Малку позната риба европска кука

Многу Руси не се запознаени со риба ryadushkoj. Ова се должи на фактот дека уловот е значително намален во последниве години. Познато е дека комерцијалниот риболов на овој вид започна во XV век. Два века подоцна, оваа риба била наречена "кралска" харинга. Ова име се должи на сличноста на поткуп и харинга. Рибата има многу деликатен вкус, така што во северните земји често е вклучена во исхраната.

Хабитат и опис

Не секој знае каде се наоѓа. Во Русија, можете да најдете 4 подвиди на риба:

• Европски;
• Сибирски;
• Белото Море;
• Pereslavl.

Европската ryapushku понекогаш се нарекува ripus или kiltsom. Живее во езерата во северниот дел на европскиот дел на земјата. Може да се најде во Онега, Псков, Бело и Чудско езера. Овој подвид живее во реките на Финска, Шведска и Норвешка. Таа е фатена во Шкотска и во Германија. Познато е дека ладна вода привлекува риба ryadushku. Каде и да се најде Pereslavskaya Ryadushka, речиси сите рибари од минатите векови знаеле. Тоа може да се најде во Плешевско Езеро. Таму беа риболовот на кралската маса.

Бело морето се наоѓа во северните реки што се влеваат во белото море. Но, сибирскиот подвид може да се најде во реките лоцирани источно од Пехора. Во оваа река живеат и европски и сибирски видови.

Ryapushka многу наликува на харинга. Има издолжено и латерално компресирано тело. Назад е покриен со темни скали, а страни и стомакот се светли. Перки се сиви. Долната вилица е малку помала од горната вилица, има мал изрез во неа.

Димензиите на рибите зависат од живеалиштето. Рипос се смета за најголем подвид. Поединците може да достигнат должина од 35 сантиметри. Тежината на таквата риба е близу до килограм. Кроасантот од Бело Море се смета за најмал, бидејќи поединците тежат не повеќе од 50 г. Переславците и сибирките се сметаат за мали риби. Повеќето поединци тежат од 300 до 500 г. Но, многу рибари се среќни да ги фатат поради нивниот одличен вкус.

Карактеристики на исхрана и репродукција

Рип се смета за школска риба. Повеќето луѓе го минуваат животот на длабочина од 10 до 25 метри. Ова се должи на фактот дека рибата претпочита чиста и ладна вода. Најдобро од сè, таа се чувствува на температурата на водата од 0 до 15 степени. Кога водата станува потопла, стадата се спуштаат до длабочина. Овој вид се храни на планктон. Големите поединци исто така можат да јадат мали инсекти и ракови.

Познато е дека поединци се подготвени за репродукција на возраст од 2 години. Во тоа време, должината на телото е 7 сантиметри. Рибите, кои живеат во северните езера, одат во размножување во септември. Во потоплите места, мреста се одвива во ноември и декември. Морската риба се крева во реките, а езерото и реката одат во плитка вода.

Познато е дека секоја жена може да одложи до 4 илјади јајца. Кавијарот е многу мал, дијаметарот на секое јајце е помало од милиметар. И покрај активното мрестење, популацијата е во опаѓање. Ова се должи на фактот дека поголемиот дел од јајцата се јадат од топење, што се храни со кавијар и рибизма.

Корисни својства и штети

За време на владеењето на Алексеј Михајловиќ, на руфијаните, кои се наоѓаат во Плешевско Езеро, било забрането да се фати сè освен кралските рибари. Ова се должи на фактот дека кралот смета дека тоа е многу корисно. Тоа беше вклучено и во посно, и во брзото мени на големиот суверен. Во тоа време се верувало дека месото од пештерата е многу корисноза. Современите нутриционисти препорачуваат да се вклучи рипс во вашата исхрана најмалку 2 пати неделно.

Месото содржи многу корисни омега-3 масни киселини. Тие можат да продолжат дури и со продолжено замрзнување. Овие киселини се неопходни за нормално функционирање на кардиоваскуларниот систем. Многу лекари велат дека во винаријата има многу витамини и минерали:

• витамин А;
• витамини од групата Б;
• витамин Е;
• фосфор;
• калиум;
• сулфур;
• калциум;
• магнезиум.

Сите овие супстанции се неопходни за нормално функционирање на сите системи на телото. Вреди да се напомене ниска калорична содржина на месо. Во 100 грама содржи само 88 килокалории и 3 грама масти. Соодветно на тоа, ripusa може да се вклучи во менито на луѓе кои планираат да изгубат тежина.

Сепак, не заборавајте дека рип, како и секоја друга риба, може да предизвика алергии. Тоа не може да се јаде од луѓе кои страдаат од нетолеранција кон морска храна. Луѓето кои имаат проблеми со бубрезите, подобро е да се откажат од пушеле и солени потпетици. Тие треба да јадат риба во варена форма. Препораките за истиот лекар се дадени за кардиоваскуларни заболувања.

Топ рецепти

Сега можете да се сретнете со свежа, солена и пушечка венда. Килограм свежи риби ќе чини 200 рубли. Во Финска, за време на националните празници, рибите што се продаваат во `ржното брашно се продаваат на улиците. За да се подготват јадења, труповите се мијат и се оштетуваат. Глави и опашки се користат за супа. Труповите треба да се солени и валани во `рж брашно. СРЈ риба во масло од семе од репка.

Увото од рип е многу популарно кај жителите на северните региони. Истурете вода во тенџере и доведете до вриење. Потоа се ставаат големи парчиња риба и сечено компир. По 10 минути, додадете го кромидот, исечете ги на половина прстените. По 15 минути, увото треба да се солени. Послужете го садот веднаш по подготовката. Во плочите можете да додадете ситно сецкан копра.

Многу популарна излечена кутија. Прво, рибите се мијат и сушат со хартиена крпа. Потоа се истура со сол и лево 3 дена. По ова, рибата се натопува во вода околу еден час, а потоа виси на куки. Сув ripus на ладно, добро проветрено место. Неопходно е да се осигура дека мувите не седат на неа.