Колку е вкусно да се готви штука во рерната: популарни рецепти

Штука е жител на речиси сите големи резервоари. Може да се најде и на север и на југ од земјата. Многу рибари се вратат со улов на оваа риба дома. Затоа ќе биде корисно да се знае колку е вкусно да се готви штука во рерна или да се исушат котлетите од него. Во cookbooks можете да најдете десетици рецепти кои можат да се користат и за обична и празнична табела.

Правила за избор на риба

Штука може да се најде на полиците на многу продавници и рибни пазари. Познато е дека риби со тежина од еден и пол до два килограми се погодни за полнење. Се одликува со нежно месо и мал број коски. Ако газдата сака да направи едноставен штука во фолија во рерната, тогаш е подобро да се земе риба со тежина од 2 до 3 килограми. Има неколку коски и многу месо. Не смеат да се купуваат трупови, тежи повеќе од 3 килограми. Старите риби можат да мирисаат како кал, па затоа мора да се натопени долго време.

Тоа е познато А вкусно јадење може да дојде само од свежа риба. Затоа, треба внимателно да ги испитате жабрите пред да го купите. Ако од нив произлегува остар мирис или тие се покриени со темна рација, тогаш вреди да се воздржите од купување.

Некои газдачи лесно притискаат на труп за да проверат дали има свежина. Ако патеката брзо исчезне, тогаш можете да купите.

Најлесен рецепт

Постојат многу начини како да се готви штука во рерна во фолија, без да се трошат многу време на тоа. Најлесен начин да се пече риба со зеленчук. Да се ​​подготват следниве производи:

• труп од риба со тежина од 2 килограми;
• 200 гр свежа тиква;
• 100 г кромид;
• 200 гр црвен кромид;
• 100 гр моркови;
• 250 гр домати;
• 30 гр сенф;
• 70 гр мајонези или кисела павлака;
• 3 чешниња лук;
• 50 гр растително масло;
• сол;
• пиперка;
• сушен босилек.

Прво треба да се исчисти рибата од скали и да се измие. Тогаш е неопходно да се стопи трупот. Некои домаќинки сол кавијар, додека други се пече во рерна. Исечете опашка и глава е задолжително. По чистење, трупот треба да се солени и подмачкан со мешавина од сенф и растително масло. Рибата треба да биде маринирана 2 часа.

Кромидот треба да се пресече на половина прстени, и решетки моркови во просек ренде. Подмачкајте ја садот за печење со растително масло и поставете штука на неа. Во стомакот треба да ставите кромид и морков. До рибата се поставени парчиња тиква, домати и црвен кромид. Лукот треба да биде излупен и ситно сецкан. Потоа се додава во зеленчукот.

Греењето на рерната на 200 степени. Рибата и зеленчукот треба да се попрскаат на врвот со суви босили, сол и бибер. Плочата е покриена со фолија и става во рерна 90 минути. Тогаш фолијата е отстранета така што рибата и зеленчукот се со пријатна боја. Вкупното време на готвење трае околу 2 часа. Пред да служат, рибата и зеленчукот се изложени на прекрасно јадење. Добиеното јадење треба да се сервира на маса веднаш по подготовката. Уживајќи ги рибите, гостите ќе бидат сигурни дека ќе побараат од газдата како да готват штука во рерната целосно.

Во случај да не сакате да потрошите време за маринирање риба и подготовка на зеленчук, треба да ја исчистите рибата од скалите и да ги отстраните внатрешните јами. Потоа трупот се солени, попрскана со бибер и намачкана со кисела павлака. Рерната се загрева до 200 степени

. Штука печена во рерна околу 90 минути.

Вкусна полнета штука

Полнета риба се смета за кралица на празничната маса. Тоа е прилично тешко да се готви, бидејќи е тешко да се отстрани кожата од труп. За подготовка на јадење ви се потребни следните производи:

• штука со тежина од 1,5 килограми;
• 2 парчиња бел леб;
• 100 гр масти;
• 100 гр свеж кромид;
• 100 ml млеко;
• сол;
• пиперка;
• сок од лимон;
• 50 гр кисела павлака.

Прво треба да ја отсечете главата од рибата. Ова мора да се направи на таков начин што веднаш да се отстрани внатрешноста. Раководител издвои. Потоа почнуваат внимателно да ја отстрануваат кожата, се движат во круг. Мора да биде внимателно преклопена и завиткана со "чување". Кога опашката останува 2-3 сантиметри, пожелно е внимателно да го исечете `рбетот со секира или голем нож. Како резултат на кожа торба треба да се мијат и сушат со пешкир. Тогаш кожата треба да се солени, посеан со сок од лимон и да се стави настрана.

Месото мора внимателно да се одвои од коските. Мали коски може да се отстранат со пинцети. Потоа филето треба да се поместува во мелница за месо, како и мелење на маснотии и кромид. Парчиња леб се полни со млеко. После тоа, лебот се меле со мелница за месо. Во сад треба да ги комбинирате сецкани филети, маст, кромид и леб. Полнењето за рибите треба да биде добро измешано, зачинето и зачинето.

Кожата мора да биде полнета со мелено месо многу внимателно, обидувајќи се да не боли. Не ставајте премногу кутии, бидејќи за време на готвењето, кожата може да пукне. На страната на главата, неопходно е да се шие засекот со нишки. Рибата треба да биде поставена на подмачкан сад за печење. До неа стави главата за да создаде појава на целата риба. Потоа треба да се масти штуката со кисела павлака.

Плочата треба да биде покриена со фолија, така што рибите не се исушат за време на готвењето.

Рерната се загрева до 180 степени и се става во неа сад со полнети штука. Печена во рерната, рибата може да се сервира на масата по 90 минути. Љубовници кои сакаат кора на риба, отстранете ја фолијата 15-20 минути додека не се подготви. Јадењето може да се сервира на маса како топла или ладна закуска.