Сува јаболка во шпорет на шпорет на гас - лесно

Јаболкото е едно од најпристапните и корисни плодови. Ова овошје се споменува во многу древни легенди, бајки, митови на народите во светот. Во моментов, јаболковите градини се вообичаени насекаде, секое второ овошно дрво на Земјата е јаболкница. Ова не е случајно. Јаболкото е складиште на витамини, минерали, минерали. Успешно се користи во диететиката: со помош на јаболка, тие лесно ја губат телесната тежина и, ако е потребно, добиваат тежина.

Не е ни чудо што велат: "Едно јаболко наутро ќе го остави лекарот без работа".

Во нашата земја, овоштарниците од јаболка растат во сите климатски зони. Епл-дрво е задолжително овошно дрво во летните колиби. Многу аматерски градинари примаат богати плодови на јаболка од разни сорти.

Овие плодови не се само здрави, тие имаат одличен вкус и подготвуваат прекрасни подготовки за зимата. Сите знаат: џем од јаболка, џем, џем, мармалад, разни компоти, сокови и многу други работи кои се вкусни.

Еден начин да се зачуваат јаболка за идна употреба е сушење на овошје.

Сушење јаболка за зима дома

Сувите јаболки се одличен додаток на модерната исхрана. Со соодветен процес на подготовка во сувото овошје се сочувани природни витамини и елементи во трагови, кои се неопходни за модерно лице да одржува енергија и здравје во ладна и блескава есен - зимски период.

Епл "сушење" - се одлични "сурови" за правење вкусни компоти, пломби за печење, од нив се подготвуваат сосови и сос. Тие се одлична замена за слатки, чипс и закуски за закуски.

Суво јаболко лесно може да се подготви за зима дома. Модерни домаќинки за процесот на сушење користете различни кујнски апарати.

Можете да сушите овошје на многу начини:

• во воздухот под сонцето (најстариот и најистакнатиот метод, но сончеви денови на есен, кога јаболката зрее, не е доволно).
• во рерната (најсоодветниот начин за државјаните).
• во микробранова печка (износот на една порција е ограничен со големината на микробрановата печка).
• во аерогрил (најбрз начин, но дел од еднократното готвење е ограничено од големината на уредот).
• во електричен фен за зеленчук, печурки и овошје (воопшто не постојат).

Селекција и подготовка на овошје за сушење

За да добиете вкусно и корисно сушено овошје, треба да ги користите следните совети:

• Може да се исуши било каков вид на јаболка, но подобро е да се даде предност на есенските и зимските сорти (кисело по вкус). Многу добро за сушење јаболка сорти antonovka, melbah, Џонатан, баба, апорт.
• Овошјето да се зрее, подобро е со тенка кожа, со цели буриња, со силна каша, која не се распаѓа кога се исечени.
• Пред сечење јаболка се измијат, исушени на хартиена крпа.
• Фетусот го отстранува јадрото и семињата, исечете ги оштетените места, ако сакате, исчистени од кожата. Јаболката се сече на кругови, полукругови или парчиња.
• Парчиња или парчиња, подготвени за сушење, треба да бидат со иста дебелина (пожелно е да се исушат дебелината на парчиња од четири или пет милиметри).
• За да не се затемнат јаболката, тие можат да се фрлат во солен раствор по сечење петнаесет минути. За да се подготви растворот во еден литар вода, растворете две лажици сол.

Како да се исушат јаболка во рерната (традиционален начин)

Најсоодветниот начин да се исушат јаболка за жител на градот (во отсуство на електричен фен) е во рерната на гас или електричен шпорет.

Пред да започнете со процесот на сушење Електричната печка треба да се загрее до седумдесет или осумдесет степени, a гас - се загрева на тивок оган околу четириесет или педесет степени.

Потоа, подготви печење послужавник. За ова, на неа се става лист хартија за пекарница или пергамент (уредно, оставајќи ги рабовите на хартијата да излегуваат од фиоката, инаку може да запалат).

Подготвен Лежи парчиња или кругови на јаболка во еден или два слоја на плехот за печење и ставете ја загреаната печка. Ако рерната е голема, тогаш можете да употребите две плехови за печење, но потоа во процесот на сушење треба да ги замените неколку пати.

Исечете ги јаболките на решетка, наместо на плехот за печење, не е покриен со хартија. Во овој случај, процесот на сушење ќе биде побрз, а парчињата од јаболко ќе се исушат од сите страни рамномерно.

Печките доаѓаат со конвекција и без. Внимателно прочитајте ги инструкциите на вашата плоча, може да имате среќа и да ја имате функцијата за конвекција.

Значи, кога јаболката се става во рерната и сокот ќе почне да се издвојува од нив, да се зголеми температурата на греење во гасна рерна до шеесет или осумдесет степени, во електрична рерна до сто степени. Со цел да се намали влагата во рерната, Чувајте ја вратата подотворена. Во случај да имате рерна со конвекција, не е неопходно малку да се отвори рерната.

Јаболкото режење е потребно периодично агитира, така што лобулите не се држат до плочата за печење и се рамномерно сушени од сите страни. Времето на сушење зависи од дебелината на парчиња, така што варира од шест часа до дванаесет. Ако рерната со конвекција, процесот е скратен со фактор два, јаболката може да се подготви за три до пет часа.

Правилно зготвените исушени парчиња од јаболка треба да останат светло златни, еластични, не треба да се скршат кога се виткаат, кршат и даваат сок.

Готвените сушени плодови се чуваат во стаклени тегли, кутии, ткивни кеси, хартиени кеси. На дното на садот под сувото овошје ставете хартија. Стаклени тегли не треба да бидат покриени со капаци, подобро е да се направат "капаци" од хартија или ткаенина, така што овошјето ќе дише.

Витамини, елементи во трагови и минерали во такви јаболка ќе траат до десет години.

Како да се сушат јаболка во рерната на забрзан начин

Не сите домаќинки можат да го следат процесот на сушење шест или десет часа. Има некои тајни.

Таен број 1

За да се забрза процесот, се мијат, добро исушени, исечени на парчиња или парчиња овошје се спуштаат во зовриена вода, варат околу шест минути. Потоа, јаболката се отстранува и се исплакнува под проток на ладна вода. По парчиња се ладат, тие се сушат на хартиена крпа, отстранувајќи ја целата вода. Потоа, јаболката се праќа на сад за печење или решетка во рерната. Процесот на сушење ќе се преполови.

Таен број 2

За да го забрзате процесот, подготвените сецкани јаболки се чуваат над пареата (удобно е да се користи сито или сито) околу десет или петнаесет минути, а потоа исплакнете со млаз од ладна вода додека не се лади целосно. После тоа, јаболката се суши и се става во рерната.

Рецепти за подготовка на јаболка од јаболка со сушење

Покрај традиционалната подготовка на сушени јаболка, кои се користат како "суровина" за подготовка на разни десерти, во процесот на сушење има рецепти за подготовка на деликатеси.

Рецепт број 1. "Десерт прстени"

Состојки:

• Јаболка - 2 килограми
• Шеќер песок - 200 грама (ако сакате повеќе)
• Вода - 1,5 литри

Јаболките се добро измиени, излупени и исечени во уредни кругови околу пет милиметри дебели, свиткани во сад или во друг контејнер. Во тенџере со вода, истурете го шеќерот, запалете го, вријте до вриење. По шеќерот се раствори, истурете јаболка со топол сируп. Чувајте го садот за овошје за еден ден на ладно место.

Потоа круговите натопени во сируп, темелно исушени на хартиена крпа, ставете го листот за печење покриен со хартија за печење и испратете го во рерната за сушење. Сува како што е опишано погоре.

Рецепт број 2 "Заглавен суво јаболко"

Ова е корисно лекување за деца и возрасни. Тоа успешно ќе ги замени слатките, зашеметеното овошје, мармалад и традиционален џем.

Потребни производи:

• Јаболка - два килограми
• Шеќер песок - половина килограм
• Цимет (прав) - две кафени лажички
• Лимонска киселина - две кафени лажички

Јаболка се мијат, исчистени од јадрото и семињата, се сечат на големи парчиња.

На лист за печење во еден слој, ставете ги парчињата со шкрипа. Во контејнер се мешаат гранулираниот шеќер, цимет и лимонска киселина. Со мешавината, попрскајте ги подготвените јаболка. Ставете ја тавата во рерната, загреана до седумдесет степени за околу два часа. Во ова време, јаболката парчиња треба да се натопени со шеќер и зачини, печете добро и исушете малку.

Потоа, јаболката се извади од рерната, изложена на хартија за печење и остава да се исуши во воздухот. Откако јаболките се сушат темелно (околу еден ден), готовиот лек се става во хартиени кеси или кутии (можете да користите бонбони).

Значи, да се исушат јаболка, да се готви традиционални јадења од нив - е многу едноставна. Дури и неискусна љубовница може да подготви корисни, прилично евтини цени за себеси и за нејзиното семејство и пријатели, следејќи ги предложените совети и рецепти за обработка на јаболка. Малку трпение, и сè ќе излезе.

Бон апетит!