Која температура треба да биде во фрижидер

Во моментов, многу е тешко да се замисли животот на модерна личност без фрижидер, што помага да се задржи храната купена или подготвена за неколку дена свежа подолго време. Многу овде зависи од активностите на потрошувачот. Од начинот на кој ќе ги става производите во различни зони на фрижидерот и што ќе го определи температурниот режим, зависи од тоа колку долго ќе се складираат производите. Но, за ова е неопходно да се знае што треба да биде температурата во коморите за замрзнување и ладење.

Постојат посебни температурни стандарди кои секој фрижидер треба да ги задоволи. Потрошувачот може да ја регулира температурата во фрижидер или замрзнувач, но минимален или максимален праг, основана од страна на производителот, тој не може да ги надмине. Бидејќи различни производи се чуваат на различни температури, фрижидерот треба да ја обезбеди оваа способност, и соодветно на тоа има препораки за полнење на фрижидерот.

Замрзнувач

Во замрзнувачот можете да го поставите режимот на температура од -6 до -24 Целзиусови степени. Режимите на работа на одделот за замрзнување се означени со ѕвездички, секоја од нив значи намалување на температурата од 6 степени. Оптималниот режим на температура во просторот за замрзнување, што е норма за повеќето модерни фрижидери, е -18 степени. Во замрзнувачите можете да го поставите режимот на брзо замрзнување, при што температурата ќе падне на -24 степени.

Ладење комора

Со цел да се разбере која температура треба да биде во фрижидерот, треба да знаете, во кои услови треба да складираат различни видови на производи.

Оптимална температура за чување на различни видови на производи

• Месото е совршено зачувано на температура од +1 до +3 степени. Значи, не се замрзнува и не толку брзо се расипува. Ако ја направите температурата повисока, таа брзо ќе исчезне, и ако е пониска, таа ќе замрзне и ќе стане помалку сочна по одмрзнувањето.
• Колбаси и колбаси преферираат температурен режим од +2 до +5 степени.
• Готовите кулинарски јадења најдобро се складираат на температура од +2 до +4 степени. Супи или други јадења на вода треба да се чуваат на +4 - +5 степени. По пониски стапки тие можат да замрзнуваат.
• Зеленчук претпочитаат повисоки температури, од +4 до +6 степени. Готвениот зеленчук е најдобро ранет на температура од +3 - +5, така што тие не ја губат својата хранлива вредност.
• Со цел да се зачуваат млечните производи, како што се кефир, урда, кисела павлака, млеко и путер, треба да ја поставите температурата во фрижидер од +1 до +5 степени.
• Во ист температурен опсег, се чуваат јајца, освен препели - од 0 до +3 степени.
• Морска храна и риба. Свежа риба како температура од 0 до +2 степени, варен до +4. Свежа морска храна - од +4 до +6, варен - до +6.
• Овошје. Егзотичните плодови не треба да се чуваат во фрижидер, затоа што ја сакаат топлината. Останатите плодови се чуваат во температурни услови од +4 до +8 степени.
• Идеални услови за складирање на сирење - од +3 до +5 степени, во зависност од сортата, содржината на маснотии и тврдоста.
• Леб и слатки. Подобро е да ги чувате во фрижидер на температура од +3 до +5 степени. Кога рамките се спуштаат, лебот се стврднува, кога се обликува, станува мувлосен. Производите со кондензирано млеко, креми, крем или сирење може да се чуваат долго од -1 до +3 степени.
• Мајонези, кечапи, сенф може да се складираат од 0 до +6 степени во затворен пакет, а по отворањето - од +1 до +4 степени.

Така, за чување на повеќето од производите е оптимално температурен режим од +2 до +5 степени.

Различни температури се одржуваат во различни делови на фрижидерот. Ова е направено за да може да складира различни производи во исто време.

Зона на свежина

Оваа гранка не може да се најде во секој фрижидер, но сепак производителите се повеќе и почесто го ставаат во своите модели. Особеноста на овој оддел е дека температурата овде варира од 0 до 1 степен. Ова ви овозможува да ја прекинете репродукцијата на микроорганизми, додека производите не ги замрзнуваат и ги задржуваат нивните корисни својства, вкус, мирис и боја. Оваа камера е одлична за чување производи како

• свежо месо
• Риба (црвен и црн кавијар е исклучок)
• колбаси
• месни полупроизводи
• млечни производи
• сирења
• зеленчук
• зеленчук
• овошје

Сите производи мора да бидат во запечатен пакет.

На следната полица од нулната зона, температурата се движи од +2 до +4 степени Целзиусови. Полу-подготвената храна, месо, колбаси, риби, млеко, слатки, јајца се чуваат тука долго време. На вратата на фрижидерот спротивно на оваа полица има прегради за јајца.

Во средината на фрижидерот температурата се одржува од +3 до +6 степени Целзиусови. Ова се оптимални услови за складирање на супи, зеленчук, сосови, леб и други производи.

На дното на фрижидерот се кутии или полици за зеленчук и овошје, корен зеленчук. Температурата тука треба да биде околу 8 степени Целзиусови. Ова е максималниот режим на температура за комората за ладење.

Карактеристики на складирање на храна

Производите треба да се складираат внимателно спакувани за да се исклучи нивната артикала поради циркулацијата на воздухот, како и да се исклучи ширењето на нивните мириси на други производи и да се апсорбираат вкусовите на другите луѓе.

Не ставајте во фрижидерот топла или топла храна, Неопходно е да се почека додека не се целосно изладени.

Вратата на фрижидерот треба да биде цврсто затворена и да се отвори за краток временски период за да се избегне нарушување на температурниот режим.

Не додавај ја храната многу цврсто, бидејќи се меша со циркулацијата на воздухот и го крши фрижидерот.

Ако ги следите овие едноставни совети и правилно ги лоцирате производите во внатрешноста на фрижидерот, тие никогаш нема да се изгубат за време на периодот на складирање.