Бреза сок - готви дома вкусни и лесни

Сокот од бреза, кој содржи многу корисни елементи и витамини, е корисен за човечкото тело не само во пролетта. Пријатен и сладок вкус на пијалокот што сакате да го користите во текот на годината. За да уживате во целата година и да се однесувате кон вашето семејство и роднини, можете и треба да зачувате вкусен пијалак за понатамошна употреба. И на пролетта е покорисно да се пие бреза нектар во близина на брезата, но далеку од автопати и градови.

неповолни област бреза SAP може да биде штетно, како сунѓер, абсорбента загадувањето на воздухот и почвата. Во пролет, кога снегот почнува да се топи, а листовите се уште не се процвета, период на "бреза солзи".

Како и кога да се извлече бреза сок? Овој период почнува со втората половина на март и трае до средината на април.

Соберат "солзи на бреза" треба да бидат точни:

• возраста на брезата е околу 2-3 години, двете раце во облогата не се допираат меѓу себе;
• собирање на нектар преку мала инцизија и не повеќе од еден литар дневно;
• амбасадор на крајот од колекцијата, оштетената површина е покриена со пластилина, восок или парче бреза гранка е вметната.

Во удобен контејнер во близина на дрвото, сокот тече надолу по цевка или цевка, вметнати во подготвеното сечење. Со сончево време, колекцијата на пијалоци е побрза, отколку во мрачен и облачен ден.

Бреза Нектар: Видови на зачувување на домот

Подготовката на работното парче не е тешка, туку фасцинантен процес. Најчесто сладок пијалок може да се зачува, замрзне, направен со квас или лимонада. Не сите случаи на домашна конзервација можат да заштедат корисни супстанции, но вкусот ќе остане ист. Најголемата загуба на корисни супстанции се јавува при термичка обработка за време на конзервација.

Рецептот за конзервирање пијалок за зимата

• Бреза сок,
• лимон,
• портокалова,
• нане,
• песок шеќер.

Во садот истурете 7 литри свежо бере берес пијалок и шеќер, ставете го на оган. Во просек оган напред на вриење, отстрани пена, со цел да се избегне појава на талог на дното на конзерви на подготвениот пијалок. По целосна вриење, додадете половина лимон, половина портокал и мешавина на нане. Го намалуваме гасот до минималната вредност и го држиме 15 минути.

По филтрирање се прелива во стерилизирани лименки, пред додавање на преостанатиот портокал и лимон, се сече на парчиња или коцки. Ние го навивам со железни капаци и го ставаме на ладно место наопаку. Стерилизацијата на лименки се прави на начин познат на вас (пар или печка) со поодмислено перење лименки и додавање на сода.

Замрзнување на сок од бреза

Начинот на кој сите корисни својства на "солзи" се зачувуваат што е можно повеќе, за разлика од конзервирањето - замрзнување. Методот е едноставен при извршување и практичен при готвење. Состојки: сок од бреза, напнат и свежо бере, пакувања или пластични шишиња, замрзнувач.

Суштината на процесот на замрзнување:

• нектар е флаширан, затнат и сместен во коморите;
• во чист пакет истура слатка течност на сок од бреза, 3 чаши, е запечатена, ставена во замрзнувачот.

Брзо замрзнување овозможува долго задржи свежината на пијалокот. Недостатоците вклучуваат потреба од замрзнување за замрзнување и чување на подготвениот пијалак.

Kvass од сок дома

За да не се расипа голема количина свеж нектар, се препорачува да се подготви kvass, со што се зачувуваат сите корисни својства на сокот. Состојки:

• нектар свежо бере (15 литри),
• шеќер (0,5 кг),
• суво грозје (0,1 кг).

Измешајте го филтрираниот сок и шеќер додека целосно не се раствори, додадете суво грозје. Се ставаме во подготвени трилитарски конзерви, покриваме со газа и ставаме на топло место.

По 3 дена, внесете го квасот во шишиња. Рок на траење 120 дена, на темно место на +10 Целзиусови степени.

Корисни пијалаци од бреза SAP

Со бреза нектар, депресија и замор исчезнуваат. Мешање на пролетен пијалок, лимон и мед, добиваме пијалак што го зголемува имунитетот и отпорноста кон настинки. И, исто така, вкусен и ефикасен лек кој му помага на лицето да ја контролира неговата тежина. Состојки: лимон 5 парчиња, квасец, сок од бреза, мед (2 лажици).

Подготовка: сок од 5 лимони се меша со 10 литри сок, се додава мед и 50 грама квасец. Истурете во чисти тегли 10 дена и ставете во топла соба. По завршувањето на процесот на ферментација, пијалокот се флашира и се чува во темна визба до 8 месеци.

Ако пиењето е собрано многу, а децата одбиваат да јадат во чиста природна форма, лимонадата ќе дојде на спасување. Освежувачка лимонада, кој ќе ги задоволи сите членови на семејството и ќе биде од непроценлива корист за секое лице. Состојки:

• бреза сок,
• лимон,
• шеќер.

Бреза нектар (2 литри) се филтрира и се запали. Голем лимон (1 ЕЕЗ.) Се меша во блендер, додадете шеќер (7 лажици) и префрлете се до загреан сок. Доведете се до вриење и инсистирајте на 3 часа, а потоа затегнете и изладете. Служат во очила со мали парчиња мраз.

Бреза нектар може да се консумираат од луѓе од различни возрасти, прикажани на мажи и жени, дури и бремени и доилки. "Бреза Солзи" ќе помогне зајакнување на имунитетот, подобрување на срцето и циркулацијата, зголемување на еластичноста на крвните садови и внатрешните органи. Пролетниот пијалок е природен помошник, главната работа е да се зачуваат сите бенефиции и вкус.