Интересни факти за пастрмката - риба-джинджифилово

Птицата е риба од семејството лосос. Постојат неколку подвидови на тоа - езеро, премин и поток. Потокот и езерото се нарекуваат пастрмка. Односно риба, што води седентарен начин на живот во езерата и потоците - пастрмката видови кои не се подготвени да се стави со монотонијата на постоење - кафеава пастрмка. Сепак, пастрмка што живее во река може да оди на патување до морето. Во овој случај, таа веќе станува домашна.

Рибна пастрмка - патувачка пастрмка

Разновидноста на природните форми на пастрмка зависи од условите на животната средина во живеалиштето. Денес се разликуваат шест подвиди на оваа риба, пет од нив се наоѓаат на територијата на ЗНД.

Разликата меѓу пастрмката и пастрмката

Во принцип, ова е еден вид: пастрмка се нарекува пастрмка, пастрмка - пастрмка. Долго време ова прашање беше многу контроверзно. Претходно, тие се сметаа за различни видови, па дури и сега тие целосно не се ослободи од оваа конфузија. Фактот дека кафеава пастрмка, пастрмка, кои живеат во езерата (на пример, води седентарен начин на живот) обично се помали во големина пункт. Но, се случува во овие езера рибите да достигнат значителни големини, а научниците размислуваат да идентификуваат нов вид.

Покрај тоа, како што е прикажано од страна на студии во областа, се населиле форма на риба може да се претвори во пункт. На пример, на следниот факт: во Нов Зеланд е воведен Брук пастрмка (т.е. населиле ..), но по некое време, тоа успешно го аклиматизирам, не само во реките и езерата на Нов Зеланд, но, исто така, излезе на море, каде што е сега успешно живее и репродуцира. Излегува дека формата Брук стана порта, или пастрмка стана пастрмка. Затоа, денес тие се сметаат за еден вид.

Изглед

Големината на поединецот зависи од подвидот. Најчесто неговата должина - од триесет до седумдесет сантиметри и тежина - од еден до пет килограми. Постојат подвидови подолги од еден метар и тежина до дваесет и пет килограми.

Формата на телото и бојата исто така се разликуваат многу. Во различни места постојат копии од различни бои и форми. Во боја тие можат да бидат или многу лесни или речиси црни, и во облик тие се тесни и триаголни, и кратки и дебели. Повеќето салмониди имаат многу мали темни дамки на нивните тела. Бад-пастрмка не е исклучок, така што понекогаш се нарекува: разновидна риба или пастрмка.

За мрестење на женските извишува од три до четири илјади прилично големи (до половина сантиметар) јајца. Тие се појавуваат во реките, по што се враќаат во морето за постојан престој. Ова е само еден од сите видови на лосос што може да потомство не еднаш, туку неколку. Впрочем, вообичаениот лосос по мрестење, како по правило, исчезнува. И кафеавата пастрмка, иако ослабена, но, по некое време, повторно добива сила и може да се појави уште повеќе.

Тоа главно се храни со мали без`рбетници или со мали риби (мини, жито, харинга).

Хабитат

Се појавува речиси во целиот свет. Денес таа може да се најде во планинските потоци на Шпанија, Франција, Италија. Се среќава и во мали реки на планините Атлас (Мароко, Алжир, Тунис). Аклиматизиран во Новиот свет, како и во Австралија и Океанија. Живее во езерата и реките во северна Русија, пронајдени во изворите на Еуфрат и Аму Дарја.

Меѓутоа, во Русија во текот на минатиот век, нејзиното население се намали до тој степен што дури и на почетокот на дваесеттиот век видовите требаше да бидат внесени во Црвената книга на Русија. Причината за падот на населението беше неконтролиран риболов, како и изградба на брани и уништување на шумите. И само по усвојувањето на мерките за заштита на животната средина, бројот на поединци почна повторно да расте.

Факти за исхрана

Рибата има многу корисни својства за човечкото тело, така што активно се користи во готвењето. Некои експерти веруваат дека хранливата вредност на пастрмката е повисока од онаа на месото. Покрај тоа, полесно се апсорбира од страна на човечкото тело.

И покрај бројните масни наслаги во телото, воопшто не е масно, но не отстапува од лососот по вкус. Нејзиното месо е богато со корисни витамини и минерали, а сто грама од производот сочинува околу сто калории.

Начини на подготовка

Добрата водителка во резерва секогаш има неколку начини за готвење риба, и тука во оваа смисла се отвора широк отворен простор за кулинарски пронајдоци. Многу популарна деликатес - лосос. За солење ќе ви требаат:

• риба со средна големина;
• груба сол;
• шеќер;
• зачини (бибер, ловоров лист, билки);
• лимон.

Процесот на мариноване е едноставен. Рибата треба да се измие, исчисти и, доколку е можно, да се отстранат големи коски, а потоа да се исплакнат повторно во ладна вода. Мешавина на сол и шеќер од два до еден за да ја рестрим рибата одвнатре. Таму можете да додадете зачини. Шеќерот и сол во истиот процент треба да се попрскаат и надвор и да се попрскаат со сок од лимон. По ова, рибата е завиткана во крпа, ставена во сад (неметални) и ставена во фрижидер. По 2-3 дена садот е подготвен. Може да се користи како главно јадење и како мезе или како додаток на салати.

Kumzhu, исто така, може да бидат подготвени на плукаат. Рецептот е многу едноставен. Рибата се сече на парчиња, посеан со сол и бибер по вкус и навој на плунката. СРЈ додека не се готви на јаглен или во рерната. Можете да служите со зелен кромид.

Исто така постои и рецепт за варена пастрмка. За готвење ќе ви требаат:

• голема риба труп;
• моркови;
• сијалица;
• сол и зачини.

Рибата се сече на парчиња, исполнета со солена вода и се става на мал оган. Потоа зеленчукот и зачините се додаваат во супа. По половина час садот ќе биде подготвен. Варена пастрмка е многу вкусна. Служат со гарнир на компири или печурки и декорација со зелена боја.