Сервиси за на маса за стаклокерамички плочи: карактеристики на избор

Кога ќе фрлите вашиот стар гас или електрична печка и го стави во своето место со модерна стаклена керамика, се сеќавам дека сега треба посебна садови за стакло керамички плочки, бидејќи стариот леано железо тави и метални садови нема да биде компатибилен со новата печка.

Причини за некомпатибилност на старите садови за готвење со стаклокерамички плочи

1. неправилности во старите тави и тави што се формираат поради пламените јазици од шпоретот на гас, може да го оштетат стаклокерамичкиот слој на новата плоча;
2. ако преферирате отпорност на топлина модели од стакло, тогаш греењето на храната ќе биде многу долг и непријатен процес;
3. Алуминиум или бакар дното е во состојба да ја загади површината на стаклокерамиката, а местото потоа не може секогаш да се отстрани.

Совети за избор на соодветни јадења

Сепак, не сите јадења што се продаваат во продавници и се промовираат како модели за стаклокерамички плочи, навистина можат да им пристапат и да служат долго време. За да изберете тави за пржење за стаклена керамика треба да се пристапи внимателно.

Ви го упатуваме вниманието на корисни совети за темата на тоа што треба да бидат садовите за стаклокерамичките плочи, така што готвењето ќе ви донесе задоволство:

1. најважното нешто што треба да се обрне внимание прво на сите кога купување садови или тави под стаклена керамичка плоча е нивното дно. Дното треба да биде совршено рамно и рамно. Таквата беспрекорна форма најдобро ќе обезбеди пренос на топлина од плочата до садовите. Но, ако на дното има дури и мали вдлабнатини или бугорочки, тогаш топлината нема да биде пренесена толку добро. Оваа рамнотежа на пренос на топлина може да прекрши дури и една мала судбина или фабрички брак. Покрај тоа, поради таквите вдлабнатини, плочата од нивната стаклена керамика редовно ќе се прегрее, што, пак, може да доведе до значително намалување на неговиот животен век;
2. Бојата на дното треба да има темна матна сенка, ова исто така влијае на процесот на пренос на топлина од садовите до шпоретот;
3. треба да обрнат внимание на дебелината на дното. Дното е подебело - толку подобро квалитетот на моделот, исто така, нема да се деформира под влијание на силен термички стрес;
4. Пожелно е дното да биде направено од различни материјали и во исто време да биде повеќеслојна (од три до пет слоја). Ова дно има одлична функција за дистрибуција на топлина. На пример, ова се постигнува со присуство на еден слој од алуминиум меѓу два слоја од нерѓосувачки челик, или, пак, компетентно менување на нерѓосувачки челик и алуминиум во петслојна верзија. Оваа комбинација има максимален ефект, бидејќи не`рѓосувачкиот челик ги прави посудите потрајни, а алуминиумот овозможува ефикасна дистрибуција на топлина;
5. Некои модели на стаклокерамички плочи се опремени со плочи за готвење со индукциски плочи. Ако си купил таков керамички модел, тогаш кога ќе ги изберете садовите под него, не заборавајте за магнет. Факт е дека Плоча со индукциона плоча е способна да се комбинира само со материјали направени од феромагнет. Како да проверите дали садот што ќе го изберете е соодветен за ваква плоча? Отстранете го магнетот и доведете го до садовите. Ако тој се залепи за тоа - тогаш може да се земе такви садови. Ако не - тогаш ризикувате само да се влоши процесот на готвење. Запомнете дека за стаклокерамичка плоча со индукциона плоча моделите од стакло, бакар, алуминиум или месинг не се соодветни. На други опции - во дел, со оглед на способноста на дното на истиот алуминиум да го задржи топлината.

Материјали за правење садови

Се разбира, изборот на прифатливи опции за стаклокерамичка плоча не зависи само од тоа што е дното во него, иако во тој дел игра важна улога. Многу важно е материјалот од кој се прават саксии, бидејќи, во зависност од изворот на топлина, материјалот ќе биде различен. На пример, Најмногу идеален за стакло-керамички плоча е садовите од нерѓосувачки челик.

Во исто време, дури и ако производителот тврди таков материјал, сепак треба да се обрне внимание на обележувањето на стоката. Најдобрата опција е 18/10, каде што првата цифра значи количество на хром во процентуалниот сооднос, а вториот - никел, соодветно. Зошто овие два елементи? Бидејќи хром обезбедува цврстина и издржливост од нерѓосувачки челик, а никелот е во состојба да го даде бела боја, а исто така го прави потрајни.

Како што споменавме порано, топлината во тенџере треба да се дистрибуира брзо и рамномерно, а тоа најдобро се постигнува преку мулти-слој задебелена дното. На пример, земете го млекото. Ако сакате да се вари во тенок сад направен од алуминиум, што ќе горат брзо, и ќе го добиете проблемот на грижата за тешки пари садови млеко остатоци. И ако го направи тоа во сад од нерѓосувачки челик, опремена со истиот широк дното, а потоа овие проблеми нема да биде, и многу се мијат садовите да не се имаат долга и мачна.

Некои карактеристики на изградба на садови за стакло-керамички плочи. Исто така, некои производители на машини за садови препорачуваат да обрнат внимание на некоја конкавна површина на дното на садот или тава. Како што е познато, ако телото се загрева, тоа е својствено во него да се прошири. Затоа, малку конкавна површина на дното кога ќе се загрее ќе биде совршено рамен и ќе биде колку што е можно поблиску до плочата за готвење на стаклокерамичката плоча.

Значи, според постојните стандарди, таквата конкавна структура е сосема прифатлива и во ладна состојба на телото не треба да надминува 0,6 проценти од дијаметарот на дното. Покрај тоа, за да се избегне појава на гребнатини на површината на садовите, неговото дно мора да се третира со специјална алатка која се продава на места за продажба на стакларија како додаток.

Општо земено, специјални јадења за стаклокерамички плочи се добро осмислени и претставуваат огромен број на сите видови на технички решенија во рамките на еден модел. На пример, рачката на капакот на садот е сигурно изолирана од топлина. За разлика од капакот на редовната тенџере, нема да ви биде потребен потпорник за да се сфати овој капак, бидејќи нема да се изгори со тоа што ќе ја фатите раката со вашите голи раце.

Друга интересна иновација е присуство на некои модели на мал термометар вграден во рачката. Благодарение на него, ќе знаеш што температурата под хауба, а ти не ќе треба да се провери точно кога да се фрли во тава или пека на тиган производи, и постојано се отворете го капакот и проверете ја температурата на раката, што не е секогаш безбеден.

Исто така, некои модели се карактеризираат со термоизолациони капачиња способни за складирање на температури над 260 степени, кои се направени од калено стакло. Дури и таму љубопитни детали, со цел да се избегне губење на влага за време на готвењето и нарушување на вкусот на готовиот производ венчиња помеѓу капакот и садот да се формира вода прстен, што покажува дека тоа е време да го исклучите сад или додадете повеќе вода.

Кратки совети за купување и користење на садови

1. пред сè, изберете јадења кои се со ист дијаметар како и големината на вашиот режач. Ако садовите се поголеми во дијаметар, тогаш тоа ќе се загрее подолго, а ако помалку - тогаш плочата може да се прегрее и да се скрши;
2. секогаш осигурете се дека садовите за стаклена керамика се чисти, инаку садот може да изгори и горилникот може да стане безвреден;
3. за стаклокерамичките плочи користете само специјални прибор, инаку животот на плочата ќе биде значително намален;
4. внимателно да одберете јадења за стаклена керамика, не обрнувајте внимание на рекламирање, туку на етикетирање, не го помешајте со прибор за електрични шпорети, тие можат да бидат сосема различни;
5. може да се користат емалирани стаклари, но не оставајте го празен на оган, тоа ќе доведе до значително оштетување на површината на плочата;
6. влажни садови за готвење не може да се стави на шпоретот;
7. Не дозволувајте вода што врие или друга течност да се вари на површината на плочата.

Ако ги следите овие препораки, вашиот шпорет ќе ви трае што е можно подолго.