Многу вкусна риба од морето куче

Рибниот морски волк има неколку имиња. Тоа е исто така наречено сеабас и ловор. Ова се должи на голем опсег на живеалишта. Рестораните од целиот свет ја ценат за одлично вкусно и нежно месо. Во менито на секоја пристојна установа има приготвени јадења од оваа риба. Цената на морето бас е доста висока, па обичните луѓе купуваат само за празнична маса.

Хабитат и опис

Овој вид риба живее во многу водните тела. Може да се најдат во речиси сите мориња на Атлантскиот Океан. Поединци може да се видат и во северна Норвешка и во јужен Сенегал. Во Медитеранот и Црното Море, видот исто така живее. За жал, населението почна значително да опадне, поради неконтролиран улов, така што во некои земји, морска вода е наведена во Црвената книга. Вкусот на оваа риба е толку популарен кај Европејците што почнаа да го растат во вештачки езерца. Таквите рибни фарми можат да се најдат во Франција, Италија и Шпанија.

Во природата, можете да најдете две сорти на морскиот бас: обичен морски волк и чилеански ловор. Обичните морски води живеат на источниот брег на Атлантскиот Океан. Поединци се одликува со издолжено тело со силен скелет. Рестораните сакаат овој поглед за мал број на коски.

Страните на морскиот волк се покриени со големи скали со сребрена боја. На задната страна има две перки, од кои едната е покриена со боцки.

Повеќето поединци достигнуваат должина од 50 сантиметри, но постојат примероци чија должина надминува 1 метар. Тежината на таквите големи индивидуи надминува 10 килограми.

Чилеанскиот морски бас многу не ја сака топла вода, па најчесто може да се најде на длабочина. Примероците може да се видат во западниот дел на Атлантикот. Бојата на рибата зависи од водното тело во кое живее. Бојата може да варира од светло-кафеава до црна боја. На задната страна има остри перки, кои овозможуваат на морскиот брег да се заштити од поголемите риби.

Карактеристики на исхрана и репродукција

Рибниот волк се смета за предаторска риба. Поединци јадат СРЈ, ракови и мали риби. Познато е дека морето бас може да почека неколку часа за својот плен. Тој многу брзо се наметнува на него и веднаш веднаш голта.

Мрежата на поединци од овој вид се јавува во различни периоди. Жителите на северните мориња се подготвени за репродукција на возраст од 5-7 години. Процесот на мрестење се случува исклучиво во зима. Жителите на Јужен Атлантик се подготвени за појава на потомци уште 3 4 години. Процесот на мрестење трае од мај до јуни.

Познато е дека секоја жена може да постави неколку илјади јајца. Кавијар кавијар содржи голема количина на маснотии, па затоа е многу мазна и не е леплива. Ларвите се појавуваат 3-4 дена по мрестење. Фризерот влезе во големи пакети. Со зголемување на масата на поединецот, стадата оставаат и пливаат еден по еден.

Во европските земји, СРЈ е вештачки израснат и лансиран во езерца. Примероците одгледувани во заробеништво се многу различни од нивните диви колеги. Телото на такви риби е пократко и масно, а просечната тежина на поединци не надминува 500 грама.

Корисни својства на морскиот волк

Seabass се смета за многу вредна риба. Месото содржи многу протеини и малку масти. Калорична содржина од 100 грама риба е 99 калории. Затоа може да се вклучи во исхраната на луѓе кои планираат да ја намалат телесната тежина. Нутриционистите, зборувајќи за придобивките од морето бас, секогаш ги споменуваме омега-3 масните киселини. Тие позитивно влијаат врз работата на целиот кардиоваскуларен систем.

И, исто така, не заборавајте за витамини. Витаминот А се смета за природен оксиданс. Таа помага во борбата против клетките на ракот. Витаминот Д е од суштинско значење за правилен метаболизам. Со недостаток на овој витамин во телото, калциумот веќе не се апсорбира. Витаминот Е е од суштинско значење за правилното функционирање на репродуктивниот систем на мажите. Витаминот К е корисен за возрасни и деца. Неопходно е за правилно функционирање на црниот дроб.

Месото од морско летенка содржи значително количество минерали. Лекарите ги повикуваат следните минерали:

• калциум;
• јод;
• калиум;
• фосфор.

Сите овие супстанции се неопходни за правилно функционирање на телото. Со нивниот недостаток, некои сериозни болести се развиваат, на пример, болест на тироидната жлезда.

Јадење морска вода

Во Русија, килограм од оваа риба чини околу 500 рубли, па најчесто се подготвува за празнична маса. Во Европа и Америка, цената не е висока, па многу често се подготвува морска вода. Жал ми е што ги рибите рибите во тава. За подготовка на јадење ви се потребни следните производи:

• 1 килограми филети;
• морска сол;
• растително масло;
• сок од лимон.

Филето треба да се измие и да се исуши со хартиена крпа. Потоа мора да се исече на делови и да се попрска на двете страни. Печете треба да се подмачкаат со растително масло и да се запалат. Филета е пржена на секоја страна за 4-5 минути.

Пред сервирањето, рибата треба да се истури со сок од лимон.

Речиси сите медитерански ресторани служат печен морски волк. За подготовка на јадење ви се потребни следните состојки:

• филети од морска волк;
• Провансални билки;
• морска сол;
• соја сос;
• сок од лимон;
• растително масло.

Исечете го филето од порцелан. Треба да се маринира 2 часа во мешавина од соја од соја, сок од лимон, сол и растително масло. Потоа парчиња риба треба да се стави на тава, покриена со пергамент. Секое парче риба треба да се попрска со прованзални билки. Печете го садот во рерната околу 25 минути.