Алергии на глутен или нетолеранција кај деца

Глутен е протеин што се наоѓа во житарките (пченица, `рж, јачмен, овес). Едно мало дете често има алергија на глутен или нетолеранција. Овие два проблеми треба да се разликуваат едни од други, во спротивно еден мора да се придржува до исхраната без глутен.

Тоа се нарекува глутен на друг начин и се состои од две протеински компоненти:

• глиадин (растворлив во алкохол);
• глутенин (нерастворлив во алкохол)

Во пченично брашно има 7-12 протеини на глутен.

Алергиските манифестации се привремени, протеинот само го иритира цревниот ѕид. Тие ќе поминат за неколку месеци или години. И нетолеранцијата на овој протеин трае цел живот. Поради ова, родителите треба да знаат што е алергија на глутен кај дете чии симптоми се познати на лекарите од целиот свет.

Причини за алергија на глутен

Овој непријатен феномен може да се појави од неколку причини:

• предиспозицијата е генетски;
• премногу рано воведување на каша во исхраната на детето;
• дисбиоза;
• прекумерна потрошувачка на алкохолни пијалаци;
• Дијабетес тип I;
• Инфективни болести на цревата, кои се тешки.

Симптоматски на алергиска реакција

За време на бременоста, самата алергија не влијае на фетусот, но ефектот врз него може да биде недостаток на витамини, хранливи материи и минерали. И во ова време (особено во првиот триместар) повеќето од антиалергичните лекови не можат да се користат, бидејќи таквите лекови може негативно да влијаат врз иднината на бебето.

Сите мајки и татковци треба да имаат на ум дека мајчиното млеко не го содржи овој опасен протеин, дури и ако мајката јаде храна што содржи глутен. Ако бебето се храни со мешавина, тогаш компонентите на нејзините компоненти може да бидат глутен. Затоа, ако се присутни алергии, треба да се користат смеси без глутен.

Но, во основа во едно дете од првата година од животот, алергиските манифестации можат да започнат само по воведувањето на комплементарни храни, кои содржат производи со протеин од житни култури. И бебето, исто така, може да има алергиска реакција на млеко (казеин - млечен протеин) и глутен. Во овој случај, осип ќе се појави и кога доењето, и кога се воведуваат комплементарни јадења во облик на каша. Поради ова, тешко е да се одреди алергенот.

Алергичен на глутен кај дете симптомите можат да се манифестираат со различни стапки:

• веднаш;
• неколку часа по јадењето каша;
• за неколку дена или недели.

Важно е да знаете кои симптоми се алергични на глутен, кои зависат од возраста на пациентот и општата состојба на неговото тело:

• осип на телото (уртикарија);
• дијареа;
• запек;
• присуство на маснотии во измет;
• надуеност и зголемено формирање на гас;
• каприциозност, раздразливост, плачливост кај детето;
• недостаток на апетит;
• недостаток на спиење;
• нарушувања во варењето храна;
• губење на тежината;
• зголемена фреквенција на фрактури (недостаток на витамин К и Д);
• честа појава на вирусни заболувања;
• крварење на непцата (недостаток на витамин Ц);
• сува кожа, кршливи коса и нокти, оштетен вид за време на самрак (недостаток на витамин А);
• проблеми со протеинскиот метаболизам, општо труење на телото;
• чувство на сувост во устата, кашлица;
• атопичен дерматитис.

Болеста наречена целијачна болест

Целијачна болест (нетолеранција на глутен, што е, на цревата не го вари) на симптоми слични на алергија на глутен. Но, го нарушува функционирањето на целиот дигестивен систем. Оваа болест е предизвикана од генетска предиспозиција. Тоа е поврзано со кршењето на синтетизирање на ензими, кои се одговорни за дефект и апсорпција на протеините култури во тенкото црево. Во овој случај, глутен ги оштетува вилите, кои се наредени со ѕидовите на цревата. Како резултат на тоа, постои воспалителен процес кој води кон нарушена апсорпција на хранливи материи.

Со оваа болест, детето ги има следниве симптоми:

• болка во абдоминалната празнина;
• заостанување во физичкиот развој (сериозен недостаток на тежина, исцрпеност, забавување на растот);
• дефицит на железо;
• едем;
• дерматитис;
• стоматитис.

Кај возрасните, нетолеранцијата на глутен може да предизвика неплодност.

Според Светската здравствена организација, 0,5-1% од светската популација е целијачна. И тоа се среќава и кај животни, на пример, кај мачки и кучиња.

Дијагноза и третман

Доколку постои сомневање дека има развиено алергија на глутен, чии симптоми се опишани погоре, тогаш треба да се јавите кај вашиот лекар.

Современата медицина користи неколку дијагностички методи:

• отстрани од исхраната на пациентот сите производи кои содржат глутен и го следат неговото здравје;
• изврши проверка на крвта за присуство на IgE-специфични имуноглобулини во него (најважниот метод, врз основа на кој се прави точна дијагноза и пропишан третман).

Третманот се состои од употреба на:

• антихистаминици (лоратадин, цетиризин) за да се елиминираат вообичаените симптоми;
• гликокортикостероидни мази (хидрокортизон, белодерм) за да се елиминира чешање и осип;
• хомеопатски лекови за управување со симптоми;
• диети без глутен.

Целијачната болест се третира со ензими, пробиотици и витамински комплекси.

Диететна исхрана

За да се елиминира алергиската реакција, често е доволно да се воспостави исхрана, во која се исклучуваат сите производи, кои содржат глутен:

• житарици и тестенини;
• пекарски производи;
• слатки и слатки;
• јогурт;
• замени месо од соја;
• производи изработени од месо (колбаси, колбаси, разни полупроизводи, нуспроизводи);
• зачини и сосови кои имаат лут вкус;
• конзервирана храна и кисела храна;
• целото млеко;
• трици;
• леб трошки за леб;
• алкохол, направен од житни култури кои содржат глутен (водка, пиво, виски, бурбон, џин);
• чипс и помфрит;
• супи и гориво, создадени на индустриски начин;
• бујонски коцки;
• скроб од пченица;
• пијалоци врз основа на кафе;
• банани поради предизвикување на крос-алергиска реакција;
• јадења подготвени од овес (глутен во него, но неговата вкрстувањето во резултатите од пченица во хибридна способен да го собираат и да синтетизираат овој протеин содржи активни житни протеин наречен Averin, кој може да предизвика вкрстена реакција).

Здравствените проблеми, исто така, може да предизвикаат пликови за писма каде се користи скроб лепак, или глина, каде што скроб од пченица служи како полнач.

Исхрана на детето, кој имаше алергија на глутен, треба да биде нутриционист. Дозволени се следните производи:

• ориз, леќа, пченка;
• компири;
• соја;
• урда;
• овошје;
• зеленчук;
• грав;
• месо со ниско маснотии и риба;
• растително масло (најмногу се користи маслиновото масло).

Кога алергиска реакција на дете ќе треба да се придржувате кон оваа храна за некое време, а не за остатокот од вашиот живот, како и со глутената нетолеранција. Кога симптомите стануваат послаби, а крвниот тест се подобрува, повторно може да ја јадете вообичаената храна.

Треба да се има на ум дека храната без глутен е несоодветна, па затоа треба да користите витамини, калциум и средства кои содржат железо.

Во случај кога алергиските манифестации се набљудуваат само на пченица, тогаш доволно е да се исклучи само од оваа диета од исхраната.

Која е прогнозата?

Алергија на глутен често се дијагностицира кај деца од првата година од животот. На оваа возраст цревата сè уште не е целосно формирана, Протеините од житни култури не се ловат лошо, што резултира со алергиска реакција. Затоа, лекарите се препорачува да се воведе цврста храна глутен житарки (ориз, пченка, хељда) и еден-компонента зеленчук пире до шест месечна возраст, а веќе на дојка се хранат вашето бебе, и други житни култури да му даде само откако ќе наполни 1 година.

Потребно е да се осигура дека квалитетот на храната за децата е висок. Новиот производ треба постепено да се воведе во исхраната и да се евидентира во дневник за набљудување на реакцијата.

Кога бебето ќе порасне, нејзиниот дигестивен систем ќе биде целосно развиен, а нормална микрофлора ќе се појави во цревата. Затоа сосема е можно целосно да се ослободи од проблемот.

Ако реакцијата на глутен предизвикува дисбактериоза или инфекција во цревата, тогаш по нормализирањето на микрофлората и третманот на инфективната болест, алергиските манифестации ќе престанат да ги нарушуваат.

Во други ситуации, придржувајте се до исхраната без глутен ќе има до крајот на животот.