Рецепт за домашна јаболко мармалад

Основа на вкусна домашна мармалад е пире од јаболка со додавање на голема количина шеќер. Состојбата на жлебот е обезбедена од три компоненти: вода, шеќер и јаболка, толку богата со агенс за желатинирање наречен "пектин". Природни состојки обезбедуваат корисни својства на производот, што го прави безбеден за деликатес на децата. Овошје желе од јаболка се користи како независен десерт или за печење ролни и пити.

Епл избор

Домашни јаболки од било кој вид кои растат во вашата летна куќа се погодни за создавање на кулинарски ремек-дело. Овошје што паднало од гранки, и зрело, па дури и застоено, исто така се погодни за употреба. При изборот на слатка сорта, разредете го кашеста маса со кисело сок од рибизла или цариградско грозде. Предноста на изборот на јаболка пред други плодови е дека мармалад од нив не бара додавање на пектин. Јаболката добро се комбинира со други овошја и со повеќето зачини што се користат во слаткарската индустрија.

Наједноставниот рецепт:

• Шеќер - 0, 5 кг;
• Јаболка - 2 кг.

Плодовите треба да се исчистат од кожи, да се исечат на тенки парчиња или мали коцки, да се вари до состојба на пире. Шеќер треба да се додаде со тенок нанос во тенџере со јаболков сос, постојано мешајќи. Гответе ја добиената слатка маса при слаба топлина. Кога мармалад почнува да се ексфолира од дното, престанете да готвите, се ладите на половина варен. Изберете емајл јадење, навлажнете ја со вода и ставете ја мармалад.

Ако во кујната не пронајдете соодветно јадење, користете пергамент хартија, која е широко се подмачкана со путер. Со нож, измешајте ја мармалад со дебел слој над површината на хартијата. Оставете ја јаболката да се исуши.

Класична мармалад

Генерацијата, родена во СССР, го поврзува детството со слатки слатки. Тие може да се најдат на полиците на стоковните куќи и да се готват дома, под строг водство на грижливите мајки и баби. Овошје-бонбони беше охрабрен за добри оценки во училиште и спортски успех. Составот на класичниот рецепт за третирање вклучува:

• Шеќер (600 g);
• Јаболка (1 кг);
• Вода (2 ставки).

Измијте ги јаболките, отстранувајте го слојот од кора, отсечете ја јадрото, исечете ги во минијатурни коцки. Додадете вода и варете додека не јадете конзистентност, а потоа избришете ја мешавината преку сито. Овој процес е долг, но резултатот е вреден за напор. Среќни сопственици на модерни кујнски апарати можат да користат блендер за да ја забрзаат работата.

По мелење јаболко маса, вратете го на садот за готвење и додадете шеќер таму во тенка линија, постојано мешајќи. Подесената маса се распределува по дел. Тоа е погодно да се направи ова со силиконски калапи за печење. Можете да дадете било каков вид мармалад. Овошниот десерт треба да се излади. Ако сте избрале голема форма, како на пример за пита, тогаш исечете го десертот на парчиња и посипете ги со шеќер во прав или шеќер како што сакате.

Постелен десерт

Штрајк на вашите најблиски со правење шарени мармалад од јаболка дома. Тој е совршено комбиниран со кикирики и слатки и кисели сливи. Трислоен десерт ќе ги задоволи вашите деца со оригинална и светла шема на бои. Рецептот ги содржи следните состојки:

• Аве, слива, јаболка (околу 5 кг);
• Шеќер (1,5 кг);
• Вода (6 ставки).

Од секој плод, варијте го компирот со додавање на шеќер и вода. Таквата мармалад е подготвена по аналогија со познатиот желе, односно е поставена во слоеви. Тави за готвење домашен десерт од јаболка и друго овошје треба да се направени од нерѓосувачки челик со дебели ѕидови.

Полски асортиман и други рецепти

Мармаладата од круша јаболко е направена од пресметка од 250 грама шеќер за секој вид овошје, но на пирето се додава нотка од цимет. Јаболка и круши ќе треба половина килограм.

Орев мармаладек, покрај стандардните компоненти, во својот состав вклучува кора од портокал и фино мелени ореви со кернели.

Десерт од маслиново јаболко се подготвува со додавање ванилин и кора од лимон.

Составот на мармалад на полски е:

• Тиква, огрозд, црни рибизли, јаболка (по 0,5 кг секој);
• Шеќер (0,5 кг);
• Вода (неколку чаши).

Мармалад може да се подготви без шеќер. Во прилог на јаболка, ќе треба вода и неколку желатин. Таквиот производ ќе биде нискокалоричен, но ќе треба да се исушат најмалку три дена.

Овошје желе од јаболко сорта Антоновка може да се готви дури и во загреана рерна до 70 степени со вратата на вратата. Плочата е претходно покриена со хартија за печење.

Како да се купат во мултиваријат

Модерните домаќинки претпочитаат да користат таков ефективен кујнски асистент, како мултиватор. Жените кои го ценат своето време, претпочитаат едноставноста на кулинарските процеси. Со мултиварка помалку гужва отколку со шпорет на гас и печка. За овој вистински рецепт за јаболката мармалад дома, ќе ви требаат:

• Јаболка (1,5 кг);
• Шеќер (0,5 кг);
• Цимет (изклинвам).

Излупените и сецкани јаболка се спуштаат во садот на мултиварква и часот се подготвува во режимот "Печење". Овошјето е смачкано од мешалка до состојба на пире, во комбинација со шеќер и цимет. Потребно е да пострадате уште 45 минути од истиот режим за готвење, по што можете да го дистрибуирате десертот на лист за печење или во облици за ладење.

И може да се вари и да се исуши на мармаладната печка на јаболка дома. Рецептот ќе бара поставување на мармаладната маса со слоеви, со последователна поделба на овие слоеви со пергамент. За складирање на плодната маса во пергамент е погодно, по сето тоа ќе обезбеди последователна поделба во делови. Слатка тежина се става во загреана печка на температура од 160 степени, време за готвење - еден час и половина.

Анис, каранфилче, ѓумбир, мед ќе донесе разновидност во омилен десерт. Главниот услов при подготовката на јаболките деликатеси е да се избегне алуминиумски прибор, подобро е да се користи челик.

Изненадете ги децата, навикнати на ужасни бои и штетни синтетички адитиви, оваа деликатна и природна деликатес со деликатна арома. Зачувајте ја традицијата, бидејќи овој едноставен десерт во подготовката е поврзан со вкусот на детството во многу генерации. Од еластична слоевит мармалад можете да исечете облици од различни форми, до силуетите на хероите на бајките или ликовите на популарните карикатури. А тежок аргумент во корист на изборот на домашна мармалад од јаболка: тоа може да се чува како слој во фрижидер за шест месеци, природно, завиткано во пергамент. Однесувајте се кон вашите најблиски и изненадувајте ги гостите со мармалад од јаболка!