Хеддок, што е оваа риба, каде што живее и што е корисно

Хеддата е еден од претставниците на семејството на треска риба. Тоа е морска школска риба, населявајќи ги солените мориња на Атлантикот и арктичките океани во Арктикот, што доведува до дното на животот. Тоа е важен комерцијален вид. Значи, какви риби се пиреа, каде што живее и што е корисно.

Опис и живот

Дозволете ни да ги разгледаме подетално надворешните карактеристики и опсегот на дистрибуција на пик.

Изглед и живеалиште

Просечната должина на пикадо е 50-70 см, но постојат поединци во еден метар долг. Просечната тежина на риба е 2-3 кг, но понекогаш се откриваат и поголеми примероци, тежи околу 15-18 кг. Задниот дел на оваа риба е покриен со сиви скали со пурпурно-нијантно нијанса, страни сребрено-сива, стомачно светло, страни на црната линија. Хедда има три грбни перки, од кои првата е многу повисока од останатите. Под црна линија, над пекторалната перка, има црно овално место. Телото е срамнето од страните.

Тој живее во северниот дел на водите на Атлантскиот Океан, како и во Норвешка и Баренцовото Море. Тоа прави долги миграции на долги растојанија, како за пребарување на храна, така и за мрестење. Живее на длабочини помеѓу шеесет и двесте метри, на дното начин на живот почнува на околу една година, СРЈ живее во вода колона, најдете засолниште од предатори под куполи на големи медузи.

Исхрана и репродукција

Храната за пикало е т.н. бентос. Тоа се мали организми кои живеат на морското дно во земјата и на нејзината површина. Тие вклучуваат мали мекотели, црви, бентосни безрбетници. Значителен дел од исхраната на пидалката е кавијар и риба СРЈ.

Од 3-5 години, пилотката расте до 40 см во должина и тежи околу еден килограм. Ова е веќе зрело лице. Сексуалната зрелост се јавува различно во зависност од живеалиштето, на пример, во Северното Море 2-3 години побрзо отколку во Баренцовото Море.

Мрежата се одвива од април до јуни, за што миграцијата на старт започнува 5-6 месеци пред мрестење.

Хедло има до два милиони јајца. Кавијарот и пржете се носат со струја подалеку од местата на мрестење.

Лов на лов: корист и штета

Хеддок е комерцијална риба, фаќајќи ја со траки во текот на целата година. Се рангира на третото место во количини на зафат по треска и колачи. Ова се должи на неговите одлични нутритивни квалитети. Во продавниците можете да се сретнете во замрзнати, исушени, свежи и пушени.

Корисни својства и недостатоци

• Месото е бело, диетално, богато со протеини, кое има пријатен вкус.
• Црниот дроб содржи масти, богата со омега три полинезаситени масни киселини.
• Содржи голема количина на селен. Во 100 грама месо содржи 43% од дневната доза на селен, што е неопходно за нормален ензимски третман на супстанции што влегуваат во телото.
• Содржи голем број на витамини Б (Б3, Б6, Б12), кои се неопходни за ефикасна работа на нервниот систем и хематопоезен систем.

Повреда на пидачка може да предизвика во следниве случаи:

• индивидуална нетолеранција;
• алергии на морска храна.

Како да изберете како да се чува и како да се готви

Првиот знак при изборот на риба е мирисот. Свежата риба треба да мириса на морето, сите непријатни мириси не се добредојдени.

Ако има глава, треба да обрнете внимание на очите и жабрите. Очите треба да бидат светли, транспарентни, без катаракта. Ова укажува дека рибата е свежа или свежо замрзната. Жолтите треба да бидат розови, во секој случај не темни или кафеави.

Месото треба да биде светло, без жолтило. Кога купувате филети треба да обрнете внимание на рабовите, тие не треба да бидат суви.

Омажната риба може да се чува во фрижидер на долната полица во затворен контејнер не повеќе од два дена. Идеално, рибата треба да се готви веднаш по купувањето, бидејќи овој производ е расиплив.

Во замрзната форма се чува во замрзнувач до шест месеци.

Хедлата има вредно диетално месо, практично не содржи маснотии, сите масти се акумулираат во црниот дроб. Поради нејзините својства активно се користи во диети насочени кон намалување на телесната тежина. Сепак месото од оваа риба е многу богата со протеини, што е едноставно неопходно за:

• раст и развој на мускулното и коскеното ткиво;
• развој на имунолошки антитела;
• развој на сите ензими во телото;
• развој на дел од хормоните во телото;
• раст и развој на фетусот во матката.

Рибинскиот протеин е полесен за варење и варење отколку протеинот од месото.

Постојат многу начини да се подготват пиреј и уште повеќе јадења од него. Се варат, пржени, исушени и сушени, маринирани и солени, пушеле, парен, печен во рерна и скара. Во варена и пареа форма се сервира под различни сосови. Филето е добро комбинирано со зеленчук, сирење и кисело млеко.

Хедката е лесна за подготовка, има тенка кожа, лесно е да се чисти и да се намали. Кога пржење, кожата не е неопходно да се тргне, тоа дава прекрасна крцкава кора.

И покрај фактот дека писета е една од најактивно жетвата риба, овој вид е наведен во Меѓународната црвена книга.