Индукциониот шпорет е штетен или корисен

Секоја година достигнувањата на модерната наука и технологија се повеќе се користат во секојдневниот живот на луѓето, што го прави нивниот живот поудобен, полесен и поудобен. Оваа тенденција не беше игнорирана од технологијата на готвење храна - индукција плочи беа додадени на гас и електрични печки кои беа запознаени со сите нас.

На кратко, тоа е кујнски електричен шпорет со помош на електромагнетна индукција за готвење.

Како се користи индуктивниот ефект за готвење?

Всушност, што е индукциски шпорет? Во принцип, ова е истиот трансформатор. Под неговата површина има индукционен калем, на кој струјата тече со фреквенција од 20-60 kHz. Намотката е примарната ликвидација, а садовите што стојат на горилникот се средно намотување. На дното од садовите доаѓаат од вклучените високофреквентни магнетни струјни струења, кои ги загреваат садовите и, соодветно, производите кои се во него.

Потрошувачите се нудат најмногу различни видови на индукциски шпорети - од преносливо мала големина на еден горилник до стационарни мулти-горилници вградени во кујнски мебел.

Плочи со различни видови грејни елементи се доста популарни - тие исто така имаат индукциски горилници и горилници со електрични грејачи (TENs).

Какви јадења може да ги користам?

За индукција шпорети е погодна исклучиво керамика со феромагнетни својства, и ако со едноставни зборови, ова е сад направен од метал, способен за привлекување на магнет.

Таквите јадења вклучуваат:

• емајлиран (челик или железо);
• прибор направен од феромагнетски нерѓосувачки челик;
• леани железни јадења.

Сепак, најмногу Важен дел од вакви јадења е неговото дно. И ако дното на садовите за готвење е направено од ферромагнетски метал или на дното, има најмалку слој од таков метал што директно се приклучува на горилникот - исто така се погодни и садови.

Важно! Дното на садот мора да е рамно и рамно за да се обезбеди најтешкиот контакт со плочата за готвење.

И, воопшто, се разбира, тоа е подобро да се користи во кујна, посебно проектирани за готвење на индукција шпорет - тоа значително ќе се зголеми неговата ефикасност. На таквите садови има соодветно обележување, што значи компатибилност со индукцискиот шпорет.

Предности и недостатоци на индукциските шпорети

Дали има некои предности?

Индукција шпорети имаат следниве предности во споредба со традиционалните гас и електрична енергија:

• За да се подготви храна tмногу помалку време се троши, бидејќи стапката на греење е многу повисока од онаа на гасните и електричните шпорети, и покрај тоа, само греењето само се загрева, а не во зоната за готвење и воздухот во кујната - а тоа е и заштедата на електрична енергија.
• Горилникот нема да се вклучи ако е поставено несоодветно јадење.
• Вклучувањето е исто така блокирано ако дијаметарот на дното на садовите е помал од половина од дијаметарот на горилникот.
• Плочата автоматски се исклучува, Веднаш штом ќе се отстранат садовите од плочата за готвење - ова ја зголемува безбедноста и повторно ја намалува потрошувачката на енергија.
• Максимум специфицираната температура е прецизно задржана бидејќи нема ефект врз сензорот за температура на пламенот од гас или топлина од грејниот елемент на електричниот шпорет.
• Површината на самата плоча практично не се загрева. Максимална температура на местото за готвење, која се загрева само на садовите, не повеќе од 60 ° С, што е практично сведена на нула можноста за изгореници (особено важно за семејствата кои имаат мали деца и миленичиња). И кул решоа многу брзо - во рок од неколку минути по исклучувањето.
• Поради ниската температура парчиња храна што паѓа на шпоретот не гори на неа. Ова го олеснува грижата за површината на плочата, и можете да заборавите за непријатниот мирис на горење за добро.
• Достапност голем број на програми готвење храна за секој префинет вкус.
• Присуство на опцијата "дотур на струја меѓу горилните" - ова овозможува кратко време да ја "земе" моќта од еден горилник и го предаде на соседниот (пар) горилник, што е значително го зголемува интензитетот на греењето.

Неодамна на пазарот има нови модели на индукциски шпорети со следните дополнителни функции:

• Заклучете го контролното копче како опција за заштита на деца.
• Прилагодување на интензитетот на загревање на горилниците, што овозможува да се подготват разни јадења и да се загрее.
• Поставете ја саканата температура користејќи го тајмерот, кој ќе се одржува за време на готвењето.
• Заштита од прекумерно загревање на садовите. Ако високата температура се одржува одредено време, уредот автоматски се исклучува.

Недостатоци

Во споредба со предностите, листата на недостатоци е многу пократка, но за објективност треба да се разгледа.

Значи, недостатоците се:

• За готвење е погодно само опрема со феромагнетни својства. Индукциониот шпорет нема да реагира на другите јадења - тоа едноставно нема да се вклучи.
• Колку е поголем товарот, тогаш поголема потрошувачка на енергија. Старите електрични инсталации не можат да го издржат дополнителното оптоварување на мрежата, а тоа може да создаде одредени проблеми - најверојатно, ќе мора да го смените жици во станот.
• Индукциските полиња можат негативно влијаат врз работата на електронските уреди и на уреди со магнетна меморија. Сепак, ова негативно влијание ќе се манифестира само во непосредна близина на работната плоча.
• Индукциски шпорети Не ставајте над други метални апарати. Во овој случај, нема да биде возможно да се гарантира нормално функционирање на индукциските шпорети.
• Индукција шпорети се скапо задоволство (барем за сега), а не секој може да си го дозволи.

Инструкции за користење на индукциски шпорет

1. Ставете ги садовите во центарот на горилникот и вклучете ја моќта.
2. Изберете автоматски или рачен режим за готвење.
3. Изберете акција или сад што ќе бидат подготвени, на пример: супа, млеко, замрзнување, пржење, скара.
4. Доколку е потребно, за време на готвењето можете да ја зголемите или намалите грејната моќ.
5. Во рачниот режим, можете да го поставите времето за готвење со помош на опцијата "Тајмер". Исто така, во овој режим, можете да го поставите времето за започнување со готвење (функција за готвење за одложување). Ако оваа функција не се користи, по некое време рерната ќе се вклучи автоматски.

Дали индукциониот шпорет е штетен?

Ова е можеби едно од најчесто дискутираните прашања кои се однесуваат на употребата на индукциски шпорети. Не заборавајте дека индукциона плоча генерира вител електромагнетно поле, што во принцип може да биде штетно за здравјето на луѓето.

Морам да кажам дека постојат две поларни мислења за ова прашање:

1. Нема штета, бидејќи генерираното електромагнетско зрачење има многу ниска моќност.
2. Секое електромагнетно зрачење е опасно за луѓето, па индукциониот шпорет е директна штета за здравјето на луѓето.

Но, како навистина? Дали е можно да се даде недвосмислен одговор?

Очигледно, можно е ова прашање да се разбере само со помош на компетентни и авторитативни експерти кои се занимаваа со овој проблем.

Резултати од истражувањето

Еве ги резултатите од студиите спроведени од Швајцарскиот сојузен центар за здравство (ФОПХ).

За студијата беа избрани три модели на индукциски плочи - две стационарни вградени и еден пренослив. Сите од нив кореспондираа со европскиот стандард за нејонизирачко зрачење, кој ја одредува нормалната радијација на растојание од 30 см од површината за готвење. Точно, нормата е воспоставена со апсолутно почитување на трите основни правила за работа на индукциските шпорети:

• Употреба на специјални јадења со висок квалитет.
• Голем дијаметар на дното на садовите.
• Уредувањето на садовите е строго во центарот на горилникот.

Затоа, за да се добијат пообјективни и целосни резултати, експерименталните услови беа проширени:

1. Силата на зрачење се мери во зоната од 1 до 30 см до плочата.
2. Одреден е влијанието врз силата на радијација на фактори како што се мал дијаметар на дното, несоодветен центрирање и слабоквалитетен материјал од садовите.
3. Анализирани се податоците за промената на силата на зрачење во случај на вклучување на повеќе од една грејна зона.

Како резултат на бројни експерименти, следново беше објаснето.

Радијацијата на растојание од 1 см е секогаш многу повисока од нормалната.

За специјални јадења (со компатибилно обележување со индукциски плочи). Ако садовите не беа во центарот на горилникот, или дијаметарот на дното беше помал од дијаметарот на грејната зона, тогаш вишокот на нормата беше фиксиран на растојание од 12 см.

За јадења без соодветно обележување и со експериментални услови идентични на оние опишани во претходниот пасус - вишокот на нормата е забележан на растојание од 20 cm од оперативната плоча.

Исто така, резултатите од студиите покажаа дека истовременото работење на неколку

пламениците практично не ја зголемуваат моќта на електромагнетното поле.

Понатамошните истражувања покажаа дека електромагнетното зрачење генерирано од индукциски плочи, во никој случај не прави здрава храна опасна за здравјето и не негативно влијае на неговиот квалитет.

Експертите од FOPH исто така спровеле студии за индуцираните струи во човечкото тело, кои можат да се создадат под влијание на електромагнетно поле генерирано од плоча.

Мерењата беа спроведени на растојание од 5 cm од работната плоча покажа дека струи во телото под стандард за вградени фиксна плоча и над нормата за пренослив уред, и струи во нервниот систем, секогаш е во границите на нормалата.

Експертите признаа дека за недвосмислениот заклучок за опасностите од електромагнетните полиња со средна фреквенција досега не се собрани доволно податоци. Што се однесува до нискофреквентното електромагнетно зрачење, во моментов нема докази за штета на човековото здравје.

Препораки за безбедна употреба на индукциски шпорети

По завршувањето на студиите за влијанието на индукциските шпорети врз здравјето на луѓето, експертите на FOHP ги објавија следните препораки:

1. Користете само оние садови, во кои дното целосно ја покрива грејната зона на горилникот. Инсталирајте ги садовите строго во центарот на горилникот.
2. Не користете оштетено садови за садови. Садови и тави треба да бидат со рамна, па дури и дно, категорично не се препорачува да се користат садови со конвексен дното.
3. За време на готвењето, обидете се да одржувате растојание од најмалку 10 см од работ на горилникот.
4. Најважно е да се користи само погоден висококвалитетен садови за готвење, кој има ознака која ја потврдува неговата соодветност за индукциски шпорети.
5. За време на готвењето, не користете лажички направени од метал со феромагнетни својства за да промешате храна.

Важно! Луѓето кои користат пејсмејкери треба секогаш да се консултираат со кардиолог за користење на индукциски шпорет.

Од погоре, можеме да го извлечеме следниов заклучок: ако строго ги почитуваме сите правила за работа со индукциски шпорет, тогаш не треба да има штета на човековото здравје.