Како да се подготват тестенини од кајсии дома?

Таков деликатес, како пастил од кајсија, е познат уште од антиката. Тоа беше успешно подготвено од страна на нашите предци. Многу е популарна кај децата, бидејќи добро заменува други слатки. Покрај тоа, десертот се состои од природни суровини, кои се кајсии. Покрај тоа, паста содржи голем број на пектини и калиум, што го прави исто така корисни.

Подготовка на деликатеси од кајсија дома бара посебни вештини, особено за почетници. Затоа е важно да се знае техниката на создавање на оваа прекрасна деликатес.

Кои принципи се користат за правење пастили?

Не е тајна дека секое јадење е подготвено предмет на одредена технологија. И ова чудо од кајсија, исто така, има одреден редослед на подготовка, што овозможува деликатес да биде вкусна.

Значи, кога создавате такво јадење, треба да се придржувате до одредени принципи, кои се како што следува:

1. Пастила е подготвена само од зрели кајсии. Тоа нема да биде лошо ако се применуваат доволно меко. Незрело овошје е подобро да не се користи, бидејќи тие ќе дадат деликатно огорченост.
2. Плодот се мие пред третманот, оштетеното месо се сече и коските се отстрануваат.
3. Подготвени пастили во домот од зрели овошја, кои одат низ фазен термички третман. Плодовите се парат во печка или на оган додека не се добие еднаква конзистентност.
4. Потоа, добиената маса е избришана низ сито. Можете да ја мелете мешавината со блендер или мелница за месо.
5. Добиените пире од компири се мачат на мал оган, за да ја намалат својата маса за половина и да се шират што е можно послабо на садот за печење. Потоа доведете ги пастилите од кајсија во рерната. Важно е деликатес на деликатес, тоа зависи од нејзиниот рок на траење.
6. Деликатесот е доведен на подготвеност и на природен начин: во нацрти или на сонце. Неговата подготвеност е определена со густа конзистентност и лесна коагулација. Деликатноста на допир престанува да биде мека.
7. Подготвеното јадење е завиткано во ролна и сече на мали парчиња. Доколку сакате, пастилата се фрла со шеќер во прав. Третманот се чува во ладни контејнери за храна. Можете едноставно да ја спуштите теглата со капак.
8. За пикантност, лимонска киселина, ореви, цимет, пектин и шеќер се додаваат во пастилата. Ова е за навивачите, но не и неопходно.

Што изгледа стариот рецепт за кајсија пастили?

Да се ​​создаде деликатес дома, доволно ќе биде два килограми зрели кајсии и 4 суп.л-патки. лажици шеќер-песок. Понатаму, процесот на готвење може да биде поделени во соодветните фази:

1. Плодовите се мијат, скршени на половина за да се отстранат јамите и оштетените области на фетусот.
2. Подготвени кајсии се додаваат во емајлираниот сад, исполнет со шеќер, мешан. Содржината се става на шпоретот и се намалува на мал оган. Со зголемена сладост на овошје, шеќерот не е потребен за додавање.
3. Масата од кајсија треба постојано да се меша додека не се варат и не се претвори во хомогена мешавина. Ова е исто така неопходно за да се осигура дека содржината не е запалена, инаку вкусот ќе биде расипан.
4. По варењето на овошје, смесата се нанесуваат на ситото.
5. Подготвен е сад за печење, покриен со пергамент за печење и размачкан со рафинирано масло.
6. Пергамент е покриен со тенка доволна аристотена маса и се лади со лажица.
7. Пастилата се суши добро. Ова може да се направи и во печката и во сонцето. Во рерната ќе биде побрзо, но природното сушење на пастилата може да потрае неколку дена.
8. По сушењето, пастилата се превртува за да го вентилира дното.
9. Подготвената деликатес се свитка во ролна, поставена во контејнер за складирање на ладно место.

Како да се подготви тесто од кајсија без варење?

Да се ​​подготви таков пастил дома, ти треба зрели кајсии и мед од сорти на светлина. За да го рекреирате овој рецепт, мора да ја следите следната шема за готвење:

1. Претходно подготвените кајсии се мешаат со миксер додека не се добие еднаква конзистентност.
2. Додај мед во мешавината, по што сè повторно ќе се набие.
3. Претходно подготвениот сад за печење е изложен со добиената масло од овошје. Плочата е покриена со пергамент.
4. Масата е израмнета и покриена со тротоарот на горниот дел. Газа се користи во еден слој, така што мешавината не доаѓа во контакт со неа.
5. Подготвеното јадење се суши на свеж воздух додека не се исуши целосно.
6. Пастата што се добива не треба да се чува повеќе од 30 дена.

Услови за складирање на пастили од кајсии

По подготовката на деликатес, неговото правилно складирање се смета за важно. Најдобро од сè, како што веќе беше споменато погоре, задржи пастилата на ладно место. Тоа може да биде фрижидер или подрум. Тавата треба внимателно да се преработи за да се спречи развојот на квасци и габи. Најдобро е да се стави пастилата во стаклени контејнери. Пред да се стави таму, контејнерот треба да се направи стерилен со изгореници со врела вода или со парење.

Ако сето тоа е направено правилно, деликатесот ќе се чува долго време, а неговиот вкус и арома ќе останат недопрени. Исто така е многу важно да нема температурни разлики. Не носат лек од топло до ладно.

Како што знаете, рецептите за готвење пастили од кајсија во домот се доста многу. Кој да избере е повеќе видлив за секоја водителка. Главната работа, се придржуваат до принципите на готвење и набљудувајте ја технологијата на сушење. Во секој случај, деликатес отсекогаш бил сметан за омилен во многу домови, а готвењето не е толку тешко.