Рецепти за вино од глуварчињата

Многумина веруваат дека виното од глуварчињата е нешто митско, но всушност тоа не е. Таа постои во реалноста и има и многу рецепти за вино од глуварчињата, а некои од нив ќе се запознаете со овој материјал. Главната карактеристика на овој пијалок дома е евтина цена. Вие не треба да се купи глуварче, само треба да ги соберат на тревникот. Во овој случај, постојат правила за собирање на овие цвеќиња, ако ви се случува да се готви вино од нив.

Глуварче и карактеристики на вино врз основа на тоа

За подготовка на вино треба точно цвеќе на глуварче. Соберат ги веднаш по цветни започнува, односно во месец мај. Но, лисјата и сок од оваа фабрика "стигнат" во јуни и корени - само на есен. Но, овие состојки за виното не се вклопуваат.

Собери цвеќиња рано наутро, околу 5 часа, кога тие се отвораат само затоа што до три часот попладне тие веќе се затвораат. Ова треба да се направи во сончево време, бидејќи со облачни глуварки ќе се затвори, а со тоа ќе се заштитат од влага и нечистотија. Исто така, растенијата не можат да се измијат пред да направат вино, така што миризливиот полен останува на место.

Виното од глуварчињата има специфичен вкус, нема горчина, затоа што за готвење вино дома од ова растение треба да користите исклучиво жолти ливчиња без цветен корен. Виното ќе има жолто нијанса, како и други вина направени од бело грозје. Можете да го зачувате овој пијалок една година дома.

Класичен рецепт за вино од глуварчињата

Во овој рецепт, виното се подготвува без адитиви, кои на еден или друг начин можат да влијаат на вкусот на готовиот производ. Потребни се состојки за готвење:

• 100 парчиња глуварче цвеќе;
• килограм шеќер;
• 4 литри вода;
• неколку грама лимонска киселина;
• 10 парчиња суво грозје.

Чекор по чекор рецепт за подготовка на класичното глуварче вино изгледа вака:

• inflorescence на глуварче се полни со 3,5 литри врела вода, тогаш тие се покриени и им е дозволено да стојат 24 часа. Потоа овие цвеќиња се исфрлаат и фрлени;
• во половина литар вода го разредуваме целиот достапен шеќер со лимонска киселина, гдодадете сè во инфузијата на глуварчињата, промешајте и додадете суво грозје во неизмиен облик. Тогаш да се загрееме во топлина за 2 дена;
• истурете течност во шише и ставете гумена ракавица на вратот на шишето, таа ќе послужи како показател за гасови во пијалокот, тогаш тоа е фиксирано со помош на гума за џвакање. А ракавица сече еден прст и вметнува гумена цевка, а другиот крај мора да се спушти во мал контејнер со вода. Поради ова, јаглеродниот диоксид ќе избега и во воздухот нема да влезе воздух;
• оставете тенкови да талкаат еден месец. Ако падне ракавицата, процесот на ферментација ќе заврши. После тоа, виното се исцеди низ истата цевка, така што седиментот целосно останува на дното. Се препорачува виното да остане во шишињата два месеци, но веднаш може да го испие.

Рецепт за правење на вино од глуварчиња со лимон и портокал

За да го направите виното со овој рецепт ќе ви требаат:

• глуварчиња - 8 чаши цвеќе;
• вода - 4 литри;
• портокал;
• сок од портокал;
• лимон;
• пакет вински квасец;
• шеќер - 6 чаши;
• цимет - 1 стап;
• сува ѓумбир - половина лажичка.

Во овој рецепт цвеќињата на глуварче треба добро да се мијат и да се истурат во тенџере. Потоа излупени лимон и портокал, а потоа се сече на мали парчиња. Извлечен сок од еден портокал, додадете го готовиот сок од портокал, така што само 250 мл од готовиот пијалок е достапен. Исто така, стискајте го сокот од еден лимон и додајте ги во глуварчињата, ставете ја кората, зачините и шеќерот.

Ние се става во вода, доведе до вриење и врие за еден час, а потоа вирус. Нека виното се излади на температура од 40 степени. Во сад, истурете малку супа и квасец се одгледува. Истурете го во тенџере, измешајте го, покријте го со капак и оставете го тоа преку ноќ.

Следното утро, виното се нанесува во голем контејнер и ја зацврстува ракавицата на вратот, како и во претходниот рецепт. Оставете да талкате 4 недели. Потоа готовиното вино од глуварчињата се истура врз обичните шишиња и инсистираше до 6 недели во лабаво затворена форма. И тогаш е запушена од сообраќајни метежи и се стави на ладно место.

Вториот рецепт за ова вино со агруми

Овој рецепт е малку поинаков од претходниот. За него ќе ви требаат:

• ливчиња од цвеќе - колку ќе се вклопат во литарски контејнер;
• литар вода;
• 1,2 кг шеќер;
• парче лимон и портокал;
• малку ѓумбир;
• 30 грама квасец;
• парче црн леб.

Ливчиците од глуварчињата се одделени од цвеќиња, потоа се истураат со вода што врие во емајлиран сад и е дозволено да стојат три дена. Со лимон и портокал стискаат сок, пред да ги отстранат коските. Сокот се додава на глуварчињата, а потоа ги ставаме сецкан леб кората, шеќер и ѓумбир. Потоа, сите тие се вари на тивок оган околу половина час.

Извадете ја садот од топлина и изладете ја содржината. На кора, се шири квасецот и ги стави во лушпа на глуварчињата. Потоа покријте го со чиста крпа, и кога пената ќе исчезне, а потоа затегнете ја истурете ја содржината во тегла или шише, затворете ги со памук и нека созреат. Еднаш неделно, додадете малку шеќер и пресврт. Ова вино го полни за шест месеци и има вкус како вискозитет. Служел вино со коцки мраз.

Рецепт за готвење вино од глуварчињата со нане дома

Виното од глуварчињата може да биде дополнето со нане, што е добра арома за овој пијалок. Да го готви ви треба на глуварчињата во количини во кои тие може да се стави во еден кварт тегла, неколку лимони, половина кг шеќер, 4 sprigs нане, и 100 грама суво грозје.

Рецептот изгледа вака:

• ливчињата од глуварчињата се одделени од коренот на цветот. За оваа намена, сечилото на ножот се притиска и силно се влече во основата на стеблото;
• Пренесете ги во голем сад и истурете 4 литри зовриена вода на студ. Остави еден ден под капакот;
• од 0,5 литри вода и шеќер, подгответе го сирупот: шеќерот го вариме во врела вода додека капките на сируп не престанат да се шират на чинија;
• инфузија на dandelions донесе до вриење и кул, а потоа ние се стави преку сито;
• се сече на кората со лимони, стискаш сок, а потоа додадете сето ова заедно со суво грозје, сируп и нане во инфузија на глуварчињата. Промешајте добро, покријте го со газа и оставете да ферментирате неколку дена. Потоа се отстранува нане со кора;
• сите ние се прелива во шише со ракавица;
• кога виното скита, се нанесува во шишиња за да остави остаток, тогаш сè е добро затворено и се пресели на ладно место за зреење околу шест месеци.

Како да направите ликер од глуварчињата

Од глуварчињата е можно да се подготви не само вино, туку и алкохол. И сите дома. Ако сакате сладок алкохолен пијалак, тогаш овој рецепт сигурно ќе ви се допадне. Дел од собраните цвеќе стави во тегла, и посипете со шеќер. Потоа банката се преместува на топло место 4 дена, така што глуварчињата даваат сок. Овој сируп се истура во чиста сад, глуварчињата се притискаат и додаваат малку чиста вода и се става вотка. Пијалокот се инфилтрира два дена и се флашира. Можете да се обидете.

Корисни својства на виното и контраиндикации

Подготвено дома, виното од овие цвеќиња помага со вакви болести и синдроми како:

• зголемена ексцитабилност;
• несоница;
• исцрпеност;
• проблеми со притисок;
• кашлица;
• проблематичен имунитет.

Што се однесува до контраиндикациите, но практично нема. Несакани ефекти нема да се појават ако консумирате вино во ограничени количини. Но, ако ја надминете дозата, тогаш може да биде алергиска или зголемена киселост на желудникот. Растенијата се способни да ги апсорбираат токсините, па затоа не користете цвеќиња кои растат на загадени места и по патиштата.

Како што можете да видите, виното од глуварчињата е вкусен пијалок кој лесно може да се подготви дома под еден од предложените рецепти.