Како да се исчисти тавче од леано железо од `рѓа и јаглеродни наслаги

Денес, и во специјализирани продавници, и во најобичните супермаркети, постои огромен избор на тави за пржење. Тие се разликуваат во голема мера во дестинација (конвенционални, палачинка, скара тави, вок sotejniki), форма, материјали (алуминиум, не`рѓосувачки челик), обложување - тефлон, гранит, титаниум, керамика или емајл.

Сите овие нови предмети малку се туркаа во позадина стари добри железни тави за пржење. Но, и покрај нивниот скромен изглед, тие имаат многу значајни заслуги.

• Тие се извонредно издржливи (изненадувачки, но со текот на годините тие се подобруваат само затоа што апсорбираат маснотии додека се пржат, се покриваат со еден вид природен нелеплив слој).
• Животната средина и безбедноста (а ние дури и не се зборува за современиот Тефлонски тави -. Дури и во 19 век, кога леано железо садови што се користат заедно со бакар, а вториот, и покрај својата прекрасен поглед секогаш имаше калај, или како јадења кога готвење прави храна е небезбедна, и железо може да се користи бестрашно).
• Тие топли подолго, но нивната површина се загрева рамномерно и ја задржува топлината долго време. Затоа, таквите тави за пржење се толку погодни за подготовка на палачинки, како и пилаф, задушено месо - сето тоа бара долго готвење.
• Печките за пржење од леано железо се практични и сигурни, а со цел да се спречи храната на нив или пак палачинки, не се потребни специјални сечила, како што се, на пример, во случај на тефлон или керамика.
• Тие се многу лесно да се чистат - се препорачува да ги миете без употреба на специјални детергенти, за да не се измие природниот заштитен слој. Подобро е да се направи со метални сунѓери. Спроведување дури и на едноставен сапун решение е само во екстремни случаи, на пример, ако јадења беа пржена риба, но потоа повторно треба да се маст тава со растително масло или смс.

Се разбира, постојат тушеви за пржење од леано железо и одредени недостатоци:

• тие се прилично тешки;
• лесно се скрши при ударот;
• ако железната тава нема емајлиран слој, не треба да се остава во храната, бидејќи може да се затемни;
• Полите за пржење од лиено железо често се прекриени со `рѓа.

Сепак, последниот проблем може и мора да се води. За да се спречи појавата на `рѓа, доволно суши го тавчето по миењето. Патем, таванот за пржење од леано железо не треба да се измие. Како што веќе спомнавме, маслото на кое се подготвува храната, на крајот формира природен нелеплив слој на површината на садовите и не вреди да се ослободи од него.

Има малку трик, како да се создаде таков слој на нова тава за чугун. Прво е неопходно да се измие со сапун, а потоа треба да се загрее два часа на шпоретот, претходно да се истури солта во неа. По ова, садот за леано железо е дозволено да се излади и само тогаш излее сол и исплакнете со топла вода. Конечно, тоа е подмачкано со растително масло и уште еднаш се стави на шпоретот за половина час.

Како да се чисти тавчето од `рѓа

Ако рѓата се уште се појави, не се вознемирувајте. Постојат многу начини да се врати на тава на оригиналниот изглед.

Греење во рерната

Дури и ако рерната нема функција за самочистење, сепак може да се користи за борба против `рѓа. Пликата за печење треба да се стави на половина час во рерната, да се загрева до 150 степени, потоа да се олади, исплакнете и маснотиите со растително масло (или подобро - маргарин или смалц).

Варење со сода

Ова е прилично едноставно, но во исто време ефикасен начин, и да го исчистите од `рѓа, не само што може да се тава, туку и сите други јадења од леано железо.

За да го направите ова, се става во емајл кофа 6 литри вода, се става во половина пивта од сода, ставете во неа леано железо садови и вријте на тивок оган околу 10 часа.

Варење во оцет решение

Ако `рѓа се појави за долго време, ние мора да се земе длабок сад, истурете го во 3 литри вода и истиот износ на оцет, стави назад во тавата за околу два часа. Потоа, треба да се мијат во топла вода, сушени на плочата на тивок оган, да се пополни на дното на тава со растително масло (тоа ќе се фаќа во површината со хартиена крпа) и се стави во топла рерна за 3 часа.

Важно е да се запамети дека овој метод е прилично суров, затоа не е препорачливо подолго време да се оставаат садовите во растворот, за да не се оштети.

Отстранување на `рѓа со прав и метален сунѓер

Печете треба да се натопени, бидејќи треба да се нанесуваат на површината со метален сунѓер и прашок за чистење, исплакнете во топла вода и избришете го сувото. Потоа ставете ја тавата во загреана рерна до 40 степени за 40 минути, подмачкајте со масло, повторно испратете ја во рерната за еден час, лади и повторно подмачкајте со масло.

Чистење од `рѓа со сода

Чудно е доволно, но во борбата против `рѓа многу ефикасна сода. Ова е можно поради ортофосфорната киселина содржана во Pepsi и Coca-Cola. Во длабоко јадење треба да истурете 2 литри сода, ставете сад во неа, варете го и исклучете го. И тогаш може да дејствува според вообичаениот модел - лади тава, исплакнете во топла вода, нагрејте го со масло во загреана рерна до 250 степени.

Како да го исчистите тава од депозит

Друг чест проблем што домаќинките можат да го сретнат кога користат јадења од леано железо е јаглеродните депозити.

Исцеден со масло за тава е целосно заштитен од загадување на рѓа и јаглерод. Ако сеуште мораше да се справи со депозитот, ќе мора да работиме напорно. Најочигледен, но исто така и најмногу одземаат многу време метод за чистење на тава со метален сунѓер. Патем, такво тешко механичко влијание може да се толерира само со леано железо.

Можно е да се ослободи од јаглеродни наслаги и со помош на сапун за перење. Pollbruska сапун треба да се нанесуваат на ренде, се прелива во тава, истурете вода што врие и оставете запалено уште половина час.

Широко познат и начинот на чистење на чурудните јадења со мешавина на оцетна сол. Во тава, посипете 3 суп.л-патки. л. сол, истурете оцет на шпоретот за да се донесе на вриење. По 3 минути. истурете една третина од чаша сода за печење и оставете ја смесата да зоврие. Потоа веднаш ставете ја тавата под ладна вода. Овој метод е екстремно ефикасен, но има еден недостаток - мирисот. Пред да одлучите за слична постапка, треба да ги отворите прозорците и да го вклучите хаубата.

И, најпосле, најчест начин - со помош сода пепел и свештеничка лепак. Во длабок сад со 5 литри вода за спиење 3 суп.л-патки. сода, истурете 2 шишиња лепак и добро се мешајте. Ставете го контејнерот на оган, доведете до вриење, ставете го тава и оставете да зоврие неколку часа. Штом распаѓањето е завршено, тава треба да се исплакне под ладна вода. Недостаток на овој метод, како и претходниот, е исклучително непријатен мирис, кој, сепак, лесно се компензира со неговата ефикасност.

Сите овие методи овозможуваат враќање на стариот облик дури и на најстарите и глетки за пржење со калај. Затоа, ако некаде во земјата има мрсно леано железо тава, не го фрлаат. Вреди да се вложат малку напори, и тоа ќе послужи повеќе од десетина години.