Индукциски шпорет: принцип на работа на инверторната табла

Сè во овој свет се движи, расте и се развива. Не го заобиколувате напредокот и апаратите за домаќинство. Покрај тоа, ова е една од оние индустрии каде развојот е особено забележлив. Машините за перење, преработувачите на храна, микробрановите печки и други чуда на модерни апарати за домаќинство, не можат да го изненадат или да го радуваат лицето.

Добрите и лошите страни на индукциските шпорети

И еден од овие уреди е индукциски шпорет. Штом не беше возможно да се замисли како "паметна", безбедна и удобна може да стане едноставна кујнски атрибут за готвење. Тоа не е толку многу на атрактивен изглед, кој ќе му даде на ентериерот дополнителна софистицираност, но во удобност и безбедност. На крајот на краиштата, модерен индукционен панел е способен самостојно да ја контролира својата работа, па дури и да го води процесот на готвење преку регулирање на температурата, што овозможува да го издржат поставениот режим на готвење.

Однадвор, инверторот (или индукција) плоча малку различен од нашите вообичаени апаратот со контроли и на допир. Во реалноста, сепак, само надворешната сличност ги обединува. Тогаш, што е индукциски шпорет? Ова е кујна техника која ви овозможува да се подготви храна, чиј принцип се базира на дејството на електромагнетното поле, што го прави уникатен. Но, како и секоја техничка новина, постои и голем број на недостатоци на таквата плоча:

• Можеби главниот недостаток е цената. Досега, цената на индуктивните панели во ЗНД е доста висока.
• Купување таков плочка, вреди да се знае дека ќе мора да ги замени садовите за готвење. Пожелно е да има магнетна површина за подобар контакт со работната површина. Се разбира, можете да користите обични садови и тави, но металот од кој тие се направени мора да имаат магнетни својства.
• Друг непријатен момент може да биде означен со висок шум, дури и кај најновите модели. Сепак, овој проблем е целосно решен ако користиме садови кои се блиску до површината за готвење на шпоретот.
• Со се водат може да се припише на minuses и електромагнетно зрачење, што претставуваше основа за работа на инвертерски плочи. Секако, таквото зрачење не влијае на здравствената состојба на најдобар начин, но мора да се сфати дека електромагнетните бранови можат да имаат штетно влијание само со продолжен близок контакт со уредот. Ако сте од работната површина над 15-20 см, тогаш штетата во овој случај ќе биде не повеќе од компјутер или мобилен телефон.

И покрај горенаведените недостатоци, ако тие можат да се нарекуваат така, има многу повеќе предности за оваа единица:

• Главната предност на инверторските плочи е безбедноста. Всушност, за разлика од вообичаените гасни или електрични печки, работната површина во близина на садовите останува студена. И, исто така, не се загрева и случајно останува на прибор за горење, што ја исклучува можноста за изгореници. Дури и вклучената печка ќе остане студена ако не е опремена со специјални прибор, и ова може да биде посебен плус кога имате мали деца. И, исто така, можно е да се забележи и заштита од пожар, откако целата површина на таквите плочи не се загрева, па случајно фатена партал или друг неотпорен објект не може да запали.
• Се разбира, на главните предности може да се припише и економичност. Греењето не започнува се додека не се постават садовите со феромагнетни својства на потребната големина и материјал. Значи, потрошувачката на електрична енергија се јавува само кога директно подготвуваме храна, ефикасноста е 80-90%.
• Мултифункционалноста ви овозможува многу полесно да готвите многу јадења.
• Времето потрошено за готвење во инвертерните плочки е многу помало од оној на нивниот гас или електрични аналози.
• Лесно чистење. Бидејќи површината не се загрева, истурената течност или случајно паѓањето храна врз неа не изгори, што во голема мера ја поедноставува грижата за уредот.

Сорти на технологија

Секоја модерна техника, која работи на одредени принципи и е наменета за одредени задачи, има некаква варијација за покривање на голем обем на човечки потреби. Инверторните плочи не се исклучок а исто така се поделени на неколку видови, од кои секоја е попосакувана во конкретниот случај:

• Една мала маса верзија, индукција cooktop, ви овозможува да заштедите простор, и ако е потребно може да стане еден вид на пешачење опција. Се разбира, ако местото каде што се испраќа лице подразбира присуство на излез.
• Плочата - што е тоа? Наместо тоа, универзална опција, бидејќи може да се користи само за намената, станува дел од кујната. Или со дополнително додавање на рерна.
• Целокупниот дизајн со рерната ги наоѓа и неговите фанови. Тоа е доста погодно и мултифункционално, но бара свое место во внатрешноста на кујната.

Принцип на работа и способности на уредот

Плочата за готвење е направена од не-магнетен диелектричен материјал, како стаклокерамиката. Само под површината е серпентина (а со тоа и индукциона плоча), која има добра електрична спроводливост и цилиндрична форма.

Кога ќе го вклучите калем поминува високофреквентна електрична струја, која, пак, возбудува наизменично магнетно поле. Излегувајќи од панелот, магнетното поле го фаќа и се наоѓа на површината на садовите, од материјалот со магнетни својства (леано железо, железо). Во неа, возбудена е електрична струја, која доживува отпор кон неговото движење. Како резултат на тоа, материјалот од садовите се загрева. Едноставно кажано, садот за тава или тава се загрева, а не површината на плочата за готвење.

Би сакал да го привлечам вниманието на фактот дека ако ја допрете раката додека плочата работи на работната површина во близина на садовите, тоа ќе биде околу собна температура. Но, под тава или тенџере, температурата е малку повисока. Сите бидејќи површината не се загрева сама по себе, туку од садовите во кои се готвиме. Ако, на пример, отстранете ја тавата, панелот ќе стане нормална собна температура додека прилично брзо.

Сите инвертерски плочи се опремени со вграден тајмер, кој е доста мултифункционален. Да претпоставиме, тоа не дозволува само да се ограничи количината на енергија потрошена кога се подготвува јадење, но исто така е исклучително прецизно да се постават различни режими за готвење. Многу модели се опремени со "режим на вриење", што го прави возможно по вриење на садот, за да му даде предодредено време за да се уште се нафрли, по што плочата автоматски ќе се исклучи.

Секако, па "паметни" уреди опремен со електронска табла, која можете да ја видите:

• Види;
• Потрошувачка на енергија;
• Температура;
• Време на подготовка;
• Во случај на ненадејно исклучување, кодот за грешка се појавува за да ви помогне да ја одредите причината за неуспехот.

Се разбира, во зависност од брендот и моделот, овие параметри можат да бидат многу пошироки. Постојат такви модели во кои се реализираат двете индукциски плочи за готвење и конвенционален електричен систем.

Карактеристики на индукциски шпорети

Сакам да забележам некои карактеристики, што може да биде интересно и корисно за попрецизна претстава на инвертерски плочи:

• Ценовниот праг на опишаните уреди е поголем поради нивната поголема процесибилност.
• Спротивно на заблудата на некои луѓе, апсолутно нема штета од готвењето, што се должи на незначителниот ефект на електромагнетните полиња врз производите кои се подготвуваат. Сепак, не изложувајте се на продолжен контакт со работната површина, бидејќи како што зрачењето влијае на човечкото тело до крај не е јасно.
• Таквите одбори се опремени со сензори за температура, кои многу точно го издржуваат програмираниот режим. Не постојат такви можности за едноставни гасни или електрични шпорети.
• Постои можност за звучни сигнали, што е многу погодно кога се подготвуваат разни јадења.
• Практично сите плочки се опремени со термички сензори за итно исклучување. Ова значи дека во случај на неуспех или неуспех на главната програма по достигнување на 250 степени, паметната машина ќе го исклучи вашиот котел или тава во секој случај.
• Опишаните уреди се разликуваат и висока точност на температурниот режим. На пример, во електрични плочи, греењето се случува на сметка на десетте, што подразбира инерцијално загревање, а тоа ја намалува точноста на одржуваната температура.
• Ако за време на подготовка на капки за храна нафта, вода или парчиња храна имаат на површината, тие нема да изгори и може веднаш да се отстранат, бидејќи тие само го загреваат.
• За време на готвењето, за да спречите прскање на површината на плочата, можете да ставите пешкир.
• Единиците што се разгледуваат исто така се програмираат за дополнителни заштеди. Ако истовремено се користат неколку горилници, самата програма ќе ја намали вкупната моќност за намалување на оптоварувањето и на самата електроника и на жици во куќата. Да претпоставиме дека ако вкупната потрошувачка на енергија е 3 kW, тогаш протокот ќе се намали на 2,5 кога сите горилници се вклучени.

Совети за инсталација

Јасно е дека такви работи бараат познавање на одредени точки во однос на инсталацијата:

• Не е препорачливо да се инсталираат индукциски панели во близина на метални предмети: цевки, агли, метални конструкции, итн. Нема опасности, но може негативно да влијае на функционирањето на самиот апарат.
• Однапред, треба да размислите за добра вентилација, бидејќи електрониката на таквите одбори бара добро ладење.
• Не ставајте плочки близу до други кујнски апарати. И тоа не е толку многу на присуство на метал во изградбата на овие единици, како и меѓусебно влијание на електромагнетното зрачење. Минималното препорачано растојание помеѓу нив не треба да биде помало од 50 см.

Јадења препорачани за употреба

За оваа техника е потребна специјална опрема. Се разбира, може да се готви во вообичаените, но вреди да се знае, дека шпоретот нема да работи, ако вашите јадења:

• Не спроведува електрична струја;
• Премногу добро однесување;
• Дијаметарот е помал од 5 инчи (≈ 12 см);
• Веќе се загрева над дозволената вредност (обично ≈ 100 ° C).

Инаку, секој материјал што содржи метал е соодветен, така што и леано железо и нерѓосувачки челик се сосема погодни за готвење на такви плочи.

Ако изберете садови со пресметка на употребата и за "индукција", тогаш обрнете внимание на присуството на посебна значка која вели дека таквите садови се соодветни за овие цели. Изгледа како спирала со натпис подолу "Индукција".