Резене и копра: Која е разликата помеѓу овие растенија

Многу луѓе мислат дека анасон и копар се едно и исто. Сепак, ова се сосема различни растенија, чии разлики мора да се познаваат не само за кулинарски специјалисти, туку и за луѓето кои имаат намера да ја користат храната за храна. Потеклото и терапевтските својства на анасон и копра имаат значителни разлики, иако овие растенија се малку слични едни на други однадвор. Оние кои прв го гледаат анасон, погрешно мислат дека ова е еден вид копра. Факт е дека копар одамна е познат на нашиот народ, бидејќи во овој регион веќе долго време расте. И анасон се одгледуваше долго време од луѓето во јужна Европа и Северна Африка. Во природни услови, растеше само на југ од Кавказ.

За да се разберат разликите помеѓу анасон и копар, неопходно е детално да се разгледа изгледот, составот и корисни својства на секој од нив.

Карактеристики и својства на анасон

Резене е годишна или повеќегодишна тревни растенија од семејството Умбили. Фабриката може да достигне висина од 2 m. Жолтеникава ризом се карактеризира со месост. Тенките ребрести стебла растат директно и гранка силно. Пинатизираните лисја се јајце-треуголни во облик. Горните плочи се неподвижни, а долниот дел се petiolate. Цвеќиња со жолти ливчиња собираат густи црни цветови, наредени на двојни чадори, од кои секоја може да има 4-20 зраци. Дијаметарот на еден чадор е околу 18-20 см. Плодовите имаат облик на триаголник и имаат стандардни големини од 1х2 мм.

Родниот крај на суптропските ширини треба внимателно да се грижи, што се состои во редовно олабавување на почвата, хилизирање и изобилство наводнување. Засади фабриката во добро осветлена област, бидејќи во сенката не може да се развие.

Корисни својства на анасон може да се извади од овошје кое содржи:

• витамини А, Ц, Д, Е, К;
• витамини од групата Б;
• макроелементи - калиум, калциум, магнезиум, натриум, фосфор;
• елементи во трагови - железо, манган, бакар, цинк;
• етерични масла;
• фитостероли;
• амино киселини;
• заситени киселини;
• полинезаситени и мононезаситени масни киселини.

Решетки од косење и чадори се користат како ароми во кисели краставички и марини. Овошјето се користи како зачинета зачини за топла јадења и салати. Задебелени корени на растението се совршено комбинирани со месо и риба.

Опис и корисни својства на копра

Трејно растение копра е годишен и исто така припаѓа на семејството Чадори. Во предградието области обично растат градина или мирисна копра. Должината на стеблата, која растат правилно, варира помеѓу 40-140 см. Кантите се карактеризираат со мала разгранетост, мали жлебови на површината и слој од восок.

Долгите и тенки листови имаат обликувана-пениска форма, која на крајот станува линеарно нишка. Цветките од перницата се жолти. Двокреветни чадори, формирани од inflorescences, достигнуваат дијаметар од 13-16 см. Еден чадор може да има 25-50 зраци. Сиво-кафени плодови на растението се карактеризираат со широка елиптична форма, нивните просечни димензии се 2x4 mm.

Спремен во грижата за растенијата може да се сади по крајот на февруари, бидејќи совршено го толерира мразот. Копра е добро развиена не само на сонце, туку и во сенка и совршено коегзистира со други растителни култури. Со фабриката, практично нема проблем во растењето.

Листовите за копарки содржат:

• витамини А, Б1, Б2, Ц, П, ПП;
• флавоноиди;
• макро- и микроелементи - калиум, калциум, фосфор, железо;
• фолна киселина;
• никотинска киселина;
• есенцијални масла.

Копра е позната по својата карактеристична арома, благодарение на што растението е широко распространето во готвењето. Зеленилото се користи во топли и ладни јадења, салати, закуски и конзерви.

Резиме и копра: каква е разликата

Од описот на растенијата станува јасно зошто тие често се грешат за истиот производ: идентични пениски лисја, жолти цветови, inflorescences лоцирани на двојни чадори.

И покрај сличноста на овие карактеристики, анасон и копра имаат значајни разлики во следниот план:

• арома и вкус квалитети;
• детален изглед;
• корисни својства и ефекти врз човечкото тело;
• карактеристики во расте и чешлање.

Надворешни карактеристики и услови на растечките растенија

За да започнете со тоа е потребно да се каже за особености на садење и одгледување секој вид на растение, бидејќи тоа зависи од нивниот квалитет и корисност.

Резиме може да се одгледува како трајни, што е она што многу градинари и градинари го прават. Род од субтропијата се спротивставува на светлината, но не треба да се сее на садници пред април. Во регионите во Русија, семето од обична, зеленчукова и декоративна анасон често се користи за садење. Цветни растенија се јавуваат во јуни, а првите плодови може да се очекуваат до почетокот на август.

Во предградието области расте гризна или зеленчук копра, која се сее во рана пролет. Фабриката има висока отпорност на мраз и добар имунитет кон негативни временски услови. Годишниот се сее семето неколку пати во летниот период. Семето може да се сади на отворено, кога температурата на почвата се загрева барем до +7 степени. Цвели копра започнува во почетокот на јули, а првите плодови носат кон крајот на август. Со помош на неколку редовни садење, може да се постигне богата жетва на зеленило.

Вообичаено расте копра не претставува проблем, кога за термофилни анасон е потребно да се создаде најсоодветни услови за раст и развој на растенијата.

Во почетната копар и раст анасон фази може лесно да се збунети, но на крајот на секоја од нив ќе стане карактеристика на неговото видови надворешните карактеристики: анасон произлегува достигне висина од 2 метри, кога копар не расте повисоки од 1,5 метри на суптропски растенија растат во разгранување грмушка. , додека анасон содржи само една тенка стеблото. Долга и густа ризом анасон го разликува од другите семејство чадор. Исто така, постојат разлики во овошје: копра анасон семиња се поголеми за речиси два пати и веќе имаат карактеристичен за овој вид на богати зелени мирис. Анасон овошје имаат функција да ги растури во два дела.

По вкус и арома растенијата се многу различни едни од други. Резенето има засладен, анасон, зачинет вкус. Некои го чувствуваат белешки од нане и тарагон. Мирисот на мирисот, малку како ким, има прилично силна и остра зачинета арома, која не може да се збуни со ништо.

Ефект на анасон и копар на телото

Копра и анасон се користат во фолк и официјална медицина. Богата со витамини и други елементи, зеленчукот на растенија ги прави корисни за луѓето. Но, секој од овие видови поинаку влијае на одредени системи на телото.

Ефектот на анасон на човечкото тело:

• помага да се нормализира метаболизмот за дебелина, висок холестерол, нарушувања на липидниот метаболизам;
• Се користи за борба против болести на дебелото црево - запек, оток, слабеење на цревната перисталтика, атонија;
• се користи за болести на жолчното кесе и жолчните канали - холециститис, песок или камења во жолчното кесе, воспалителни процеси во жолчните канали;
• помага да се нормализира генитоуринарниот систем - да се ослободи од бубрежни камења, да се спречи воспаление на уретерите и мочниот меур;
• е корисно за гинеколошки заболувања - хормонски нарушувања, нарушување на женскиот циклус, незрелост на женските органи, менопауза, намалено производство на млеко за време на хранење на новороденчиња;
• Се користи за поправка на респираторниот тракт со тешка кашлица, бронхитис, астма, пневмонија;
• Ефективно се користи за очни болести - воспаление, катаракта, конјунктивитис;
• наоѓа примена во третманот на кожни болести - акни, акни, први брчки, целулит;
• ефикасно се справува со проблемите на детското здравје - колики кај доенчиња, надуеност, несоодветна варење.

Резните чаеви и decoctions во форма на мешавини или филтер кеси се корисни за деца и возрасни. Но, неопходно е да се избере вистинскиот состав на производот, бидејќи некои видови фито чај содржат лактоза и други компоненти што можат да бидат штетни за одредена категорија на луѓе. Треба да се напомене дека во аптеките можете да најдете дрога врз основа на анасонското масло од есен, кое се нарекува "Копра-вода". Овој производ често ги доведува во заблуда луѓето кои не го знаат составот на оваа дрога и мислат дека вистинскиот копра се користел во производството.

Влијание на копар во системите на човечкото тело:

• помага да се излечат кардиоваскуларни болести - зголемен крвен притисок, аритмија, почетна ангина процеси, слабост на срцевиот мускул, стеснување на садовите;
• придонесува за нормализирање на респираторниот систем во ангина, ларингитис, трахеит;
• Се користи за болести на нервниот систем - нервоза, возбуда, неврози, депресија, несоница;
• помага да се справат со болестите на генитоуринарниот систем - со циститис, оток, воспалителни процеси, со камења и песок во бубрезите;
• Се употребува во борбата против проблемите на гастроинтестиналниот тракт - со грчеви на стомакот или цревата, панкреатитис, намалување на апетитот, гнилостни процеси во цревата, хемороиди;
• помага да се справат со алергиски реакции - со чешање, иритации на кожата.

Од копра прават тинктури и бушотини кои помагаат во обновувањето на здравјето и имунитетот.

Резиме и копар се извори на хранливи материи и витамини и често се дел од програмите за диета. Бидејќи двете растенија содржат етерични масла, треба да се внимава при користење на овие производи, инаку прекумерната количина на супстанции може да доведе до негативни реакции на дел од телото.