Придобивките и штетата од патките јајца. Правила за готвење

Секој е навикнат да користи пилешки јајца при готвење. Но, постојат и други, на пример, патки. Дали е можно патка јајца се користат за храна

Тежината на патка јајца е повеќе од пилешко јајца за 30 грама и е околу 80-100 грама. Таа е многу хранлива и хранлива, содржи повеќе масти и протеини, едно јајце содржи околу 185 килокалории. Бојата на школка варира од бела до сина и зеленикава нијанса.

Подготовка и комбинација со други јадења

Како што веќе рековме, може да се јаде патка јајца во варена форма, варени само тешко варени. Омлети и пржени јајца од јајца на патки не може да се готват! Гответе ги 15-20 минути, но не помалку од 10 минути. Попрскајте ја водата така што школка не се скрши. По готвењето, не треба да се мие во ладна вода, тие се оставени додека не се целосно олади. За да се постигне пријатен вкус, готов производ се загрева на собна температура.

Опции за комбинирање со други јадења се многу, бидејќи тие можат да ги заменат пилешкото јајце. Треба само да се запамети дека тие можат да се јадат само во варена форма и колку да се готви патка јајца со време. Пред да готвите, тие мора да се мијат со сапун или сода. Успешно одат на следните јадења:

• Салати: "Рак", "Оливие", "Со зелен кромид и кромид", "со треска на црниот дроб" и други;
• Печурки, полнети јајца и сирење;
• Окрошка;
• Полнети јајца;
• Сендвичи и сендвичи;
• Супи.

Корисни квалитети

Според нутриционистите, патките јајца се сметаат за корисен производ, кој треба да се јаде само во варена форма. Може да се издвои неколку корисни квалитети:

1. Поради содржината на високо ниво на протеини, протеини, масти и амино киселини, станува многу корисно, па дури и неопходно за регрутирање на мускулната маса и, исто така, за тешки физички напор. Јадењето патки јајца во храната ќе ви помогне со дистрофија и недоволна тежина.
2. Во производот содржат минерали корисни за зајакнување на забите и коските.
3. Протеинот добро се апсорбира и го промовира метаболизмот.
4. Производот содржи фолна киселина, која е суштински елемент во планирањето на бременоста, со крвни болести, а исто така е суштински елемент за производство на сперма кај мажите.
5. Содржи витамин Б12, што е суштински елемент за метаболизмот на јаглени хидрати и липиди, за функционирањето на централниот нервен систем, како и за здравата состојба на крвта.
6. Содржи селен - елемент кој е дел од хормони и повеќе од 200 ензими и затоа е неопходен за одржување на добро здравје.
7. Цинкот во производот е неопходен елемент за мозокот и одржување на добро расположение, е вклучен во обновувањето на клетките на кожата, го поддржува имунолошкиот систем на телото.
8. Во својата сурова форма може да се користи како маски за кожа и коса. На кожата ќе им се помогне да излечи акни и проширени пори. Косата од таква маска станува посилна, сјајна и мека.

Штетни квалитети

Употребата на производот се определува според неговиот состав. Но, во некои случаи овој хранлив производ има свои недостатоци и може да му наштети на телото.

1. Патка јајца се склони кон инфекција салмонела, поради тоа, не јадете ги сурови. Тие треба добро да се готват и да се мијат пред готвењето.
2. Имајте специфичен непријатен мирис, поради што некои луѓе одбиваат да ги консумираат за храна.
3. Производот содржи голема количина на маснотии, така што не е погоден за лица со вишок тежина. Луѓето кои не се со прекумерна тежина, треба да ја ограничат нивната употреба поради високата содржина на маснотии.
4. Производот се вари подолго време, и затоа не треба да го јадеме ноќе. Јадењето пред спиење може да предизвика тежина во стомакот.
5. Не се препорачува за употреба кај луѓе со индивидуална нетолеранција, а исто така се склони кон алергии.
6. Контраиндициран за деца под 6 години, бидејќи тие се доста тежок производ за стомакот и цревата на децата.

Јадење во случај на бременост

Патка е птица што е птици, па затоа е подложна на инфекција со салмонела. Инфекцијата лесно се пренесува на јајцата. За да се спаси од ризикот од инфекција, бремените жени треба да ја одложат нивната потрошувачка.

За време на доењето Исто така, не е потребно да се јадат, бидејќи тие можат да предизвикаат алергија кај бебето. Како алтернатива, јајцата за перење може да се користат за храна.

Правила за чување

Постојат некои правила за чување препорачани за безбедноста на производот:

• Во контејнерот се поставуваат со остар раб надолу;
• Свежи јајца се чуваат седум дена на ладно место;
• Не чувајте ги заедно со други производи;
• Во варена форма може да се чува во фрижидер не повеќе од три дена.

Како да го избереме вистинскиот

Во супермаркетите, патките јајца не се продаваат. Тие можат да бидат купени од земјоделците, на пазарот или во специјализирани продавници. И при изборот можете да верувате само на зборовите на продавачот, бидејќи не постои начин да се провери свежината на производот. Разликата од пилешкото јајце е дека тие се поголеми и малку поретки.