувачката на овој компир има ефект врз фибриноген, супстанција потребна за нормален процес на коагулација на крвта, што го забрзува заздравувањето на повредите, а исто така го намалува ризикот од голема загуба на крв во случај на повреди. Сепак, луѓето кои имаат висока коагулација на крвта, можат да направат штета и затоа треба да бидете внимателни при користење на сладок компир и да не го злоупотребувате.
6. Се покажа дека употребата на компири ја намалува штетата од пушењето. Бидејќи слаткиот компир го надополнува недостатокот на витамин А, затоа ризикот од развој на емфизем е значително намален и кај самиот пушач и во неговата околина.

Тоа ќе биде корисно за спортистите кои сакаат да добијат мускулна маса, бидејќи таквите компири се состојат од комплексни јагленохидрати, кои се "градежни блокови" за мускулите. Истражувањата покажаа дека употребата на слатки компири за еден час и половина пред силната обука значително ја зголемува неговата ефикасност. И меѓународните истражувачки групи велат дека овој производ ги намалува грчевите и болката во преморени мускули.

Чудно, слаткиот компир ќе помогне дури и со продолжен стрес. Работата е дека под стрес, човечкото тело го губи калиумот во големи количини, и ова растение е одличен извор на природен калиум. Значи, со хроничен замор и раздразливост ќе ви помогнат помошните кујна од сладок компир!

Штет кога се злоупотребува

Меѓутоа, не треба да заборавиме на можната штета со прекумерна употреба на коренот, особено кај луѓето кои страдаат од камења во бубрезите и жолчниот меур. Впрочем, слаткиот компир содржи оксалати, кои понекогаш доведуваат до формирање на камења.

Вкусни квалитети на овошје

Вкус квалитети сладок компир доста може да варира во зависност од двете расте услови (почва, температура, влажност, раст на земјата, итн) и од сорти, од кои има повеќе од десетина. Со вкус на сладок компир може да се поделат во три групи: Десерт (слатка и сочна, како и овошје - лубеница или банана), сточна храна (помалку слатка и суво) и зеленчук (малку слатка различни). Но, сепак, некои луѓе вкус малку сладок компир личи podmerzshie пржени или варени компири.

Јадења од сладок компир

Опциите за јадење слатки компири се всушност огромна сума.

Храната е погодна клубени, стебла, лисја, па дури и семето на сладок компир. Се користи за готвење на разновидни јадења и салати, разновидни кутии полнети со пиперки и ролни од зелка. Можете да го користите слатки компири во сурова форма, како и пржете, гответе или печете.

Во азиските земји се користи како зачини за прв и втор курс. Од исушените лисја и стебла од слатки компири, ароматичниот чај се подготвува, а младите пука се додаваат во салати. Од семето на слаткиот компир направи аналог на кафе. Значи употребата на овој производ во кулинарската уметност е ограничена само од вашата имагинација и имагинација.

Еве еден пример за едноставно јадење направено од сладок компир, кој може да се готви за помалку од десет минути:

Ако не се лекува клубени се сече на тенки парчиња, и пржење на своите омекнување со една лажица маслиново масло или масло од сончоглед, по што се водат во плитка тава за пире и корисни, се чуваат речиси сите витамини гарнитури подготвени.

Можете да печете мали клубени како целина, завиткувајќи ги во фолија, на температура од четиристотини степени.

Тоа е толку лесно да се диверсифицирате вашата исхрана. Само не заборавајте да се пре-запознаат со контраиндикации за нови јадења на менито не ви предизвика никаква штета, но донесе само добри и пријатни чувства.