Хеддок - опис на рибите и неговата кулинарна вредност

Хеддок е вредна комерцијална морска риба која живее во северниот дел на Атлантикот и сливот на Арктичкиот океан. Се однесува на семејството Гадфли и претпочита мориња со висока соленост. Ние ќе ви кажам повеќе за овој тип на риба и неговата кулинарна вредност.

Опис

Замор - големи морски риби, тежината може да достигне до 4 кг. Во ретки случаи, се откриваат примероци од 15 кг. Тело во облик на вретено, темно сива со карактеристична нервоза. Назад е обично потемна, а стомакот е млечно бело. Можете да разликувате пида од други тревни треви со карактеристични темни дамки на телото.

Живеалиштето се случува во северните мориња, но оваа риба не сака екстремно студена, па затоа е ретка во водите со температури под 6 Целзиусови степени. Таа претпочита дното на водни тела, избирајќи длабочини од 30 метри до еден километар.

Адријан за 14-15 години, да станат сексуално зрели на возраст од пет години. Големината на оваа риба во голема мера зависи од неговото живеалиште. Во Баренцовите и во северните мориња се јавува во релативна плитка вода, така што нејзиното рибарство се изведува на длабочина до 50 метри. Во овие мориња, пиперката обично не расте повеќе од 5 кг. Додека на север, каде што сточната база е поголема, вистински гиганти со тежина од 10-15 кг можат да се најдат. Во исто време, како големи примероци сакаат да задржат големи длабочини од 500-1000 метри.

Содржина и содржина на калории

Во продавниците може да се сретнете со свежо замрзнато висат, пушеле или солени. Риба штотуку има деликатно бело месо со пријатен вкус. Една од карактеристиките на овој филе е неговата ниска калорична вредност, што е 70 kcal на 100 g на производот. Затоа често се препорачува пидарка да се вклучи во различни диети за губење на тежината.

Филето од видот риба ги содржи следните елементи во трагови:

• Цинк. Тоа е оксиданс и микроелемент неопходен за процесот на регенерација на ткивата. Ги подобрува метаболните процеси, зачувувајќи ја активноста на клетките.
• Бромин. Тој е одговорен за работата на сексуалните жлезди, нервниот систем, тироидната жлезда, учествува во метаболичките процеси на јаглени хидрати, протеини и масти.
• Железо. Неопходно е за правилно функционирање на организмот. Таа е компонента на протоплазмата на комплексни протеини, клетки и хемоглобин.
• Натриум. Учествува во работата на мускулите и нервниот систем. Неопходно е за соодветна рамнотежа во вода и сол.
• Бакар е неопходен за метаболички процеси, формирање на хемоглобин и синтеза на протеини.
• Јодот е од витално значење за имунолошкиот систем и работата на тироидната жлезда.
• Флуорид е потребен за да формира коски и заби.

Тоа е важно. Оваа риба е богата со хранливи материи, вкл. селен, кој го штити човечкото тело на клеточно ниво од почетокот на онкологијата.

Исто така Фахови зафатени содржат различни витамини, вклучувајќи ги и витамините А, Е, Ц, ПП и Б. Затоа редовната потрошувачка на оваа риба позитивно влијае на човековото здравје, подобрување на состојбата на имунолошкиот систем, спречување на развојот на разни болести.

Како да се избере и складира вилушка правилно

Ние ви нудиме многу едноставна препораки за избор и последователно складирање на оваа риба:

• Свеж пиккер треба да има мал мирис на морето.
• При изборот, обрнете внимание на очите на рибата. Тие треба да бидат светли и чисти. И ако леќата е заматена, тогаш писета е застарена и од купувањето треба да се отфрли.
• Жаби треба да имаат малку розова светлина. Купи риба со кафеави и сиви жабри не се препорачува.
• Филето треба да биде бело. Жолтата нијанса на месото укажува на погрешен транспорт и складирање на риби.
• Озрачениот труп треба веднаш да се готви, инаку рибата брзо ќе се влоши. Чувајте го во оваа форма може да биде не повеќе од 48 часа на долната полица на фрижидерот.
• Во замрзнувачот, замрзнатите пироги се чуваат не повеќе од 2 месеци.

Внимание. Само свежо ладено месо ги задржува сите карактеристики на вкусот. Затоа, при изборот, треба да им се даде предност на свежи или ладни филети.

Употреба при готвење

Месото на Хадок Е диететски производ кој е подеднакво погоден за возрасни и деца. Поради ниската калорична содржина, можно е да се вклучат такви риби во различни диети за губење на тежината. Во овој филе содржи различни микроелементи и витамини, кои се од витално значење за нашето тело. Оваа риба не се препорачува за јадење кај луѓе кои имаат негативна реакција на протеини или алергија на морска храна.

Можете да го готвите во рерна или на скара. Од црниот дроб прават вкусна конзервирана храна и салати. Можете исто така да скара филети, распаѓање на месо во breadcrumbs или брашно. Од видот, добивате одличен рибен пилаф, солјанка или уво. Филе и паштети може да се користат како полнење за пити. Од филето можете да готвите тендерски стек. СРЈ и печете може да биде директно со кожата, која содржи многу корисни елементи во трагови.

Важно. За да ги зачувате сите хранливи состојки во месото, пржете го на керамички тавче без да додавате масло и печете или вриете во фолија.

Заклучоци

Хеддок е комерцијална морска риба, кои припаѓаат на семејството на треска. Во месото од оваа риба содржат многу потребни за микроелементи на телото и витамини. Поради одличниот вкус и прифатлива цена, пиперката има важен гастрономски знак. Можете лесно да најдете бројни рецепти за готвење на оваа риба, што ќе ви овозможи да се готви вкусни јадења што ќе ја формираат основата на вашата правилна исхрана.