Опис на растителни пастири, каде растенијата живеат

Пастернак - двегодишен зеленчук од семејството Умбелифера

Корен на пастнип изгледа како моркови, но тоа е бело. Цветовите на пастерни се комплексни жолти чадори.

Опис на коренските култури

Плодови на растение - ова е зеленикаво-жолто семе со облик на диск. По созревањето, коренот е поделен на два дела, секој со едно семе. Овошјето зрее почнува поблиску до есен.

Пастернак не е дива фабрика. Расте во Русија и Централна Азија, Кавказ. Расте на сува почва - во полиња и овоштарници.

Во Европа, 15 видови на parsnip се зголемуваат. Најпопуларни:

• сеење (Pastinaca sativa);
• Ерменски (Pastinaca armena);
• сенка (Pastinaca umbrosa);
• шума (Пастинака силверис);
• Клаус (Pastinaca clausii);
• коприва (Пастинака pimpinellifolia).

Избор и набавки

• Коренот мора да биде цврст и бел (подолиот од побелиот).
• На белиот корен, не треба да има темни дамки и знаци на расипување.
• Голем корен зеленчук не се препорачува, бидејќи тие можат да бидат многу силни.

На крајот на есента, по собирањето на корените, изборот на пастни парчиња е подобар во суво време. Прво ги пресечете листовите, а потоа ископајте и исушете ги корените. Одлично место за чување на коренот на пастницата е сува визба. Корените се прелеваат со песок.

Во доцната есен, се собираат само лисја, коренските култури остануваат за зимата и се ископуваат во рана пролет.

Карактеристики

• Коренот има сладок, зачинет вкус.
• Зеленчук има пријатен мирис, потсетувајќи на мирисот на целер.
• Во изгледот, фабриката е слична на моркови.

100 g од коренот на растението содржи 47 kcal. Нутритивната вредност е како што следува:

• јаглени хидрати 9,2g;
• масти 0,5 g;
• протеините се 1,4 g.

Во месести корен, многу од следниве супстанции:

• витамини;
• аскорбинска киселина;
• минерални материи;
• калиум;
• скроб;
• етерични масла;
• протеини;
• целулоза;
• масло;
• пектински супстанции.

Магнезиум, натриум, калциум, фосфор, железо се присутни во големи количини. Содржани во растителниот витамин Ц, каротин и целата група на витамини Б.

Својства

• Белиот корен има диуретичен ефект.
• Рут помага во нормализацијата на дигестивните процеси и зголемениот апетит.
• Лушпа на корените има аналгетски својства.
• Зеленчук помага во зајакнувањето на ѕидовите на капиларите.
• Стимулира работата на ендокрините жлезди.
• Белиот корен го отстранува телото од штетни материи, покажува камења и соли.

Со овошје и лисја од растението треба да бидете внимателни, бидејќи кога се изложени на влажна кожа, може да предизвикаат сериозни изгореници. Луѓето со фер кожа не треба да заборават дека белиот корен помага да се зголеми чувствителноста на кожата на директна сончева светлина.

Не се препорачува да се јаде зеленчук, ако има:

• индивидуална нетолеранција;
• воспаление на кожата (фотодерматоза);
• егзацербација на панкреатитис;
• тешка болест на црниот дроб и бубрезите;

Исто така, паспиталот е контраиндициран за деца и лица со напредна возраст.

Сок

Слатка сок од растението е вкусна и здрава, има пријатен мирис. Во сокот од белиот корен, има многу минерали, од кои повеќето се калиум.

Својства на сок:

• Подобрува апетитот.
• Го регулира дигестивниот систем.
• Таа произведува флегма, помага при кашлање.
• Олеснува болката и спазмите.
• Има холеретичен и диуретичен ефект.
• Ја намалува киселоста на желудечниот сок.
• Отстранува непријатен мирис од устата.
• Помага при заразни болести.

Сокот се користи и во народната медицина и во официјалната медицина. Помага со ќелавост, служи како основа за производство на срцеви лекови. Кога се бере, бидете внимателни, бидејќи сокот, во интеракција со сончевите зраци, може да предизвика фитофторматитис

Апликација за готвење

Коренот се додава на садовите, бидејќи е слатко и има пријатен зачинет вкус:

• Свежи и исушени пастерни се додаваат во супа од зеленчук и салати.
• Младите корени се готват, задушени, печени, конзервирани, се користат за да се направат пире од компири и сосови.
• Лисјата служат како зачини за месни и рибни јадења.
• Свежи лисја се додаваат во салати од зеленчук.

Подгответе бел корен може да биде на различни начини. Салата е погоден свеж корен, кој може да се нанесуваат со моркови. На варен корен може да се користи за да се направи пире од компири, како гарнир за риба или јадења од месо. Во многу земји тоа е задушено пред потрошувачката. Коренот може да се готви на скара, во тој случај тоа се натопи во маслиново масло пред да се готви.

Пастернак може да се јаде како морков - во целост, иако горко супа. Бело корен се додава во супа за мирис, откако супа се готви, коренот се отстранува. Во Канада, Англија и во САД, печен корен на паснеп е традиционално јадење на Божиќната маса. Како зачини, фабриката се додава на кафе, со цел да се добие специфичен вкус.

Пастернак може да служи како вкусно зачинување за супи или бушотини, одлично за различни странични садови. Еден од главните зеленчуци со диета, кога можете да јадете само нискокалорична храна. Се користи како фуражна култура за крави и свињи.

Рецепти

Јаболко и пастрпна салата

Состојки:

• 1 кисело јаболко;
• 1 коренот на parsnip;
• лажица мајонеза;
• листови од зелена салата;
• магдонос;
• малку оцет или лимонска киселина;
• сол.

Подготовка: коренот е нанесуваат на голем ренде. Кисело јаболко се сече на ленти и се додава во пастнина. Резултирачката преформа е малку испрскана со оцет или лимонска киселина, темелно измешана. Салата облечена со мајонез, солена. На врвот на салата е украсена со лисја од зелена салата и сецкан магдонос.

Варени компири со parsnip

Состојки:

• 0,5 кг корен култура;
• 0,8 кг компири;
• 50 гр путер;
• сол;
• пиперка;

Подготовка: компири и корен култури се чистат, исечени на мали парчиња и запалени. Кога зеленчукот е подготвен, водата е исцедена и измешана. Потоа додадете масло, сол и бибер.

Употреба во медицината

Лековите базирани на паспап се ефикасно третирани и елиминирани симптоми на широк спектар на болести, вклучувајќи:

• капки;
• нарушување на нервниот систем, особено неврози;
• проблеми со гастроинтестиналниот тракт;
• пневмонија;
• бронхитис;
• болести на кардиоваскуларниот систем;
• гихт;
• ретка болест - витилиго;
• туберкулоза;
• емфизем.

Традиционална медицина

• Со уролитијаза, се прави лушпа: сувите листови се нанесуваат во прав. А лажица бел корен се истури 200ml врела вода, варен 15 минути, внимателно филтрирана. Супата се користи на лажица три пати на ден.
• За да се подобри имунитетот, се подготвува инфузија: белиот корен е земја, две лажици од неа ќе треба чаша врела вода. Инфузијата се влива во термос шише и остава 12 часа. Пред употреба, добро е да додадете лажица мед. Потребна е инфузија четири пати на ден за лажица, 30 минути пред оброк.
• За да се намали болката, се користи лушпа. Две лажици на коренот во форма на прав, пет лажици шеќер. Смесата се истури 200ml врела вода и варен 15 минути, садот мора да биде покриен со капак. На супа се инсистира на 8 часа, и тие пијат четири пати на ден на лажица половина час пред оброк.
• Со анемија белиот корен е фино нанесуваат. Две лажици од растението се користат по литар млеко. Млекото се доведува до вриење, по што се додава бел корен. Контејнерот се претвора во топла крпа и е наполнет шест часа. Чувајте го производот подобро во фрижидерот, и треба да го користите два дена, 50 ml пред секој оброк. Третманот се продолжува по 2-дневната пауза, која трае еден месец.
• Кога депресијата се подготвува тинктура. Половина чаша смачкана корен истури во литарска тегла и истури 0,5 литри вотка. Конзервата е затворена со капак и се чува на темно место за 30 дена. Тогаш тинктурата се филтрира и пие на лажичка три пати на ден.
• За третман на цревни и бубрежни заболувања. Свежи лисја се скршени. Една лажица лисја се истура 400ml врела вода. Прво, на листовите се истури топла вода, составот е донесен на вриење и варен 10 минути. После тоа, потребно е да се даде малку инфузија и вирус. Се зема 50 ml три пати на ден, дозата постепено се зголемува до 70 ml. Терапијата трае до три недели.

Примена во козметологијата

Во козметологијата, пасрипот бил користен и во античко време. Фабриката има многу минерали и витамин Ц, па затоа е корисна за кожата - ги спречува брчките, има хранливи и бележни својства. Главно во козметологијата се користи есенцијално масло од растението, кое се додава на креми, маски, други козметички производи.

Белата есенцијално масло се користи за:

• борба против целулит;
• елиминација на брчки;
• брзо заздравување на акните;
• со воспаление.

Култивирање

Постојат пастника на следниве сорти: долга, круг, руска големина, студент, Гернзи.

• Фабриката е скромен, совршено ја толерира сушата, ги сака сончевите зраци. Тоа може да расте на која било почва, иако се чувствува подобро на лабава песочна супа или глинеста земја. Првата година на почвата се оплодува со ѓубриво, а следниот - во него се сади бел корен, што помага да се спречи активно разгранување на коренските култури. Фабриката е повеќе како влажна почва, но со стагнација на вода не расте.
• Репродукција на зеленчук се врши со самосејување. По сеидбата на семињата за три недели, првите пука може веќе да се појават. За да се забрза ртење, семето се натопува три дена, а потоа се мие со топла вода и се исуши.
• Така што семето изникна по 2 недели, Неопходно е да ги впиете еден ден, а потоа да ја промените водата на секои два часа. Потоа семето се става во газа, се става на топло место, и кога се исуши, се навлажнуваат. Кога почнуваат да ртат, заедно со газата, тие се пренесуваат во фрижидер за еден ден и можат да бидат засадени во отворена почва.
• Сее семе во редови, Продлабочување за 1,5 см. Потоа почвата се свиткува така што семето се искачува. Со појавата на два лисја, се врши разредување, тука е неопходно да се прилепат на растојание од 5 см помеѓу растенијата. Со појавата на седум летоци, се врши второ чистење и растојанието е веќе 10 см.

Во главната грижа - навлажнување на почвата како што е потребно, како и олабавување и плевене. Може да се користат течни ѓубрива, но не треба да ги користите повеќе од четири пати во сезона. Првпат азотните ѓубрива се воведуваат по истенчување, а потоа за две недели се произведува калиум врвот облекување содржи фосфор.

Првото спомнување на пасрип се споменува во делата на античките римски научници Диоскоридес и Плиниус во првиот век. П.н.е. Семе од белиот корен биле пронајдени за време на ископувањата на населбата која постоела во неолитскиот период. Во XVII век. коренот култури се одгледуваат во Руската империја, и го нарече поле borsch.