Како да се направи kvass од сок од бреза дома

Во нашата средина има многу прекрасни дрвја, а една од нив е бреза. Бреза направи метли за бања - бреза метли, под бреза шума печурки расте podberozoviki и екстракт вкусна и здрава сок (нектар бреза) дури и со бреза багажникот.

Карактеристики на бреза SAP

Бреза сок е многу корисно за телото. Пиењето чаша од овој пијалок дневно во текот на три недели може да му помогне на телото да ја надмине пролетната слабост, отсутност, бери-бери, депресија и замор.

Бреза нектар содржи танини, органски киселини, минерали, фруктоза, гликоза, фитонциди, како и калиум, калциум и железо.

Корисни и медицински својства:

• го зајакнува имунолошкиот систем;
• промовира ментален развој;
• помага да се задржи фигурата во форма;
• го зајакнува кардиоваскуларниот систем;
• го чисти телото;
• ја прави животната средина во телото алкална, третирана со бубрежни заболувања, го избриша лицето со осип.

Но, не многумина знаат дека бреза нектар може да се направи kvass. Во античките времиња, на бреза беше обожувано. И квас во Русија беше омилен пијалок. Постојат легенди дека квас почнал да пие и да готви дома некаде пред околу 5.000 години, дури и во старите историски списи постојат референци за квас.

Претходно тие направија жито пијалок и го пиеја и бојарите и селаните. Подоцна луѓето почнаа да додаваат нови состојки и да експериментираат со производи и квасец и добија различни рецепти. Секое квас се користи за да се нарече "кисело пијалок".

Но, главната работа е тоа што овој пијалок беше сакан во тие далечни времиња и беше сакан сега. Квас може да биде прилично разгледан омилен пијалок лето, многумина го чекаат овој период од годината за пиење овој кул пијалок. Многу луѓе купуваат во продавници и продолжуваат да пијат овој чуден пијалак, без оглед на сезоната.

Карактеристики на потрошувачката и ограничувањата на квас

Квас може да пие сè, и бремени и деца, постари и млади, на кои им се допаѓа овој пијалок и не постојат контраиндикации за тоа. Но, треба да се запамети дека има било кој квас одреден процент алкохол. Ова е некаде 1,5%, што е еквивалентно на 40 грама вотка за литар квас. Процентот на алкохол зависи од рецепт, кај некои може да има 1% алкохол.

Затоа, мал дел од алкохолот во пијалакот е сеуште присутен и треба да го земете предвид ова посебно кај луѓето кои возат возила, на кои алкохолот е контраиндициран и, се разбира, за контрола на дозата.

Може ли да се опоравам од квас? Од него Не се чувствувате добро и телесната тежина, Бидејќи содржи просечно 28-250 калории на 100 грама. Квас не треба да се носи кај луѓе кои имаат цироза на црниот дроб, големи камења во бубрезите, гастритис, зголемена кисела рамнотежа во телото.

Затоа, тоа е штетно или не, за сите треба да одлучат. Но, ако сеуште одлучи да пие квас, не готвате дома, туку купувате, а потоа пробајте внимателно проучете ја етикетата и да ги исклучите додатоците кои не ги знаете.

Подобро е да се земе во дрвени буриња, добро, како последно средство во стаклен сад. Најдобрата и најекономична опција е да се готви дома, особено ако има мали деца. Квасот може да се направи не само од леб и слад, туку од бреза нектар со додавање на бобинки, овошје, кафе, леб и мед.

Квасот врз основа на бреза нектар е корисен затоа што помага со онкологија, исфрла паразити од телото (црви), го насладува телото со калиум, ја отстранува подгрбата, го зголемува имунитетот и помага со бери-бери.

Како да добиете бреза сок

За да добиете бреза сок, треба да одите во шумата наутро и да ја пронајдете старата бреза, далеку од патот и населбите. Берената мора да биде неопходно стара и багажникот со дијаметар е 20-25 см. Бравата која расте под прозорците дефинитивно не е соодветна.

Зошто оди до сок само наутро? Да, затоа што Сокот не доаѓа ноќе и подобро е да се оди на нектар во топло време. Во табелата, треба да направите дупка и да вметнете цевка или црево во неа, преку кои ќе избегате нектар и тегла или контејнер што сте го подготвиле да го соберете бреза сок.

Едно дрво дава до 3 литри нектар, целиот сок не може да се собере од дрвото, инаку ќе се исуши и умре. По собирањето на нектарот потребна е инцизија на дрвото покријте со нечистотија или мов.

Класичен рецепт за квас од бреза сок и суво грозје

Ќе бидат потребни следните состојки: сок од бреза природен свеж, половина килограм шеќер, 50 парчиња суво грозје - ова е пресметка за 10 литри бреза сок.

Да почнеме да готвење: суво грозје, да го исушиме сокот, да го филтрираме сокот, да додадеме шеќер и суво грозје, почекајте шеќерот да се распушти. Спакувајте квас со покривка од крпа и ставете во просторијата да талкаат на температура од 22-23 степени. Време на ферментација 3 дена. По добар филтер и истурете во шишиња.

Вториот метод на подготовка. Ние земаме 25 ЕЕЗ. темно чисто грозје, свеж бреза сок, природен сок треба 3 литри. Бреза сок филтер, додадете суво грозје. Покријте го капакот и ставете го на ладно место. Талкаат пијат 3 месеци. По ферментација, затегнете и истурете во шишиња.

Како да се готви квас од сок од бреза со леб или кафе

Овој рецепт е погоден за оние кои сакаат класичен пијалок. Бреза нектар, 2-3 парчиња црн леб, подобар од Бородински, шеќер 100 гр, суво грозје (грст) и зрна кафе (колку што е суво грозје). Бреза нектар 2,2 литри.

Процес на готвење: суво грозје, суши суши сок од газа. Кафените зрна се пржат во тава без масло, лебот се суши во рерната. Добро е да се користи стакларија за кисело. Сите состојки се мешаат и за подобра ферментација во отворот на шишето да се повлече на гумена ракавица, кои треба да се пробие.

Пијалокот ќе почне да талка по 3 дена, тоа ќе се види на ракавицата - ќе се издува. Кога е разнесено, ферментацијата е завршена и квас потребно е да се затегнете, истурете во шишиња и ставете го во фрижидер. Три дена и квас е подготвен.

Бреза kvass рецепт со портокал

Овој рецепт за деца и тие ќе бидат воодушевени со таков пијалок. Следниве состојки се потребни за подготовка:

1. 1 портокал.
2. 10 грама квасец.
3. На гранка на маточина од лимон и нане.
4. Бреза свеж природен сок 2,5 литри.
5. Суво грозје се малку.
6. 250 грама шеќер.

Моите суво грозје, портокал се сече на парчиња- квасец мелење со 100 грама шеќер и одам да спијам во тегла, да додадете останатите шеќер, нане, маточина, портокалова и се прелива затегнати бреза сок.

Покријте и оставете го шета три дена. По завршувањето на ферментацијата, се става во шишиња и додадете суво грозје, ставете го во фрижидерот. Пијат може да се консумира за еден ден.

Рецептот за квас од сок од бреза со јачмен

Овој рецепт е совршен за пополнување okroshki. За да подготвите остар квас ви треба: 10 литри сок од бреза, 1 кг јачмен.

Јачмен да се подигне од остатоците, потоа СРЈ во тава до златна боја и пријатна арома. После тоа јачменот и сокот треба да се полнат во шише и да се стави во темно и ладно место.

Острината на квас не се појавуваат веднаш. Ако има малку острина - оставете го уште скитници, бреза сок додадете острина. Таквите квас може да се чуваат за половина година во фрижидер или подрум. Овој рецепт е за 20 порции.

Подготовка на квас со мед. За 10 литри бреза нектар е потребно: 50 гр жив квасец - 3 парчиња. суво грозје - 3 лимони и 40 грама течен мед. Сок сок во сад, стискаш на лимон и сок од лимони додадете во бреза, додадете суво грозје, квасец и мед. Затворете го капакот со капак и ставете го во фрижидер 4 дена.

Квас со суво грозје и суво овошје

Кога готвењето остава специфичен вкус и сладост на квас од сок од бреза со суво грозје. Суво грозје во составот на квас е основа на ферментација. Овошна нота во пијалакот ќе помогне да додадете суво овошје.

Значи, за подготовка на квас од бреза со суво овошје и суво грозје ќе биде неопходно:

• Свежи бреза сок - 3 литри.
• Сушено овошје - 0,6-0,8 кг.
• Суво грозје - 200 грама (1,5-2 очила).

Свежиот бреза нектар треба да се исчисти од сите мали механички нечистотии со едноставно протегање преку неколку слоеви на газа. По филтрирањето на сокот е потребно оставете да стојат 1-2 дена на ладно место во стаклен сад.

Суво грозје и суво овошје темелно исплакнете, да се ослободи од загадувањето, sorin. Во контејнер со сок од бреза ги шириме измиените сушени плодови и суво грозје, го затвораме шишето со капак со дупки или неколку слоеви на газа.

Остави да се инсистира на иднината kvass на топло место за најмалку 5-7 дена, како што ние не додаваме шеќер во рецепт и талкаат квас ќе биде малку побавно. Ако, кога го мешате состојките, додадете 3-5 лажици шеќер, ферментацијата ќе се случи порано, и kvass како резултат ќе биде повеќе заситени вкус, може да ја изгуби малата сладост својствени на бреза SAP.

Готови пијалок од заедничко шише може да биде вирус и се прелива во мали стаклени шишиња и веќе во нив, цврсто затворен, квас од сок од бреза со суво овошје може да се чува до шест месеци во ладна темна соба.