Риба нелма: карактеристики на живеалиште и фаќање

Нелма е риба што припаѓа на семејството на салмониди, полупропусни и слатководни. Второто име е бела риба. Отиди на брегот на Арктичкиот океан, на устието на реките Енисеј, Лена и Иртыш. Тоа е вреден предмет на риболов и одгледување, бидејќи има квалитетни вкусови. Се одгледува вештачки, што доведува до зголемување на популацијата, што брзо се намалува поради ловот и еколошките нарушувања.

Нелма: карактеристики и карактеристики на фаќање

Нелма е река предатор и најголем претставник на салмонидите. Се хранат со мали риби (на пример, растопена, венда, burbot, roach). Должината на рибата може да надмине еден метар, а тежината може да достигне половина цент. Но, во повеќето случаи има поединци со тежина од 5-8 кг.

Опис, мрестење и исхрана

Нелма има тело со големи вретено со масна перка, голема уста и бел стомак, покриени со сребрени скали. Долната вилица издаден напред, има стрмни кривина личи на забот и дел од горната вилица, и, поточно, во својот ритам. Челустите, јазикот и прозорецот се полни со мали остри заби. Оваа риба без темни дамки на телото, за разлика од другите бели риби. Брак брак практично не се разликува од вообичаените. Ретко кај мажите на скали и на глава, се открива неразвиен чешел-како раст. Рибите живеат до дваесет години.

Созревањето на возрасните се јавува помеѓу шест и десет години кај мажите, а кај женките од седум до дванаесет. Нелма во целиот свој живот може само да лежи јајца неколку пати. Помеѓу еден мрест и друг може да трае 1-2 години.

За да се појави, миграцијата започнува во средината на летото. Нелма оди на големи растојанија, кои понекогаш достигнуваат 2000 км.

Нелма се размножува во речните корита во длабоките води. Ова е плодна риба. За време на мрестење, поединец произведува до 400 илјади јајца. Во есента, се појавува во реките со песочна и каменито дно со брза струја, каде што водата загрева до пет степени на топлина. Во зима, кавијар зрее помеѓу камења.

Инкубациониот период трае околу 200 дена.

Malyok веќе од првите денови почнува да бара соодветна храна, покажувајќи се дека е предатор. Прво, тоа се храни на планктони и мали ракови, потоа почнува да јаде мали риби. Но, додека не се постигне половина метар, останува мешан вид на храна. Во рок од половина година, младите одат по течението на храната.

Поместувајќи се кон површината за мрестење, поединецот јаде мали риби. За време на хранењето наутро и навечер се крева во средниот и горниот слој на водата. Нелма одеднаш пука во стадото на мали риби, ги попречува со перки, а потоа ги собира. Во реките, може да јаде било која протеинска храна - ракчиња, ракчиња, инсекти и нивните ларви (освен мекотели). Никогаш не земајте плен од дното. Уништува многу млади риби од други риби (на пример, крап и перциди).

Карактеристики на риболов

Белорибица е заштитена од државата. Риболов за тоа е забрането насекаде, освен за места каде што реките течат во поларниот океан. Таму е дозволено да го фати со сите средства (вклучувајќи ги и индустријата и мрежите).

Можно е да се риби Нелма ненамерно во риболов со друга риба што може да се фати, но само на патот до мрестилиштето. Всушност, може да се фати само во летната сезона.

Вообичаено, наутро уловот е попродуктивен од вечерниот риболов. Во мракот, не може да се фати нелма. Подобро е да рибите во облачен и тивок ден.

За риболов, вртење справи е совршена. Риболов се должи на тесна и ротирачка треперат лажица. Искусните рибари се советуваат да користат лесна прачка со дебелина на линија до половина милиметар. Ткаен тенок кабел ќе направи.

Лажицата се носи на горните слоеви на водата, каде што се одвива хранење на риба. За средните и долните струи подобро е да се користи светлина количка која наликува на бела риба. Во горните краишта на Нелма може да биде заведена од темна месина мамка. Кога ќе се обидете да ги зашеметите рибите, ќе се слушнат гласни прснувања. Лажицата е фрлена на 15 метри. Треба да се земе бела риба со помош на рог или podsak.

Корисни својства

Нелма има ниска калорична содржина, затоа е вклучена во списокот на диететски производи.

Иако е претставник на лосос, но нејзиното месо не е црвено, туку бело. По вкус, не е инфериорен во однос на лососот, пастрмката и розовиот лосос.

Користете за човек:

1. Во месото на белата риба многу макро- и микроелементи, витамини.
2. Рибата содржи многу корисни масти - полинезаситени киселини, нормализирање на липидниот метаболизам. Тие излачуваат лош холестерол, кој придонесува за спречување на кардиоваскуларните заболувања (на пример, атеросклероза). Затоа, белата риба треба да се конзумира во старост.
3. Исто така маснотиите содржат витамин Д, кој е неопходен за асимилација на калциум. Од северната народи им недостасува на ултравиолетово зрачење, потрошувачката на лосос (во Vol. Х. и бела лосос) спасува жителите на далечниот север од рахитис за долго време.

Нелма во готвење

Јадења од оваа риба секогаш добиваат највисок рејтинг за корисни својства и уникатен вкус. Нелма е богат со вредни протеини, избалансирани масти и амино киселински состав. Лесно се вари, може да се конзумира во неограничени количини. Месото е бело, ронлив и многу масно.

Постојат многу рецепти на бели риби: печени во крем, печено на скара или тава со свеж зеленчук, изгасне, бидете желе, закуски, главните јадења.

Опции за готвење:

1. Да се ​​пржи. Пред тоа, мора внимателно да се гази, да се измијат и отстранат коските. Потоа се сече на парчиња, чувајќи ги перките. Парчиња се тркалаат брашно со зачини и испржете ги на висока топлина не повеќе од пет минути од двете страни. Свртете внимателно за да не се распаднат. Готовиот производ може да биде украсен со парчиња од лимон и билки.
2. Увото од Нелма. Врие риба во вода, додавајќи зачини и сол по вкус, потоа компири и кромид.
3. Се вари и служат со варени компири. Можете да попрскате со билки и да додадете сос од варени јајца и стопен путер.
4. Нелма се нарекува чиста риба која не содржи внатрешни паразити, така што може да се јаде сурова. Се користи во многу јадења, дури и за правење суши.

Хранливите својства на бело лосос се многу високи. Нелма лесно се апсорбира, носи огромни придобивки за здравјето на луѓето. Фаќање и готвење од нејзините јадења ќе биде интересна и возбудлива активност.