Начини на правење вино од ферментиран компот

Многу љубовници поминуваат една вечер во пријатна кампања сакаат алкохол. Но, не секогаш сакате да пиете силни пијалоци. Затоа, често преферираа дома вино од компот. Постојат ситуации кога бобињата во пијалокот почнуваат да се влошуваат. Ова се должи на фактот дека производот е зачуван неправилно или бил забранет. Сепак, не се вознемирувајте. Во такви случаи, можете да направите вино од ферментираниот компот.

Основни совети за готвење

Пред да направите компот вино, треба да ги разберете сите нијанси и препораки. Ова ќе го избегне појавувањето на разни тешкотии за време на производството. Првото нешто што треба да направите е да подготвите голем сад за стакло. Вообичаената банка за ова не функционира. Најдобро се мешаат со најразлични состојки со дрвени производи.

Експертите препорачуваат да се воздржат од користење на контејнер од метал или пластика. Ова може да доведе до влошување на вкусот на финалниот производ.

Во компот се додава гранулиран шеќер, како и квас. Во принцип, постапката за изработка на домашно вино од ферментиран пијалок практично не се разликува од класичната. Дополнителни нијанси може да се појават само во зависност од компонентите што се користеле за изработка на компотот. Некои експерти препорачуваат додавање зрна ориз на пијалок, како и суво грозје. Ова ви овозможува да го забрзате процесот на ферментација неколку пати, а исто така и виното ќе добие нов уникатен вкус.

Покрај тоа, квасецот може да се користи и во производството. Тие се додаваат во вкупната маса за време на периодот на активна ферментација. Општиот алгоритам не се менува. Компотот, кој се користи за производство на вино, не треба да има остар кисел мирис. Невозможно е да се направи вино од кисела пијалак. Најверојатно, тоа ќе оцет.

Се препорачува да се користи пијалок кој штотуку почна да се влошува. Мал кисел мирис и вкус ќе се изгубат во процесот на ферментација. Конечниот вкус се корегира со помош на шеќер. Нејзиниот број директно зависи од кој производ сакате да го добиете на излезот.

Како што споменавме порано, вообичаено е да додадете ориз со суво грозје на таквото вино. Исто така, сувото грозје е совршено за ова. Не треба да ги миете овие состојки, бидејќи тоа ќе ги елиминира габите на квасец кои придонесуваат за процесот на ферментација.

Додавањето ориз, суво грозје и грозје директно зависи од она што го направи компот. Ако во подготовката на компота се користат сорти на бобинки и овошје со светло обоен, тогаш најдобро одговара на сушено грозје и ориз.

Производствена процедура

Редоследот на изработка на домашно вино од компот зависи од одбраниот рецепт. Во повеќето случаи, шеќер и суво грозје се додаваат во пијалокот. Некои љубовници додаваат малку мед за да го подобрат вкусот.

Класичен рецепт

За да направите домашно вино со овој рецепт, можете да користите било кој компот. Ако нема шеќер, тогаш тоа ќе потрае два пати повеќе од оваа супстанција. Листата на состојки е како што следува:

• компот - 3 литри;
• малку ориз;
• суво грозје (опционално);
• 300-400 гр шеќер.

Самата технологија за правење алкохолни супстанции е многу едноставна. За да го направите ова, додадете шеќер во течноста, како и суво грозје. Тоа ќе трае околу 5-8 плодови. После тоа, контејнерот е затворен со конвенционална гумена ракавица и се сместува на топло место цел месец. Во ова време ќе има процедура за ферментација, како резултат на што пијалокот ќе стане алкохолен.

После тоа, останува само да го исцедите виното во подготвени контејнери, и можете да му служите на масата. Исцедок е потребно почнувајќи од депозит, но тоа не треба да влезе во финалниот пијалок. Затоа, вреди да се направи тоа внимателно.

Цреша пијалок

Често се користи за правење дома вино е ферментиран пијалак од вишна. Првиот чекор е да се подготват потребните состојки:

• суво грозје;
• 6 литри компота од цреша;
• 400-450 g шеќер.

Компотот треба да биде расипан. Ако е сеуште употреблив, тогаш неопходно е да го поставите на топло место неколку дена. Така, пијалокот ќе се претвори кисело, и може да се користи за да се направи домашно вино.

Сите компоти се истураат во голем сад за стакло, по што треба да го додадете целиот шеќер и да се мешате темелно за да го растворите. Сега можете да додадете суво грозје. Доколку немате специјален запечатен материјал за вода, тогаш контејнерот е затворен со гумена ракавица и се пренесува на топло место за еден месец.

Откако процесот на ферментација престана, потребно е внимателно да се филтрира пијалокот од седиментот и другите несакани компоненти. Сега можете да го истурите на шишиња. Во следната фаза се препорачува да го издржат готовото вино неколку месеци. Со секој месец пијалокот ќе стане повеќе вкусен и вкусен.

Редот за изработка на домашно вино од други видови на компоти не се разликува од опишаните рецепти. Едноставно следете ги сите препораки, тогаш можете да добиете префинет напиток, што не е срам да им служи на гости.