Што да се купи опрема за мини пиварница за бизнис

Предности на подготовка на домот

Мини-пиварница, опремена во домашни или други не-индустриски услови, ќе ви овозможи да пиете пиво врз основа на природни состојки. Меѓу нив:

• слад - е производ на преработка на јачмен, додава енергетска вредност на производот и содржи шеќер;
• ХОПС - во природата ова растение се користи за медицински цели, го ублажува васкуларното заболување, главоболката, го смирува нервниот систем и не само;
• подготовка на квасец - содржи доволно количество витамини и други природни супстанции кои имаат позитивен ефект врз телото. Особено, тие содржат калциум, витамин Б, калиум, железо, фосфор и други состојки.

Се разбира, тој пијалок, кој се продава во продавница наречен "Пиво", е далеку од таква композиција, содржи голем број на вештачки компоненти кои овозможуваат пиењето да се чува долго време. Вкусот на домашното пиво се разликува од продавницата.

Листа на опрема за мини-пиварница

За да организирате мала продукција на пиво дома, ќе треба да купите специјална опрема за подготовка на пиво. Подолу е неговата листа:

• дробилката, која има капацитет од 300 килограми на час и погоре;
• Наредбата за пиење, која вклучува филтрирање, каша и каша уреди, загревање на вода, сервис платформа, хидроциклон и разменувач на топлина;
• ферментација соба (тоа зависи од составот користи ферментација технологија, на пример, цилиндрично-конусни резервоарот или со посебна ферментација и по ферментацијата), исто така ќе треба квасец кулер;
• фрижидерот го вклучува машината за ладење, пропилен гликолот и произведувач на мраз;
• електрична опрема - целосна автоматизација или делумна автоматизација на температура за готвење, зреење или ферментација;
• додатоци (приклучни и затворачки вентили, резервни делови, пумпи и цевки);
• дополнителна опрема (одделение за филтрирање, флаширање, миење и дезинфекција на опремата, инсталација на мијалник со мијалник).

Изградба на опремата за подготовка

Оваа опрема има свои карактеристики:

• Процесот на готвење и ферментација може да се контролира со помош на компјутер во автоматски режим;
• системот на вриење на стол со употреба на надворешен извор на пареа или од интегриран генератор на пареа може значително да ги намали трошоците за енергија;
• Можете да го вклучите режимот за готвење од автоматско во рачно;
• Благодарение на варењето на стол без преголем притисок, можете да напиете пијалок со идеален вкус;
• контејнерите се опремени со добар слој за топлинска изолација, како и ладилни и грејни јакни;
• примена на пропилен гликол во системот за ладење на ферментација и по-ферментација;
• Мобилни пиварница е мобилен и лесно може да се постави од едно до друго место, тие се опремени со систем за обезбедување на ЦИП ЦИП опрема и дезинфекција на контејнерите;
• Опремата е направена врз основа на нерѓосувачки челик;
• Користените цевководи се направени врз основа на не`рѓосувачки полиран челик;
• можноста за користење на различни енергетски носители - електрична енергија, дизел гориво, дрво, јаглен или гас;
• процесот на производство на пиво може да го контролира само едно лице;
• на филтрација и восочни инструменти има агитатори со регулација на мазни брзини;
• сите уреди од единицата за ферментација се опремени со поединечен систем на автоматско подесување на повеќе нивоа и поддршка на одредена температура на пијалок.

Цена на опремата

Обоената опрема се произведува во различни земји, од производителот, на многу начини зависи од нејзината цена. Најмногу буџетски опции се домашно, кинеско или чешко производство. На пример, германската опрема, која има капацитет од 1.000 литри дневно, ќе чини околу 650 илјади долари, и слично на домашното производство - околу 170 илјади долари, соодветно. Сосема е можно да се купи многу добра опција по прифатлива цена. Можеби, за вашите потреби, ќе има доволно пиварници со понизок капацитет, чија цена ќе биде поскромна.

Во однос на бизнисот, многу ефикасна опција е да се испрати пијалак во боцки, а за да се оптимизира производството може да се подготви пиво за екстракт од слад, а не само самиот слад. Не е неопходно да се потврди производот, но ќе биде неопходно да се донесе заклучок SES.

Неопходни суровини за производство

За самостојно производство на пиво ви се потребни следните суровини:

• вода;
• хмел;
• слад;
• квасец пиво.

За подобро да го вкусите пијалакот, користете мека вода, можеби ќе треба да користите специјални уреди за да го подобрите квалитетот.

Суровините може да се купат на различни места:

• големи пратки во странство;
• од добавувачи на опрема;
• во големи пиварници.

Бруер

Профитот во овој случај се должи на фактот дека свежото пиво има одличен квалитет на вкус во споредба со производот во продавницата. Лицата познавачи на ова пиво ќе го ценат овој производ, варен со рака и ќе го претпочитаат својот фабрички пијалок во шишиња.

Мини пиварница може да се користи за деловни цели како посебен бизнис, или може да се користи врз основа на ресторан или кафуле. Пред да отворите бизнис и да купувате соодветна опрема, треба да го одредите капацитетот:

• од 50 до 500 литри дневно (мини-пиварница);
• од 500 до 15000 литри дневно (мала пиварница).

Во просек, малите растенија со капацитет од 1.000 литри дневно се популарни меѓу бизнисмените.

Контрола на процесот на подготовка е професионален технолог, а самиот сопственик, исто така, мора да ги проучува карактеристиките на производствениот процес. Тоа ги вклучува следните фази:

• производство на стол;
• ферментација на квасец;
• по-ферментација;
• филтрирање и пастеризација под состојба на истурање во стаклени контејнери.

Што е вклучено во деловниот пакет на клуч на клуч

Некои компании-добавувачи на оваа опрема ги нудат своите потенцијални клиенти - сопственици на ресторани или кафулиња или мали бизниси за имплементација на свежо пиво бројни готови решенија за клуч.

Ајде да дадеме пример за такво решение, чиј капацитет е од 500 до 3000 литри на ден, од 7 милиони рубли. Неговите параметри се како што следува:

• излезот на готовиот производ врз основа на написот за пиење е 500 литри;
• цена на еден литар производ - 33,54 рубли;
• потрошувачката на слад за една пијалак и за едно одделение на пиво ќе изнесува 100 килограми;
• производствена површина - 180 квадратни метри;
• висината на производниот простор е од 3,5 m;
• енергија се снабдува со електрична енергија или гас;
• греењето со електрична енергија или гас е 45 kW;
• генератор на пареа на 8,5 m3 / h;
• потрошувачката на гориво е 35 kW на час;
• е потребна ладна вода во износ од 1000 литри;
• едно лице е потребно за одржување на опремата;
• Продуктивноста на пиварницата може да се зголеми на време до 3.000 литри на ден.

Комплетот ги вклучува следните компоненти:

• дробење растение;
• сепарација - готвење, ладење и ферментација;
• комплети електрична опрема и мускулест;
• генератор на пареа;
• разменувач на топлина;
• инсталација и надзор;
• пуштање во работа;
• техничка документација;
• консултации за првото готвење;
• технологии за обука на персоналот;
• рецепти на пиво од различни сорти;
• развој на оригинални сорти.

На таквата опрема за пиварницата добавувачите даваат гаранција за просечен период од две години, а рокот на доспевање, во зависност од обемот на работа, може да биде околу 2 месеци.

Потребни трошоци

За почеток, можете да инвестирате не повеќе од 2500 американски долари. Што се однесува до регистрацијата на бизнис, тоа ќе бара следново:

• изготвува повелба и составен договор на претпријатието;
• ги увери во нотар;
• државна регистрација;
• понатаму претпријатието се става на сметка во статистички и даночни тела.

Сите овие активности бараат цена од околу 300 кубни.

Исто така, треба да имате на вашите раце:

• дозволи од енергетски надзор;
• СЕС;
• безбедност од пожари;
• Домување канцеларија.

Нема потреба да се лиценцира отворена пиварница. Сепак, во некои региони на земјата ова е сè уште потребно. Дознајте повеќе за ова во локалната канцеларија за трговија и координација на потрошувачкиот пазар. Производството на овие растенија е предмет на акциза и се наплаќа со стапка од околу 400 рубли за литар. Бидете сигурни дека ќе добиете пиварница и хигиенски сертификат во SES.

Втората фаза во отворањето на овој бизнис е купувањето опрема. За него веќе е кажано порано. Технолошкиот процес за производство на 50 литри пиво бара суровини во овој состав:

• концентрат - 2-4 конзерви;
• квасец - 14 g;
• шеќер - 2 кг.

Организира работата на микро фабриката во просек е од 2500 до 7000 кубни. Соплата - околу два месеци.

Ако станува збор за организирање производство од 100 литри дневно, треба да имате најмалку 1,5 милиони рубли во инвестиции. Тие ќе одат за стекнување и инсталирање на опрема, сертификација, дозволи и простории.

Документите овде се исти како и за помалото производство. Областа на просторијата треба да биде од 60 квадратни метри. Потребни кадри:

• лидер;
• готвач;
• механичарот;
• менаџер;
• сметководител;
• почиста.

Буџетска опрема за такво производство на домашните компании може да се купи за 1-2 милиони рубли. А машина за полнење за бурек може да чини околу 150 илјади рубли.

период на созревање на бизнис - до две години, а месечниот приход - до 600 илјади рубли предвидени за утврдување на цената на 100-200 рубли за чаша пиво.

Во првата година од работата, ќе биде неопходно да се инвестира околу 4,5 милиони рубли, земајќи ги предвид даноците на приходите од 2,5 милиони евра, соодветно, за вториот приход што може да заработи до 5 милиони евра, соодветно.

Ако вашата мини-пиварница активно се развива, а профитот расте самоуверено, тогаш со текот на времето можете да одите во ресторанот и да отворите паб со поширок асортиман.

Има многу идеи за успешен бизнис, и со оглед на тоа што луѓето сакаат пиво и сакаат да пробаат нови сорти и вкусови, мини-пиварницата ќе биде одлична опција за инвестиции.