Главни светски сорти на грозје

Грозјето зрее поинаку, но белото зрее побрзо од црвено или розево. Широк избор на сите видови бело грозје овозможува да се избере вистинскиот вид за вашето живеалиште, според желбите и можностите на лозарот.

Таа е поделена на две групи:

1. Трпезаријата е подготвен за јадење производ. Од него се прават суво грозје, компоти, храна за бебиња.
2. Технички - сокови и вино.

Ајде да зборуваме за еминентни, а не многу технички сорти на грозје, многу од овие сорти се одгледуваат и кантини.

Шардоне

Карактеристики

Ова бело грозје има одлично, пријатно чувство за мирис, арома на лимони. Особеноста на познатата сорта се манифестира кога се складира во дабови буриња. Со кратко складирање, сокот добива ладна и овесна палета. Со зголемување на рокот на траење, се појавува мрсна боја, се појавува вкусот на тропските плодови и ирисот.

Територија на вегетација

Шардоне се одгледува насекаде. Тешко е да се најде земја каде што винарите не ја растат оваа сорта на грозје.

• Неговото потекло се должи на Бургундија. Сè уште има стилски пијалаци со орев сенка, класично транспарентен и сув.
• Во Шаблис, северно од Бургундија, Шардоне се разликува со остра, минерална киселост. Складирањето во дабови буриња ја балансира оваа функција. Рок на траење се одредува од страна на производителот, кој ја одредува длабочината на вкусот.
• Австралија и Калифорнија му дале нов звук на Шардоне. Прекрасните тонови од дабови добија ананас нијанса на вкус.
• Нов Зеланд одличен во овошје и неверојатен вкус на орев.
• Во Чиле - ова е овошен крај на скалата.
• Јужноафричките аперити се многу различни во квалитетот, но можете да најдете пристојни примероци.
• Европските стилови на Новиот свет се одгледуваат во јужна Франција, Италија и Шпанија.

Складирање или потрошувачка

Пијалаците од Шардоне може да се консумираат веднаш по купувањето, но Франција, Австралија и Калифорнија произведуваат вина, чиј квалитет значително ќе се подобри по пет години стареење.

За гурманите

Монтраче - најскапиот и исклучителен букет од Бургундија од Гранд Кру. Во близина на цената и вкусот, можете да го ставите калифорнискиот Шардоне.

Цена и квалитет

Достоен вкус и прифатлива - чилеанскиот и австралискиот шардоне

Комбинација со храна

Речиси секое јадење е комбинирано со вкусот на Шардоне - се смета за една од вредностите. Секоја риба, ако е малку пржена или сервирана во дебел путер сос. Возрасните Шардоне и дебелиот сос се комбинираат со арома на густи тонови од дабови.

Совињон Бланк

Карактеристики

Грозје со тревна боја и овошна арома. Винарите добиваат пијалаци со природен вкус на курва.

Територија на вегетација

• Нов Зеланд беше одличен во регионот на Марлборо. Таа произведува, која стана неодамна класичен, пијалок со арома на огрозд и коприви во пикантна комбинација.
• Казабланка, овој чилеански регион, растат грозје, кое е познато по својата енергија во вкусот, иако аромата е средна.
• Производителите на вино во Јужна Африка се одгледуваат пристојни Совињон Бланк сорти, кои почнуваат да бидат во голема побарувачка.
• Калифорниските вина се обидуваат да го издржат сокот во дабови буриња. Излегува нова миризлива нијанса на салата од тропско овошје.
• Француската долина на Лора, е европска татковина на ова грозје. Најдобрите пијалаци од овој регион се посложени од миризбите од Нов Зеланд.
• Средните видови се произведени од Италија, Австралија произведува лесни нектари.
• Источно-европскиот квалитет Совињон Бланк е различен, во основа сакајќи да биде подобар.
• Гроздите што растат во регионот Бордо (Франција) и Руеда (Шпанија) се заситени со богата и богата арома. Сортата на грозје Совињон стана многу важна во производството на аперити во овие области.

Sancerre и Pouilly-Fume се сметаат за најдобри пијалаци од грозјето Совињон Бланк. Menetou и Sauvignon de Touraine и Viude Pais du Jardin de la France исто така се многу добри, но нивните трошоци се пониски.

Складирање или потрошувачка

Совињон Бланк - елитно вино и пијало треба да биде веднаш, при пристигнувањето дома и отворање на шишето.

За гурманите

Тешко е да се здобие со култното вино Cloudy Bay дури и дома, во Нов Зеланд. Продаде се веднаш по продажбата.

Цена и квалитет

Entre-Deus-Merx ќе ве задоволи не само со ниска цена, туку и со мирис. Кисело вкусот на овој нектар ќе им се допадне на многу познавачи.

Комбинација со храна

Совињон Блан совршено наоѓа комбинација со било кое јадење, кое вклучува домати.

Калифорнија и Австралија го нарекуваат ова бело грозје - Fume Blanc. Каберне Совињон сличен само на името, всушност црвена сорта на грозје.

Шенин Бланк

Карактеристики

Ова грозје е вредно за извонредниот букет. Неверојатен вкус: мед, гува и дуња се сечат со необичен акцент на челик и остар киселост. Грозјето Шенен оди на производство на апсолутно суво вино, од кое сè во устата се вкочанува. Таа произведува одлично пенливо и полуслабо вино, како и ремек-делата на слатки десертни пијалоци.

Територија на вегетација

Центарот на долината на Лоара во Франција го одгледува Шенен, со што се произведува Vouvray Savennieres, Saumur и уште неколку вина. Едноставни примероци на вина носат вкус на јаболка, мед и овошје. Вино од Виопа наликува на аромата на жежок калинка.

Bonezo го развива најдобриот Шенен. Bonnezeaux и quarts де Chaume и Coteaux du Layon имате незаборавен длабоко вкус, што се постигнува преку долгорочна изложеност.

Јужна Африка Шенен е најразвиено грозје. Таа произведува едноставни и ефтини вина.

Нов Зеланд и Австралија произведуваат добар овошје Шенин Бланк, но во мали количини.

Калифорнија и Аргентина го развиваат Шенин за да произведат едноставни вина.

Guvürztraminer

Карактеристики

Овој вид на бело грозје доведува до уникатно вино. Букет придружен со аромата на праска и ливчиња од роза, зрели плодови и луксузна густа текстура од масленица.

Територија на вегетација

Алзас - е признаен како најдобро растечко место за Гувюртструм. Изберете грозје дава преинтензивно вино, чиј стил може да варира од суво до слатко. Наједноставното вино од Guvürttraminer има комплексен букет од зачини.

Во Нов Зеланд од ова грозје се создаваат Gevurts, а во Италија Traminer. Германскиот траминер е изразен во цветен акцент, но само Алзас расте грозје кое се претвора во вистински Guvurtztraminer.

Комбинација со храна

Ова вино е едноставно создадено за зачинети азиски јадења, иако совршено се гледа и без ништо.

Мускат

Карактеристики

Виното што мириса на грозје е уникатно, а ова префинетост го дава само белото мускатско грозје. Секое мускатно вино има замаклива арома на морско оревче. Слатките мускати можат да носат сенка од кора од портокал.

Територија на вегетација

Североисточниот дел од Викторија, кој во Австралија е градот Рутерлен. Тука произведуваат Мускат со мирис на суво грозје.

Франција, на југ серија мали градови и села: Бисер-де-Венеза, Фронгенан, Риверсалт, итн, произведуваат засилено вино. Оваа светлина мускат има светло извонредна арома на грозје, суптилен тон на розева ливче.

Во Шпанија произведуваат Мускател де Валенсија. Ова не е скап морско оревче, помалку рафинирано, но запаметено од вкусот, кој останува долго време.

Еден добар сува мускат се готви во Алзас.

Австралија и Португалија, исто така, произведуваат Мускат, иако излегува исклучително повремено.

Мускат пенливо е Италија, Асти. Виното има прекрасен вкус на грозје.

Вино со исто име Мускат Бланк:

• Мускат де Frontignan во Франција.
• Браун Мускат во Австралија.
• Moscato во Италија.
• Moscatel или Muscatel во Шпанија.

Постои вино Мускадет, тоа е во Франција, но тоа е веќе суво суво вино, а не мускат.

Пино Грис

Карактеристики

Во оваа грозје секогаш е присутна медливата. И покрај вкусот и приоритетите, секој кој сака да најде сува или зачинета, но секогаш интензивна вино Пино Грис.

Територија на вегетација

Сите исти француски Алзас, го претставува Пино Грис како најгорче, мед суво вино.

Државата Орегон, во САД, нуди освежувачко светло, со зачинет вкус.

Источна Европа произведува неверојатно суво, полусуво и зачинето вино од грозјето Пино Грис.

Германија прави интересен зачинет вински рамандер. Сува германски грабургунд, постари во буриња. Овој пијалок е изненадувачки интензивен и свеж.

Италија во големи количини произведува вино Pinot Gris, но навистина висококвалитетен има вкус на цвет-мед.

Слично на Пино Грис, но не и ист:

Пино Ноар;

Пино Блан;

Пино Мениер.

Тоа се различни видови грозје.

Ризлинг

Карактеристики

Карактеристиката на грозјето признаена од познавачите е висока киселост. Ризлинг содржи разновидна палета на вкус, тоа е сладок мед или свежина на вар, со минерална нијанса сенка. Аромата на зрело грозје има бензинска сенка, иако ова е само споредба.

Територија на вегетација

Германските винари го прават најдоброто вино од Ризлинг. Долината Мосел е позната по своите светли цветови вина од шкрилци. Ризлинг во Rheingau изненадува со зачинета и светлина степени. Ова вино мора да биде стареено неколку години, но само по тоа го отвара целиот букет.

Францускиот Алзас произведува суво и зачинета вино со висока содржина на алкохол.

Во Австралија расте сосема поинакво Ризлинг. Заживеаната арома на вар се претвора во крем леб. Задоволува вкусот на висока содржина на алкохол.

Ризлинг расте во многу земји. Нов Зеланд, Јужна Африка и САД произведуваат добри вина од ова грозје. Но примерокот Рислинг се одгледува во Германија, Алзас и Австралија.

Семилон

Карактеристики

Семилон се одгледува за производство на два основни, но сосема различни, стилови. Сува вино и слатка, секој од нив има прекрасна арома и вкус.

Територија на вегетација

Двата главни области на одгледување на грозјето се Семилон - Австралија и Бордо Франција.

Австралија го расти ова грозје во многу региони, но најпознатото суво вино се произведува во долината Хантер. Младото вино од Семилон од долината Хантер, неутрален вкус, има светло од лимон. Тие не го пијат млади и не можат да го издржат во дабови буриња. Таквото вино созрева во шишиња и зрее најмалку десет години. Ќе ви се допадне овошниот тон на нектарин и ланолинскиот букет на вино од постари години.

Апсолутно друг квалитет на виното на возраст од една даб барел. Во Австралија, по правило, Семилон се чува во буриња. На излез - ова е светлиот лимон вкус на крем тост.

Бордо е познат по мешањето со Семилон и Совињон Блан, што резултира со возбудлива, сурова киселост. Чакал и Песак-Леонин добиваат крем вкус со вкус на нектарин, преживеано вино во буриња. Вкусот на производот многу подобрено ако продолжите складирање во стаклен сад.

Калифорнија, Австралија и Нов Зеланд произведуваат ограничени количини на Sauternes вино. Ова извонредно концентрирано вино има арома на праски и јачмен шеќер. Ова вино не е евтино, иако не е премногу скапо.

Vionje

Карактеристики

Грозјето има длабока арома на кајсија и деликатно цвеќе. Ароматичните суви аперити од Вионеи се толку шик што можат да изгледаат слатки.

Територија на вегетација

Северот на Франција, долината на Рона - ограничен заговор за одгледување на грозје, ги прави вината за Конрие и Шато-Гриле елитни, а цената е висока.

Во јужниот дел на Франција, малку по малку се развиваат лозја на Vioneer, што им овозможува на оние кои сакаат да вкусат добро вино по прифатлива цена, но обемот е мал.

Малку познати сорти

Неколку, помалку познати, сорти на бело грозје, од кои произведуваат пристојни вина во мали количини.

Албарино

Виното од ова грозје е прилично скапо. Прилично заживеаната арома на праска, кајсија и грејпфрут се користи за да се направи португалскиот Винхо Верде.

Алиготе

Ова бело грозје се користи за подготовка на Aligote de Bouzeron во Бургундија. Ова е едноставно, грубо вино, аналогно на оној произведен од Источна Европа.

Colombard

Совршена сорта за производство на маса пијат со заживување на арома на овошје. Во ограничени количини произведуваат: Франција, Австралија, Јужна Африка и Калифорнија.

Гарганега

Оваа трпеза грозје, со вкус на јаболко. Од него ќе го добиете познатиот Soave.

Малвазија

Расте на островот Мадеира, во Шпанија и Португалија.

Милер-Тургау

Германија, Источна Европа и Нов Зеланд ја користат оваа сорта за да произведат голем број меки, цветни нектари од средната класа.

Muscadel

Од ова мирисна грозје направете слатка аперитив во Бордо и Австралија.

Паломино (Pedro Jimenez)

Ова грозје е направено од Херез и Монтила-Морили.

Пино Блан

Едноставни пијалоци за маса прават од него и ги пијат во големи голтки.

Русан - од долината на Рона.

Torrontes - од Аргентина.

Trebbiano (познат како Уни Блан) - од Италија.

Verdelo - од островот Мадеира и од Австралија.

Verdiccio - од Италија.

Vermentino - Од островот Сардинија.

Vernaccio - од островот Сардинија и од Тоскана.

Viura - од Шпанија.

Затоа, извадете ја листата на бели сорти грозје од јадрото за производство на елитни пијалаци и завршувајќи со малку познати, но не помалку пријатни сорти.