Јајца од кајсии со портокал: рецепти за готвење

Со почетокот на летото, грижливите домаќинки почнуваат да прават подготовки за зимата. Во прилог на кисели краставички, џемот и џем од многу видови на бобинки и овошје се нужно варен. Џем, варен од кајсија и портокали, е одличен вкус. Кој е рецептот за правење таков џем? Како да се готви правилно, така што резултатот е вкусен десерт?

Кајсија од ќерка со портокал

Луѓето долго време научиле да користат кајсии за готвење суви кајсии, желе и други добрите. Тие содржат голем број на пектински супстанции. Тие секогаш се користат во подготовката на разни слатки.

Од кајсии можете исто така да направите вкусен сок, вино, пастил, џем и, се разбира, џем. Обично се готви од овошни парчиња. Невообичаен вкус и арома е џемот подготвен од парчиња од кајсија со додавање на портокали и лимон. Оваа комбинација дава необичен вкус, бидејќи секоја од состојките додава свој вкус. Подготвеното јадење треба да ги задоволи сите, дури и оние кои не се ентузијасти за кајсија.

Постојат многу варијанти на рецепти за подготовка на овој деликатес, од кои две ќе бидат детално опишани подоцна во текстот.

Рецепт за џем од кајсија со портокалова петминута

За нејзина подготовка ќе бидат потребни следните состојки:

• кајсии - 1 кг;
• еден среден портокал со тенка кожа или еден голем;
• еден лимон;
• шеќер - 900 гр.

За образувам треба да изберете само зрел плод и пожелно е месен кајсија, овошје треба да бидат избрани за да се пополни во чиста студена вода и така да се одржи најмалку два часа. После тоа исплакнете го плодот темелно и ставете го на крпа. Од секој плод коската се отстранува, кајсија е поделена на две половини. Коските во овој рецепт не се користат.

Месото од кајсија се пренесува во метален басен или тава. По ова, секој слој од кајсија овошје треба да се прелива шеќер. Шеќерот може да се стави малку помалку отколку што е наведено во рецептот, сето тоа зависи од видот на кајсија. Ако тие се многу слатки, тогаш можете да ставите помалку шеќер отколку што е наведено во рецептот. Покриеното овошје со шеќер треба да се тресат нежно, така што секоја половина е во шеќер. Контејнерот со овошје покриен со шеќер да се остави до утрото на собна температура.

Во утринските часови треба да земете портокал и лимон, да ги тепате со врела вода и да ги исечете на парчиња, да ги отстраните сите коски. Ако коските се оставени во агруми, тие можат да дадат непријатност по вкусот на виното. Сечено портокалово и лимон се мелени со мешалка. Ако нема мешалка, можете да го користите за мелење месо месо. Готовата маса треба да биде слична на конзистентноста на каша.

Кајсии, покриени со шеќер и стоеја неколку часа, веќе дозволија доволно сок. Сега тие можат да додадат здробени агруми. Сите состојки се добро измешани. Капацитетот се става на плоча и варен над средна топлина.

Овој џем треба да се доведе до вриење, а потоа да се варат 5 минути. Потоа исклучете го и оставете го тоа. Откако масата се олади до собна температура, таа се подготвува не повеќе од 5 минути. По втор пат може да се вари масата малку подолго. Завршниот десерт треба да има убава боја на килибар, Колку подолго ќе врие, поинтензивната ќе биде сенката на џем.

Подготвеноста за десерт може да се провери со стариот метод. Земете една лажица готвена маса и ставете чинија или чинија, држете го жлебот. Во готовиот производ, не треба да се шири одеднаш.

За долгорочно складирање на џем од кајсии и портокали треба да се постават во чисти стерилизирани тегли. Според рецептот, тие се затворени со чисти капаци, по што банките се завиткани и оставени во оваа форма додека не се целосно лади. Подготвен и ладен џем има конзистентност со хинап, пријатен вкус и арома.

Класичниот рецепт за џем

Благодарение на комбинацијата на кајсија и портокал, вообичаениот џем од кајсија се претвора во неверојатен десерт. Тоа ќе се готви за 3-4 дена, но за доброто на таква вкусна и корисна жетва вреди времето. Совршено е за правење десерти, производи од брашно. За да го подготвите овој џем, треба да имате:

• кајсии - 2,5 кг;
• шеќер - 1,3 кг;
• вода - 2-3 лажици;
• портокал 1 голем со убава кора од портокал.

За подготовка е неопходно одберете кајсии со силна кожа. Потоа треба да се измијат добро, да се отстранат камењата и да се поделат на половини. Наполнете ја мешавината со шеќер и ставете мал оган. Додадете го варен дел од вода и оставете го да зоврие. Бидете сигурни да ја отстраните пената до моментот кога масата се врие. Готви за 15-20 минути.

После тоа, исклучете го џемот и нека се излади целосно. Според рецептот, овој џем се готви во неколку пристапи. Треба да се варат неколку минути 3-4 пати. Секојпат по вривањето, десертот треба целосно да се излади и само тогаш повторно се готви.

На портокал треба да им се даде стрмна вода што врие и добро измиена со четка. Цитрусовите се сечат на мали парчиња. Неопходно е да се отстранат сите коски и џемпери од портокал. Потоа парчињата се мелат со мешалка додека не се добие хомогена маса. Се додава на речиси подготвен џем, добро измешан.

Веќе со додавање на смачкана портокалова, садот со маса повторно се става на мал оган. Се готви 25-30 минути. Неговиот цело време треба да се промешува, инаку џемот ќе гори.

Однапред, треба да се подготват тегли за џем. Тие треба да бидат измиени, чувани во топла печка или стерилизирани. Завршената маса се истура топли и навива. За складирање во оставата во чајната кујна или плакарот мора да се стави веќе изладена.

Некои корисни совети

За да го направите вкусен и ароматичен готов производ, треба да одберете зрели и сочни портокали. Ако агрутот е премногу сладок, можете да додадете малку свеж сок од лимон или сок од лимон.

Состојка како портокалова мора да биде добро земјата, бидејќи конзистентноста и вкусот на џемот зависи од тоа. Ако нема блендер, тогаш можеш користи за мелење мелница за месо. Кога не постои тоа и друг предмет, кора од портокалово тријте на мал ренде. Овошната каша се расипува со нож на таблата за сечење.

Во процесот на готвење, џемот може да изгори. Што да направите во оваа ситуација? Кога масата е скоро подготвена, треба постојано да ја промешувате за време на вриењето. Ако одеднаш почна да гори, мора веднаш да го исклучите џемот. Промешајте ја масата и префрлете ја во друга чинија. Ова ќе овозможи да се избегне повторното согорување, под услов постојано мешање.