Море бас: корист и штета, јадење

Во исхраната на претставници на многу народи постои риба на море бас. Придобивките и штетите на овој вид биле проучени од многу научници. Дојдоа до заклучок дека треба да бидат вклучени во исхраната за сите луѓе кои не страдаат од алергии. Рибата е посакуван улов за многу рибари, кои ја разбираат добрата и вкусна храна. Од ведрото е можно да се подготват многу фини јадења.

Живеалишта и карактеристики на развојот

Море бас живее во многу мориња. Тој е предатор и може да ја намали популацијата на која било мала риба. Тој може да биде препознаен од неговите големи испакнати очи. Особеноста на структурата е определена од местото на живеење. Море бас се смета за длабока морска риба.

Неодамна, популацијата на поморскиот предатор значително се намали поради фати. Во некои земји, сеуште се врши риболов. Меѓу рибарите се популарни следниве видови:

• златни;
• бела;
• клун;
• камен;
• сина.

Овие видови се многу деликатно месо, кое е погодно за готвење разни јадења.

Предности и штети за рибите

Месото на морето бас се смета за нискокалорична. Во 100 гр филе содржи само 3 гр масти. Но содржината на протеини е доста висока. Во 100 g на производот - околу 18 g протеини. Месото на морето бас содржи многу корисни супстанции:

• витамини од групата Б;
• фосфор;
• бакар;
• магнезиум;
• калциум;
• таурин;
• калиум.

Минерали и витамини се корисни за секое лице, но на некои им е потребно зголемено количество на овие супстанции во исхраната. Лекарите препорачуваат користење на оваа риба за некои болести:

• со тироидна жлезда;
• со рахитис кај деца;
• со гинеколошки заболувања;
• со дебелината;
• со депресија.

Не заборавајте на мислењата на научниците за морето бас. Придобивките и штетата врз телото се должат на истите супстанции, на пример, таурин е многу корисен за повеќето луѓе, но е контраиндициран кај пациенти по операција на бубрезите. Истото важи и за содржината на големи протеини. За време на некои болести неопходно е да се ограничи неговата употреба.

Луѓето кои имаат проблеми со бубрезите треба да јадат риба само во варена или печена форма. Подобро е да се одбие солено целосно, за да не се зголеми товарот на телото. И да се намали количината на риба во исхраната ви се потребни луѓе кои страдаат од преголемо количество калциум во телото. За време на третман на онколошки болести подобро е целосно да се отфрли костум. Ова се должи на фактот дека во месото може да се акумулираат соли на тешки метали, кои негативно влијаат врз клетките на телото.

Забележано е дека едно лице треба да јаде не повеќе од 120 грама риба дневно. Детските филети на морски бас почнуваат да даваат на возраст од 10 месеци. Започнете да ги наведуваш со една лажица пире од компири. Може да се додаде во зеленчук. На возраст од 3 години детето може да јаде до 30 грама риба дневно. До шестата возраст, дозата се зголемува до 50 г. Само по 14 години може да се даваат 60-80 грама риба на деца.

Потрошувачката на морето бас во храната

Повеќето граѓани купуваат замрзнат кочур. Само среќните луѓе кои живеат на брегот успеваат да купат свежа риба. Постојат неколку правила, кои ќе ви помогнат да изберете корисни деликатес:

• бојата на рибата треба да биде светла;
• жабри не треба да предизвика непријатен мирис;
• Досадни очи покажуваат дека производот е застарен;
• филето на рибата не треба да биде жолтеникаво.

Експертите советуваат купување филети произведени од познати компании. Прво, таквите фирми нема да се обидат да го дадат за ефтин ефтин осаков. Второ, големи фабрики имаат лаборатории кои го проучуваат хемискиот состав на месото. Ако содржи паразити, габи или вируси, тогаш експертите едноставно нема да им дозволат на купувачите.

Замрзнатите филети треба да се чуваат во замрзнувач на температура под 18 степени под нулата. Ако рибата е растопена, веднаш треба да започнете со готвење. Кога месото повторно се замрзнува, месото станува премногу меко. Покрај тоа, содржината на корисни супстанции се намалува. Солта и пушена риба треба да се чуваат во фрижидер.

Купување цела труп, домаќинки мора да поминат време чистење. Треба да знаат дека треба само да ја исчистите рибата со ракавици. Ова се должи на фактот дека трњето содржи отров. Ако дојде на кожата, таа предизвикува сериозна иритација.

Готвење рецепти

Оваа риба често се користи во солена и пушечка форма. Сепак, повеќето домаќинки купуваат филети, што е одлично за готвење и печење. Најлесен начин е да се пече со сок од лимон. Потребно е греење на рерната на 180 степени. За време на загревањето, филетите треба да се исечат на парчиња и да се стават пред масло за тава. Посипете риба, бибер и истурете сок од лимон. Печете ја садот 20 минути.

Во Италија, филето печено со кора од портокал е популарно. Месото мора да се сече на парчиња со тежина од 120-150 г. Во посебна чинија подгответе сос од рендан кора од портокал, маслиново масло, мед, сол и сенф. Парчиња треба да се великодушно подмачкан со сос. Печете риба на температура од 180 степени за 15-18 минути.