Па, готви џем од кајсии на рецепт

Едно име е "џем од кајсии", јас веќе сакам да го пробам. Слатка, сочни плодови од светло портокалова боја, не може да се остави без внимание. Можете да ги користите сите зрели плодови и оние кои се преземени на пат кон дома. Gem, или confiture - хомогена густа маса, погодна за употреба во различни рецепти за кондиторски производи. Особено домашните ролни, бисквити, сите видови колачи се прекрасно комбинирани со џем од кајсии.

Врие, тоа е она што ќе ви помогне да ја добиете потребната конзистентност. Неколку од следниве рецепти ќе помогнат во зимата да се почувствува летен мирис на кајсии.

Првиот рецепт за џем од кајсија

За создавањето на ремек-дело овој рецепт ќе треба:

• 1 кг зрели кајсии;
• 1 кг лабаво шеќер;
• 100 ml вода, може да се распадна.

Ќе мора трошат време за заварување, да се готви подолго. Но, масата ќе се дебели, без употреба на пектин и желатин. Постои рецепт за полу-готвени лобули во течен сируп, но ова нема да биде џем, туку џем. Џем е дебел џем.

Подготовката не е тешка. Важно е да се запамети постојаното мешање на масата, во спротивно може да изгори. Барањата за кајсии се минимални: зрели кајсии (мали и стуткани). Првиот џем од кајсија, рецепт со слика:

Коска од кајсии се отстранува. Фетусот е лесенo паузи во два лобули. Тежината се мери со овошје. Односот на шеќер и кајсии е 1/1 по тежина. Праксата покажува дека пропорциите може да се избегнат во двете насоки. За 1 кг овошје, дозволено е да се стават 800 грама шеќер.

Потребните состојки се мешаат и мелење. Можете да користите блендер или миксер. Уште побрзо ќе биде можно да се измеша сè. Половина чаша вода за готвење, доволно е, плус сок од кајсии ќе се појави.

Сите подготвени, сега почнуваат да готват џем. Масата продолжува да се вари додека не се добие хомогена дебела пире од компири, а плодот се варат за влакната. Ова е нашето ремек-дело и се разликува од џем. Во џем, не треба да се задржи обликот на овошје непроменети. Тој продолжува да ласка и да се промешува додека не биде подготвен. Готовиот производ, според рецептот, се претвора во прекрасна килибарска боја, кога се лади, неговата површина ќе биде затегната со филм.

Стаклени тегли се стерилизираат. Подготвен производот се истура топло и валани со железни капаци. Превртеното пакување (за тестирање на истекување), ставете да се олади и покрие со густа крпа (за затегнување на процесот на ладење).

Она што се случи е едноставно да се јаде и да се потсетиме на летото, или да се подготви десерт со џем.

Вториот рецепт за џем од кајсии

Џем или казна, дозволено да се готви и помалку густа. Во исто време останува и почетната свежина на овошјето и на природната боја. Малку помалку време за подготовка на композицијата. Оваа сладост е погодна за тост, пити, и само стави на маса за чај.

За да го направите ова, потребен ви е друг сооднос на овошје и шеќер:

• 1,5 кг излупени кајсии;
• 600 гр гранулиран шеќер;
• 100 ml вода.

За овој рецепт, се препорачува да се земе зрели, и подобро зрели плодови. Скршените страни од кајсии, во готовиот производ, апсолутно не се видливи. Важно е да се користи слатко, сочно и свежо овошје, а недостатоците ја кријат техниката на обработка.

За деликатеси, изберете и мијте кајсии, отстранувајќи сомнителни места. Расипаното овошје нема да ја зголеми масата, туку ќе го расипе. Отстранете ја вообичаената коска и месото, пресечете со нож на неколку парчиња. Ова помага да се забрза лачењето на сокот и да се скрати времето за готвење.

Подготвен плодовите се ставаат во сад. Тоа може да биде емајл сад или нерѓосувачки тенџере. Погоден е широк и дебел ѕиден сад. Еднакво дистрибуирање на овошјето на површината, заспие со шеќер.

Ако садовите се високи, шеќерот со овошје се става во слоеви. Извадете од сонцето, покријте го со крпа и оставете да остане 3-4 часа. Ќе мора да почекаме да се појави сок.

Ако доброто и сочното овошје се сече ситно и просторијата е доволно топла, тогаш течноста ќе биде внесена многу побрзо. Процесот ќе мора да се следи. Многу сируп, ќе биде потребно многу време за да се вари многу, тоа ќе го расипе златно-портокаловиот тон.

Тогаш сè е доста едноставно. Мешавина се руши над малите садови. Ние ставаме на оган, па садовите се плитки, така што масата се загрева добро. Големи јадења бараат повеќе оган, кој е подложен на горење. Штом е подготвена, на површината се појавува пена, која мора да се отстрани.

Неопходно е да се почека сите вишок течност да замине. Ова ќе потрае 40 минути, што ви треба густина како кисела павлака. Парчиња плодови, во ова време, рамномерно распоредени низ целата површина. Користење на дрвена лажица за решетка на парчиња, може да се сврти мешавина во овошен пире.

Во примерот погоре, се користи малку шеќер и кратко време се готви. Се препорачува да се чува на крајниот производ херметички затворен, или во фрижидер. Тегли правилно пополнете целосно, ладење, се намалува гласноста на мармалад.

Се тркалаат и се ладат, како и секогаш, нервира и завиткување во дебело ткиво.

Третиот рецепт за џем од кајсија

Оригиналниот пример на џем од кајсии. Рецепт, каде што составот вклучува лимонска киселина.

• 1 кг овошје;
• 800 гр гранулиран шеќер;
• 6 g лимонска киселина;
• 1 литар вода.

Одбрани кајсии, многу добро измијте и отстранете ги коските. Подели ја секоја парче на два дела. Друг пат, големината на калибрацијата, слаткарот ќе се определи себеси. Сето тоа зависи од целта на џем и желба.

Растворете една лажичка лимон однапред. киселина во чаша вода. Ние ги спуштаме кајсии и оставаме 1,5 часа. После тоа земете ¾ од вкупната маса на овошје и пополнете ги со чиста вода, така што водата ќе го покрие овошјето. Се вариме во вода за умерена мекост, тоа е неколку минути.

Додадете 200 грама гранулиран шеќер и продолжи да се вари, редовно мешајќи. По 15 минути додадете уште 200 грама шеќер. Значи, повторете уште 2 пати. Со последниот шеќер истурете преостанатите, веќе затегнати, кајсии и додадете лимонска киселина. Пијте маса во состојбата на желе. Незаборавно да ја отстраните пената за време на процесот на готвење.

Готовиот производ е спакуван во конзерви и валани. Ние ставивме сè на ист, обид и тестиран начин. Изгледа примамливо на фотографијата.

Четвртиот рецепт за џем од кајсија

Ако комбинирате две плодови, јаболка и кајсии, добивате одличен џем. Оди уште стара овошје. Добар квалитет на мирис како резултат ќе произлезе од точниот дел од сите компоненти. Различни јаболки, исто така, играат важна улога, по можност сочни и слатки јаболка.

• 500 гр јаболка;
• 1 кг кајсии;
• 2 кг шеќер.

Излезот е четири полулитарски тегли многу вкусна третира.

Мое овошје, подготвено за џем. Врежаната вода ја истураме јаболката и го натопиме во ладна вода, го олеснува пилирањето на кожата. Исечете го јадрото на јаболката, извлечете ги коските од кајсии и исечете ги сите на мали парчиња. Истурете го шеќерот во садот за готвење, оставете 3-4 часа да го изолирате сокот. Можете да го подготвите сирупот и овошјето со сирење. Но, во овој случај, лобулите на овошјето нема да бидат цврсти.

Плочата е запалена и доведе до вриење. Во моментот на вриење, огнот е намален на минимум и останува да ласка 30 минути. По текот на времето, ние полетаме и нека се олади. Постапката се повторува неколку пати, по правило, три пристапи. Секој пат, мешавината станува погуста и повеќе заситена.

Подготвен џем се свиткува во пастеризирани тегли. По завиткување во дебела ткаенина, нека се олади полека. Ова полнење е уникатно за колачи и пити.

Бон апетит!