Основни правила за сервирање маси дома

Барањата и тајните на служење на масата, како и самиот збор, дојдоа кај нас од Франција. Сервирање значи подготовка на маса за церемонија или прослава. Главната работа во овој процес е правилниот аранжман на масата на предметите потребни за јадење за време на прославата.

Во прилог на предмети од јадења, како што се лажици, вилушки, чинии, очила, неопходно е гостите во рака секогаш да имаат салфетки.

На кратко, целта на сите подготвителни работи пред приемот на гостите е да им се даде најголема удобност. А убаво украсени и украсени маса може да го подобри целокупното расположение и да ја покаже добрата волја на домаќините.

Како да убаво декорирате маса

Домашна служба може да биде различна од традиционалната. Но, сепак, постојат строги правила, кои секогаш мора да се почитуваат. Овие, т.н. златни правила, помагаат за убаво да служат на масата дури и за обична вечера.

Златните правила на служење вклучуваат:

• Ширење на чиста и пеглана чаршав. Чаршавот треба да виси околу 25 сантиметри на секоја страна од табелата.
• Второто правило е поставување на садови на маса. Сите предмети на садови треба внимателно да се одберат според бојата и обликот. Идеално, убаво декорација на табелата ќе им помогне што сите јадења од една услуга. Пред уредување на прибор за јадење и садови треба да се мијат и темелно да се избришат. Сликите, дури и од вода, не треба да бидат видливи.
• Конечната фаза на сервирање е достапноста на салфетки. За да го привлечат вниманието на гостите, секоја водителка може да направи било салфетка од салфетката. Најчесто се користат опции за поставување салфетки цевка, плик или триаголник. За да заштедите време, салфетовите едноставно се преклопуваат во салфетки.

Како заклучок, треба да се додадат основни правила што може да се приложат чаршави на маса ткивни марамчиња. Ваквите салфети треба да се гладрат и да се заглават, а исто така да се комбинираат со бојата на чаршав. Ткаенини салфети се поставени на плочи на крајот на сервирање.

Табела за вечера

Се разбира, се разбира, пред да почнеш да служиш на табелата, се подготвува менито за ручек. Врз основа на менито, станува јасно што ви е потребно за да му служите на табелата. Прибор за јадење и јадења се ставаат на секоја вечера.

Процесот на сервисирање започнува со избирање на локацијата каде што ќе се инсталира табелата. Според правилата за сервирање, масата за вечера е поставена во најголемата соба. Се разбира, ова место ќе биде дневна соба или друга просторија со поголема површина. После тоа, на масата е покриена со прекрасен покривка за маса, на кој, дома, за да не се валка, можете да поставите транспарентен покривка.

Од овој момент почнува маса декорација. Чекор по чекор ќе изгледа вака:

1. Во центарот е библиотека со овошје. Можно е дека многу немаат таков дизајн. Во овој случај, двостепениот овошен штанд е изграден од две или три различни вазни. На врвот на фабриката се ставаат цвеќе во водата, а подолу во слоевите има бонбони, грозје, јаболка. Каков вид овошје треба да биде присутно на масата, секој сервисери одлучува независно.
2. Ако се одржува семејна прослава во чест на едно лице, пред него се става вазна од цвеќе. Во други случаи, цвеќето може да биде пред секој гостин или на два спротивни краја од табелата.
3. Сервирачките плочи се прават во кругот од пресметката за секој гостин. На растојание од 2 сантиметри од работ, се става плочка за сервирање, на која прво се поставува плоча за закуски, а потоа и супа плоча. Овде вреди да се напомене дека кога служел непроѕирни супи се користеле плочи, и за проѕирни специјални чаши. На пример, дозволено е користење на чинии.
4. До плочата за сервирање, од која почнала поставувањето на табелата, се става посебна чинија за леб, путер и пити. Таквите плочи се нарекуваат pirozhkovymi.
5. Под плочата се поставуваат салфетки, од кои едната страна е притиснато со плоча, а втората - виси надолу (но не многу) од масата.
6. На десната страна, прибор се поставува кога се сервира. И сите инструменти треба да бидат видливи: тие не можат да бидат скриени под работ на плочите. Вилушките, лажиците и ножевите се поставени според степенот на нивната потреба. Прво доаѓа супата лажица, виљушкар и нож и така натаму. Вилушка со нож, исто така, може да лежи на двете страни на плочата, и супа лажица одозгора.
7. Веднаш пред плочата ставете чаша, чаша и разни очила.
8. Неколку инструменти се опремени со една солска визба со сол и бибер.
9. Лебот се пресекува директно пред сервирањето. Лебот се сече на квадратни или триаголни парчиња и е поставен на две или три плочи од пресметката: една плоча за неколку луѓе.
10. Шишињата со вино треба да се стават меѓу вазни со цвеќе. Другите пијалаци, без разлика дали се алкохолни или безалкохолни, не треба да се ставаат на заедничка маса - за ова се користи посебна табела. На мала маса, исто така, може да се закуски.
11. Растојанието меѓу столот треба да биде околу 50 сантиметри.

Што и што да пие

Служат со очила и очила е составен дел на целокупниот дизајн. Каде што овие објекти треба да бидат, веќе е споменато. Сега е неопходно да се наведе во која секвенца треба да се постават.

Така, на плочите и прибор за јадење во место, останува да се справи со очила.

• На местото каде лежи ножот, растојанието од еден и пол сантиметри се мери со око, и се става чаша вода.
• Приближно под агол од 45 степени од првото стакло е стакло за вино.
• До стаклото за вино е стакло за вотка.

Се разбира, сите очила треба да бидат различни. Силни алкохолни пијалоци се пијани од мали ниски очила. Чашите за шампањ, како и за виното треба да бидат на стеблото.

Пред оброците се служи аперитив. Аперитив се случува и алкохолен и безалкохолен. Тоа е направено по избор на сопственикот: или светло вино, или коктел, или сокови и вода. Се служи со аперитив со овошје или со сладок закуски.

Но, алкохолните пијалоци веќе се флашираат за време на ручекот.

Разлики во порции

Подготовката за прослава на настан, особено кога се случува дома, обично е за време на викенд. Во тоа време, сите роднини на куќата и да земат директно учество во процесот на служење. Основни три правила се непроменети за секоја свечена пригода. Следно, секој случај на служење може да биде различен од претходниот. Секојдневен оброк или свечен оброк придонесува нешто во услужниот процес.

• На детски празници, се разбира, нема да ви треба алкохол и очила за тоа. Исто така можете да исклучите од листата и да живеете цвеќе, бидејќи децата, кога играат, може да ја испуштат вазна. Но, како декорација, балони често се користат.
• Вечера обезбедува присуство на свеќници на масата. Јадења со десерт се наоѓаат на спротивните краеви и во близина на секоја од нив треба да има десертни чинии, а до главното јадење треба да биде куп чисти чинии за гости.
• Постои такво нешто како сезонско служење. Садовите треба да се комбинираат со мебел, чаршавата треба исто така да се користи во падот на посветла начин, во лето е можно, на пример, во дача да се користи некоја жолта или зелена боја. Сè зависи од вкусот и имагинацијата.

Диспозиција на плочи и инструменти останува непроменет во сите варијанти.

Оркестарот, како завршна фаза на сервирање

Оние кои знаат како да му служат на масата, а понатамошната декорација ќе донесе задоволство. Овде можете да дадете волјата на сопствената имагинација. Главната работа во украсувањето не е да ја претераш.

По сервирањето, празните седишта се украсени со свеќници, фигурини, фигурини, цвеќиња. Ако живи цвеќиња се стават поблиску до создавачот на прославата или во центарот на целиот состав, тогаш во текот на декор се користат вештачко цвеќе, ливчиња, суви цитрусни лушпи и така натаму.

Вие само може да се стави "хаос", но можете некако одберете ја секоја плоча со помош на помошни декор предмети. Во зависност од празничната пригода, украсувањето може да го нагласи празникот. На новогодишната ноќ како декор вклопуваат конуси и тенките гранки расфрлани низ mandariny- летните одмори е лесно да се нагласи со користење rakushek- есен, тоа може да биде доволно за суво жолта и црвена лисја.

Општо земено, летот на фантазијата е неограничен, потребно е само дека целата работливост не ја преминува поставката на табелата пред неа.