Риба лосос во Русија: река или море?

Риболов лосос е највкусна кај лососот и вреди соодветно. Во Русија, тој стана достапен за масовниот потрошувач пред неколку години, кога поток на релативно евтина риба од Норвешка влегоа во земјата. По воведувањето на санкциите, цената за овој вид растеше од растот на цените на доларот, но сепак луѓето го купуваат на празничната маса.

Живеалишта и фаќа

Претставници на овој вид се наоѓаат во сите мориња на Северниот Атлантскиот Океан. Лосос е река или морска риба? Одговорот на ова прашање е едноставен. Ова е прошетка низ поглед, како што живее во морињата, и оди во устата на реките да потомство. Покрај тоа, некои видови живеат во езера.

Многумина не знаат каде лососот се наоѓа во Русија, бидејќи купија само норвешки производи. Живее во езерата на Колскиот Полуостров, како и во Баренцовите и Белите Мори, и редовно влегува во реките за да се појави. На атлантскиот брег на САД, овој вид, исто така, се јавува. Во некои земји, на пример, Норвешка, таа се одгледува на специјални фарми. Потребно е многу време и напор.

Во времето на Викинзите, популацијата на лосос беше голема. Денес, бројот на поединци што живеат во дивината постојано се намалува. Затоа, во повеќето земји, уловот е ограничен со квоти.

Како изгледа лососот?

Да се ​​направи разлика помеѓу лососот и другите претставници на семејството лосос е едноставно. Таа има еластична, торзо, компресирана од страни, прободена од мали скали. Бојата на скалите може да варира од светло сребрено до темно сино. Постојат мали круг точки на телото. Устата е врамена со големи коски. Овој знак се појавува кај поединци по достигнувањето на пубертетот. За време на мрестење, женките може да ја променат бојата на бронза со појавни пурпурни точки.

Лососот е еден од најголемите салмониди. Должината на телото понекогаш достигнува еден и пол метри, а тежината е 40 килограми. На продажба има случаи, чија тежина варира од три до шест килограми.

Хранењето риба зависи од нејзината возраст. Фрај јаде планктон. Со растот на исхраната, се додаваат мали инсекти и ракови. Возрасни поединци јадат риба: харинга, стопен, шпиц, балтичка харинга, капелин.

Како и многу други салмониди, да се појави во оние реки, каде што таа самата е родена. По правило, поединците се подготвени да им дадат потомство на возраст од 6 години. Во септември, рибите пливаат во реките, а потоа се креваат по течението. Лосос избира места за мрестење со мала струја и брзаци со температура на водата од 0-3 степени. За овој вид, важно е да има мали камчиња на дното.

Жената копа дупка во камчиња и лежи 6-20 илјади јајца, по што мажот мора да ги оплоди. Во просек, поединци се наоѓаат на местото на мрестење не повеќе од 14 дена. По ова, школите риби се спуштаат по реките. Дел од рибата умира без да стигне до морето. Рибите што се враќаат во океанот веќе не одат на потомство.

Фризерите почнуваат да се појавуваат само во февруари. Тие живеат во плитка вода до 1 година. Потоа почнуваат да одат до морето.

Јадење

Победа и штета

Лососот се јаде долго време. Научниците се советуваат редовно да го вклучат во исхраната поради корисни омега-3 масни киселини, кои имаат корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем. Покрај тоа, содржи фосфор, калиум и следново витамини:

• A;
• Б12;
• D;
• H;

Не заборавајте за големи количини на протеини, што е добро прифатено од човечкото тело. Во исто време, тоа е висококалорична храна. Оние кои сакаат да изгубат тежина, треба да јадат поретко, а оние кои се алергични на црвена риба - целосно се откажат. Кај поединци кои живеат во валкана вода, штетни материи и тешки метали се акумулираат во телото.

Подготовка

Денес, на полиците на продавниците лососот е претставен во свежи, замрзнати и солени видови. Земете го ладилниот производ, бидејќи тој подобро ги задржува витамините. При изборот, обрнете внимание на бојата. Неприродно светла боја треба да го плаши купувачот. Тој вели дека за време на одгледувањето, специјалната осветленост на додатоците во исхраната е додадена на храната.

Од лосос можете да готвите многу јадења. Најлесен начин да се пече во рерната. Неопходно е да се исчисти рибата и да се исечат на парчиња. Тогаш рибата треба да се стави на подмачкан сад за печење и сол. Некои љубовници, исто така, посипете месо со сок од лимон. Времето за печење не е подолго од 20 минути. Во спротивно лососот може да се исуши.

Луѓето кои ја следат тежината, готват лосос за двојка. Тие ги поставуваат парчињата риби во шолја пароброд. Потоа содржат риба, посипете со сок од лимон и посипете со копра. За неколку, тоа се готви дваесет минути.

Сендвичи од лосос и крем сирење се популарни во Русија. Црниот леб треба да се сече на мали парчиња и да се мастува со крем за сирење. Некои домаќинки преферираат сирење. Потоа на сирење ставете парчиња малку солени филе и неколку sprigs од копра.