Карактеристично за мускатското грозје: бели и други видови

Грозјето е фабрика за љубов со топлина која припаѓа на видовите на повеќегодишна грмушка на семејството на грозје и им е позната на човештвото уште од античко време. Многу настани што се случиле во историјата на човештвото се поврзуваат со него, па затоа невозможно е да се прецени важноста на грозјето за човештвото. Постои цела наука наречена ампелографија, која го проучува ова растение и начинот на неговото одгледување.

Грозјето има многу сорти, добиени како резултат на природна селекција, и со селекција. Во светот денес има повеќе од 20 илјади сорти на грозје, од кои повеќето се хибридни.

Според меѓународната класификација, постојат повеќе од 70 видови на грозје, дистрибуирани во европски Азија, Источна Азија и Северна Америка групи, кои, пак, да се намали во подвидови. Еден од најстарите и омилените може да се нарече Мускат, кој ќе биде дискутиран подолу.

Општи карактеристики на грозјето од мускат

Мускат грозје е популарен од времето на Античка Грција и Стариот Рим. Во текот на средниот век, бил широко распространет во Италија и Франција, каде што му било дадено името за неспоредливиот аромат на мошус. На територијата на нашата земја, односно во Крим, таа почна да расте во крајот на XVIII - почетокот на XIX век за подготовка на високо-квалитетни вина со префинет вкус.

Таа има пријатен мирис на мошус и бобинки со висока содржина на шеќер. Нивната шема на бои е одредена од карактеристиките на климатската зона во која растат грозјето. Издолжени бобинки со овална форма тежат во просек 6-7 g. Сјајното сонце ги бои во прекрасна килибарска боја и зрее во сенката, добива светлина белина.

Географијата на Мускат е прилично голема. Лозата на оваа сорта на грозје може да се најде во повеќето земји во светот и во многу региони на Русија.

Сепак, поголемиот дел од претставниците на Мускат сорти грозје е исклучително ниска отпорност на мраз и габични заболувања, која е одредена пречка за нивниот развој во градина парцели и бара внимателна грижа.

Напорите на одгледувачите успеаја да ги изнесат ваквите нови видови кои се имуни на инфекции, како што се: Дон, Црвениот и Кристал.

Мускатското жолто грозје е посебно воведено за регионите на Централна Азија, кои имаат висок принос и висока содржина на шеќер во овошјето.

Речиси е невозможно да се опише разновидноста на Мускат, но ние ќе се обидеме да ги разгледаме неговите најпаметни претставници подолу.

Популарни типови, опис и апликација

Следниве се најчестите видови на мускатско грозје:

• бело (темјан);
• розова (црвена, Руж де Фортињан, Москато Росо ди Мадера);
• црна (Калаба);
• Хамбург;
• Унгарски (ванила, крокан, раздроб);
• Александар;
• Блау;
• Дон;
• Новошахтински;
• Ottonel;
• Килибар и други.

Често сорти мускат од грозје условно класифицирани според зрелост на:

• рано зреење: црвено, Нина, Москва, Кубан и други;
• средно зреење: Магарах, Цимлянски, Старобелски и други;
• доцна зреење: Александријан, катунски и други.

Особено популарни меѓу руските камионџии Мускат грозје со ран период на созревање: 95 дена зрее малини и супер рај, а tairovsky и морско оревче natuhaevsky Нина култура од која може да се собираат по 110 дена по пупка рафал. Меѓу видовите на крајот на созревање, најпопуларниот бил Мускат Крилуни.

Од видовите отпорни на мраз, може да се забележи следново:

• Кишмиш Запорожје и Потапенко;
• бел Шатилов;
• холодири;
• кристал;
• Руски рано ("sweetie");
• Москва;
• на Одеса;
• de Codru;
• вратот;
• златна Росошан;
• Аксај.

Размислете за најпопуларните видови на мускатско грозје.

Мускат бел

(Маскат со мали лисја, Мускат проклет, Мускат Лунел, Мускат фрониан, Тамајоза, Бусуиок, темјан) - едно од најстарите грозје од оваа сорта, распространето во Бугарија, Унгарија, Шпанија, Италија, Романија, САД, Србија и Франција.

Фабриката има светло-кафеава пука со покриени со дебели двата врвни лисја на сиво-зелена боја, чии врвови имаат винско-црвена сенка. Листовите од средна големина имаат облик со облик на форма на облик, со тесно-триаголни зглобови по должината на рабовите и зглобовите на вените на долната површина.

Плодни лозата густите јата на просечната големина на цилиндрични или cylindro-конусна форма со кратки нозете, а просечната тежина од околу 110-150 грама. Заоблени, со еден допир Бери дијаметар восок 10-17 mm жолтеникаво златна боја имаат просечна дебелина на кожата, сочни пулпа со силна мускусен мирис и висока содржина на шеќер (околу 20-30%).

Овој тип на Мускат грозје сака топла клима и глина почвата со додавање на камчиња и идеално место за својата садење се смета за добро осветлена од сончевите зраци карпести падини и подножјето.

За подобро облекување е подобро калиум ѓубрива, што треба да се примени со почетокот на процесот на плод на лозата.

Просечното времетраење на зреењето на белата лоза на Мускат е околу 140 дена, а приносите достигнуваат околу 6 тони од 1 хектар.

Бербата се одвива во доцната есен, пред првите мразови и откако бобинки го акумулирале потребното количество шеќер.

Неопходно е да се земе предвид вродената слаба мускатска отпорност и предиспозиција за инфекција со сива гниење, мувла и одиум. Покрај тоа, тој често страда од пајак и филоксер, а со недостаток на влага, значително ја намалува силата на раст на пука.

Сепак, одгледувачи беа хибриден Мускат бел Шатилов, кој се разликува од својот роднина со добра отпорност кон болести и силна отпорност на мраз, што е погодно за одгледување на териториите на Сибир и Урал.

Грозје Мускат Бел традиционално се користи за производство на сокови, различни пенливи и фини десертни вина, а неговата хибрид - Мускат розова - се користи во јужните региони и во Крим за производство на високо-квалитетни ликер вино со пријатен мирис на чај се зголеми и Citron брендови како што се: "Бела Мускат десерт "," бело Мускат црвен камен "," Мускат Ливадија бело "," бело Мускат јужниот брег "и други.

Од ова грозје, кое се шири во Италија под името Moscato Bianco, популарно пенливо вино "Асти" се произведува низ целиот свет.

Други популарни видови на Мускат грозје

Мускат Донской се однесува на техничките видови на зимски Харди грозје со многу раниот период на созревање и висок принос на плодови, постигнување на целосна зрелост од 115-120 дена на собна температура не е под 21 ° C. На растенијата е грмушка silnorosly зелени листови со голем, плодна обложени srednekrupnymi речиси црна бобинки. Мускат Донској се користи за изработка на темни заситени бои со силен вкус на мускат и благородна арома.

Мускат Отонел е универзална трпеза-винска грозда, заедничка на териториите на Франција, Италија, Бугарија, Чиле, САД и други земји. За овој вид Мускат се карактеризира со присуство на нејзините остава мазна површина и petiolate пауза со многу остри дното.

Густите златно-жолти плодови од Мускат Отонел имаат висока содржина на шеќер, силен карактеристичен вкус на мошус со светлина киселост.

Жетвата може да се започне 125 дена по расцветањето на пупката, под услов температурата на воздухот за време на зреењето на бобинки да не падне под 25 ° C Приносот е доста висок и изнесува околу 8-9 тони.

Мускат црна (Кајаба или Кајаба) е љубител на топла клима и е широко распространет на јужните падини на Франција и на полуостровот Крим.

Лозата на овој вид грозје има средно заоблени лисја со мазна горна површина, која се здобива со црвеникава плакета за време на периодот на зреење на бобинки, а до есен - богата жолта боја.

Мала големина на големина до 800 g. имаат круг плодови со густа кожа, темно сина боја, слатка каша безбоен и силна мускусен мирис кој беше искористена за да се подготват суво грозје и богат вкус сладок вкус на чоколадо со нијанси и богата арома.

Приносот на лозите варира од 4 до 10 тони со 1 хектар површина. Мускат црно отпорни на разни габични инфекции на листовите, но подложни на оштетување tortricidae не имаат висока отпорност на мраз и прилично пребирливи во врска со почвата.

Мускат од Александрија е исто така познат како: Mosquatelle, Панелот Мисуке, Саламана, Чибибо и е еден од најистакнатите претставници на сортата. Се однесува на трпезно грозје и е широко распространето на југот на Франција, Италија, Шпанија и Грција.

Посебни карактеристики се листовите со средна лист со мазна површина и мали остри протези, долги стебленца од винско-црвена боја, големи бобинки со густа пулпа и силен мускатен вкус.

Лозата има нестабилен принос, кој може да достигне високи стапки само во топли клими, на плодни и доволно влажни почви. Просечниот принос е 5-7 тони по 1 хектар земјиште.

Александрискиот вид се карактеризира со исклучително ниска зимска цврстина и покажува предиспозиција за пораз од габични заболувања. Во текот на цветни, постои висок ризик од пролевање на цвеќе, кои се многу чувствителни на ладно и влажно време.

Се користи во културата на стаклена градина. Од него се подготвуваат суво грозје, разни џемови и компоти, маринади.

Мускат сорти грозје: корисни својства

Оваа сорта на грозје има широк спектар на органски супстанции, микроелементи и витамини, кои имаат корисен ефект врз човечкото тело.

Исклучително е богат со калиум, кој го зајакнува кардиоваскуларниот систем, а калциумот што го содржи го промовира растот на косата и ноктите.

Присуство на етерични масла и фитонциди помага во борбата против бактериите кои предизвикуваат гнилостни процеси и ферментација во гастроинтестиналниот тракт. И покрај зголемената содржина на шеќер во бобинки, тие имаат релативно ниска калорична содржина, која промовира брзо заситување спречување на појава прејадување и дебелината.

Некои видови, како што се "Александрија", што се користи во народната медицина за воспаление на грлото, и "Хамбург" се покажа како ефикасен во третманот на раната фаза туберкулоза.

Се верува дека редовното користење на мускатското грозје во храната е способно да ја активира работата на гените на човечкото тело и да ја продолжи својата младост.