Каде се наоѓа најголемиот ротан и опис на јадливи риби

Тоа се нарекува жаба, јастреб, животно, бикул и трева од Амур. Всушност, ние зборуваме за риба од семејството на golovyoshkovyh наречен ротан. Каков вид на риба е тоа, каде што се наоѓа и како изгледа, дали може да се јаде и што постојат рецепти за готвење - сето ова е навистина многу интересно.

Карактеристики на предатор ротан

Главата-ротан е единствениот претставник на светлините риби од родот. Се верува дека првично оваа риба е еволуирала во басенот на реката Амур на Далечниот Исток. Познато е за рибарите од Северна Кореја и Кина. Денес може да се фатат во реки како:

• Волга;
• Дунав;
• Ob;
• Иртыш;
• Дон;
• Днепар;
• Урал;
• Днестер и други.

Билка или глава се чувствуваат одлично во мали езерца и езера со постојана вода, каде што другите предаторски риби не преживуваат. Се шири за време на периоди на висока вода, заедно со птици и со помош на човекот.

Во големи резервоари, овој грабител има непријатели. Најчесто овие се салмониди. Во услови на природна селекција, нејзиното изобилство е мало, а најголемиот ротан ретко достигнува тежина поголема од 200 грама. Особено многу СРЈ јаде седалка - тие едноставно немаат време да растат.

Некои веруваат дека ротан е плевел риба. Воопшто не. Оваа мала риба е активен и жесток предатор. Влегувајќи во барите на рибните фарми, тоа предизвикува голема штета со јадење пржени од особено вредни раси, а неговото присуство во басенот на најчистата Бајкалско Езеро се смета за вистинско биолошко загадување.

Опис и навики

Ротан има кратко и густо тело. Скалите се досадни, со средна големина. Неговата боја е променлива - од сиво-зелени до валкани-кафени тонови. Мали точки и неправилни обликувани ленти се јасно видливи, абдоменот е сив. Кога почнува сезоната на парење, скалите добиваат црна боја.

Главата на рибата е голема, устата е голема, и како многу предаторски риби, таа е обложена со остри заби. Тие се мали и наредени во неколку редови, како што се пиратите. Постои гранкален `рбет, како во Персиформите, но е мек. Перки немаат трње. На задната страна има два, една подолга од другата. Најголемата - пекторални перки, тие се меки, заоблени. Опашката, исто така, има заоблена форма. Појавата на ротан е слична на онаа на bullheads, и затоа се вика Амур bull bull.

Под добри услови за живеење најголем ротан достигнува должина од 25 см. Доколку условите се помалку погодни, тогаш растот не надминува 14-20 см. Има и рекордни држачи чија максимална тежина е 500 грама.

Сексуалната зрелост се јавува приближно до две години. Да ги подигне лисјата на главата во мај-јули. Секоја жена лежи околу илјада јајца. Таа ги држи до растенија и разни предмети што паѓаат во водата. На ова, нејзината мисија завршува, спојката е внимателно чувана од машкиот.

Беше забележано добро преживување на ротан. Добро толерира делумно сушење на резервоарите, контаминација на вода и нејзино замрзнување до самиот крај.

Карактеристики на исхраната и исхраната

Менито на овој предатор вклучува:

• зоопланктон;
• мали без`рбетници;
• теле жаба;
• мали риби;
• полжави;
• бентос;
• пијавици;
• ламби на амфибија;
• тритони;
• други мали живи суштества.

Понекогаш тој не презир и маки. Канибализмот е широко распространет меѓу гонзерите. Тие со задоволство јадат сопствените јајца и СРЈ.

Во малото езерце, каде што нема други жестоки предатори, ротанот може да ги уништи сите други видови за кратко време, па затоа се смета за опасен. Во големите реки и езера, нејзиното население се контролира од штука, минор, сом и костур.

Риболов за мамка

Рибарите-аматери се заинтересирани само во големи примероци. Главата има речиси никакви мали коски, таа е јадење и доста вкусна. Нема посебна опрема кога риболов ротан не е потребен. Секоја прачка ќе стори. Маите практично не се важни. Рибите се каснуваат на црв, парчиња месо или маснотии, леб, крвни црви, мормишку и лажица-мамка. Мамката лакомо и длабоко проголта. Главната тешкотија - Добијте ја куката од устата.

Малиот ротан самиот се користи како мамка за фаќање на поголеми предатори, како што се судир на штука, сом, штука и седалото. Неговата виталност ви овозможува постојано да фрлате таква мамка. "Во резерва" главата се чува дома во конвенционална кофа или тегла.

Рецепти за готвење риба

Густа и во исто време, нежно бело и розова ротанско месо - вистинско деликатес. Од него можете да готвите многу различни јадења - од најобичните пржење и пушењето до извонредна риба со сос базе.

Во павлака со лук

Рибите се чистат како и обично - тие ги вадат внатрешните работи, ако сакате, отстранете перки и жабри. Многумина не трошат време на жабри, а за време на оброкот тие само ги фрлаат главите.

Измешајте го брашното со сол и бибер, можете да додадете било какви зачини по вкус. Секоја риба се истура во солено брашно и пржена на висока топлина додека не е кора од кора.

Во павлака додадете смачкан лук, малку сол и вода. Подготвената риба се влева во оваа мешавина и се запали. Покрив за тава. По вриење, да запали 1-2 минути. Служи топла и ладна.

Риба супа

Таквото уво може да се готви од ротан и костур. Се готви и на оган и на шпоретот. Ако многу мали риби се фатени на мамката и не сакате да се мачите со него, можете да готвите богата супа со минимален напор.

Риба за супа не се исчистени од скали. Таа е целосно измиена, жабри и внатрешност се отстранети. Дел од рибите се врзани во газа и се потопуваат во врела вода. Штом очите на главата се белеат, тие го земаат и поставуваат нов дел. Може да има неколку такви "обележувачи".

Во подготвената супа додадете компири и зачини: корени, бибер, зачини. Кога компирот се готви, неколку целосно исчистени големи риби се спуштаат, зеленчук и кршен лук. Неколку минути подоцна, увото е подготвено. Кога се лади, таа добива желатинска конзистентност. На огнот е особено вкусен!

Чепчиња од главата

Една мала глава се мие и се чисти. Главата и големи коски се отстранети, а се друго извртен говедско месо со кромид, исечени свежо свинско сало, лук, црн пипер и сол земјата. Одделно во млеко впие парче леб или леб. Измешајте темелно, додавајќи му го омекнуваше лебот и јајцето. Тој мора да застане малку. Ако се појави вишок течност, тој е исцеден.

Формирајте ги котлетите, превртувајте ги мелници или брашно и пржете во растително масло додека не станете румени кора. Послужете со секое прицврстување.

Јадења кои можат да се готват од ротан се многу. Рибата е навистина вкусна. Главната работа е тоа што беше во доволна количина. Да парафразирам добро позната изјава - дека СРЈ е смрт, тогаш рибарството е среќно ...