Tandoor: опис, видео, историја на печката

Кога ќе го слушнете зборот "tandyr", прекрасниот Исток со својата уникатна природа, култура, начин на живот и уникатна кујна се појавува пред вашите очи. Откако вкусив, никој нема да ги заборави неверојатно сочните и срдечни јадења варени во националната печка - тандира.

Потекло на печката

Tandoor - ова е источна глина или керамичка печка од карактеристична форма. Во преводот од турски, овој збор значи "повеке". Првично, тоа беше мобилен преносен фокус на номадските народи на Кавказот и Азија. Со текот на времето, номадите се населиле, а изгледот на tandyr се променил.

Најбогат во традицијата на тандорската кујна е узбекистанскиот народ. И затоа мајсторите на Узбекистан се најискусните и произведуваат квалитетни печки.

Карактеристики и видови на tandyr печки

Денес, постојат многу видови на печки, различни во цел, форма и материјал од кој се направени. Нивниот главен квалитет е живиот дух на глината.

Античките господари во глина, кои беа обложени со внатрешни ѕидови, додаде овци или камила волна. Таквата мешавина го направи шпоретот "жив". Храната варена во тандор го апсорбираше духот на глината и енергијата на огнот. Високата температура Ви овозможува брзо да ја обработувате храната, да ги чувате сите сокови, витамини и хранливи материи.

Се случува Тандор земјата, земјата и преносливите.

Стационар, земја и земја, инсталирани во приватниот сектор, во земјата. Ова се аналози на нашите руски печки. Како по правило, тие се големи и дизајнирани за постојано готвење.

Луѓето кои сакаат да се релаксираат во природата, полесно е да се користи пренослив tandyr. Се случува 4 видови.

Најголемата е источна. Измерете таков херој околу 150 килограми. Тоа може да се одржи до 20 skewers со месо. Или, во исто време, неколку килограми риба и зеленчук. Исток tandyr е широко користен за правење нарачки во ресторани и кафулиња. Во градовите, мини-пекарите се отвораат насекаде.

Незамисливиот асистент во земјата е одличен Сармат. Тој е помал и тежи околу 100 килограми.

За рибарите, ловците, љубителите на пикник, Сармат средината или Донскои тандир ќе станат асистенти. Тие тежат од 40 до 50 кг. Ни силниот ветер ниту мразот нема да ве спречат да подготвувате храна на отворено.

На видеото, тандорот и неговите типови можат да бидат добро разгледани и да одлучат кој навистина ви е потребен.

Предности на чудо печка

1. Незадоволство за одреден тип огревно дрво, нивниот квалитет или квантитет.
2. Едноставност на дизајнот. Или буре буна или печка за оптеретување.
3. Мала големина.
4. Мала количина на време за готвење.
5. Не бара постојано внимание за време на готвењето.
6. Печката многу лесно се чисти.
7. Тандир ѕидови задржуваат топлина за долго време.
8. Готвени во рерната, садовите ја задржуваат влагата.

Што гориво треба да го користам?

Експертите веруваат дека најдобро гориво за овие печки е трн на камила или стебленца од памук. Како да се биде оној кој ја нема оваа вегетација? Вие можете безбедно да користите мало огревно дрво.

Не се вклопуваат само четинари, кои кога се загреваат испуштаат смола. И ако користите логови од овошни дрвја, садот ќе биде натопен со деликатна арома. Кулите на ресторани и кафулиња ги користат јаглен, горивни брикети и пелети.

Содржина на пакетот

Кога купувате дизајн, комплетот вклучува разни додатоци.

1. За skewers користи камен од необичен облик. Тие отсечени плитки жлебови. Месна низа и чудак. На skewers произведени на овој начин не дозволуваат парчиња да се лизне и да падне.
2. И за готвење на зеленчук, риба, за гаснење на компирот, користете решетка.
3. За време на палењето на рерната, можете да ги подготвите првите јадења. За да го направите ова, посебен адаптер се става на вратот на тандорот. Во собата се вклучени и казанок.
4. Зборот "tandyr" е поврзан со зборовите: печка, торта, самса. За нивното печење постојат посебни мрежи, на кои се шират варените производи.
5. Божиќното дрво со калај за леано железо ќе ви овозможи да готвите и месото и гарнитурата во исто време. Во пан разпростува зеленчук, а на елката го стрим месото, кромидот, печурките. Сок, секретиран од месо, ќе го збогати вкусот на компирот.
6. За готвење големи парчиња месо користете специјална кука.

Како да го користите tandyr

• Го запалам оган преку пепел. За брзо загревање на рерната и за намалување на формирањето на чад, изберете суво дрво.
• Штом избувна првата серија на огревно дрво, додадете нова.
• Откако пламенот излегуваше од вратот на слобода, нека оган "дише" и ја покрива рерната со капак.
• Почекајте додека тандорот не собере топлина и топлина, а црната дупка паѓа од ѕидовите.
• По 30 минути, изберете јаглен од пепел.

Сега сè е подготвено за готвење. Значи, добиваме органска храна. Ако постои желба да се добие храна со чад, тогаш е подобро да се остават јаглен во рерната.

За да направите чудесна печка, потребен ви е суровина, голема желба и видео, на кој е изграден детален инструкции и препораки. И подготвувајќи се tandyr, постои можност да се задоволи себе и пријателите со вкусни јадења. Да има tandyr дома е сонот на секоја личност. Но, тоа е изводливо.