Рецепти за мармалад на кромид

Дали знаете многу уникатни јадења кои не се вклопуваат само како закуска или сос за месо или риба, но исто така се вклопуваат во форма на независна храна? Нема многу од нив, а еден од нив е мармалад на кромид, чијшто рецепт е многу едноставен. Малку импровизација нема да боли, но за прв пат е подобро да се следат одредени правила.

Класичниот начин

Потребно е однапред да се складираат со состојки за овој корисен и вкусен лек. Ќе ви требаат следните производи:

• максимален свеж бел кромид - 1 кг;
• бело полусув или сув мускатско вино - 0,5 литри;
• сол (по можност морска сол за зачинет вкус) - 2 лажички;
• обичен шеќер - 0,25 кг (околу 1,5 чаши);
• маслиново масло со добар квалитет - 4 лажици.

И не заборавајте да проверите дали ги имате следниве зачини во вашата кујна: рузмарин, мајчина душица и црн пипер.

Подготовката на чинија започнува со фактот, дека во мал тенџере на шпоретот виното се загрева. Додека се загрева, исчистете ги сијалиците и исечете ги на половина прстени помали од 1 мм дебелина. Истовремено, во тава, маслиновото масло е доведено до температура од околу 80 степени, а во неа се поставени кромидските полурулки. Исушете го зеленчукот се додека не има јасен изглед и мека конзистентност. Важна забелешка - неопходно е постојано да се меша содржината на тава за да се избегне неговото палење. Инаку, вкусот на подготвеното јадење ќе има горчлива боја.

Подготвеното вино се фрла или е дозволено да се прелива 8-10 минути за да испари алкохол. До кромидот, кој веќе целосно изникна, додадете сол, шеќер и зачини по вкус.

Конечна фаза: подготвената смеса се истура во подготвен мускат и се задуши 2-3 часа на тивок оган. Ако е потребно, времето за гасење може да се зголеми за да се добие желатинска маса на нежна боја. Готовата закуска е поставена во стаклени тегли и се чува во фрижидер до 2 месеци. Обично се сервира со јадења од месо и риба, но многу луѓе сакаат да го користат во чиста форма.

Зачинета опција

Во овој рецепт, мармалад од кромид станува сјаен со тенок лук. За него потребни се следните состојки:

• црвен кромид - 1 кг;
• маслиново масло - 75 ml;
• шеќер - 50 g;
• лук - 2 мали зглобови;
• црвено суво вино - 100 ml;
• природен посакуван сладок мед - 50 g;
• балсамински оцет - половина чаша;
• Путер - 50 гр.

Ќе ви треба збир на зачини, кои се состојат од мариорама, оригано, црн пипер, сол и мајчина душичка. Ако е потребно, оригано може да се замени со рузмарин.

Во тава, топло маслиново масло, додадете крем за тоа. Потоа се шири ситно исечен кромид и ситно сецкан лук. По пет минути, садовите се покриени со капак, огнот е минимален и остава да се чува.

Неопходно е да се осигура дека кромидот не е изгорен - повторно, мешањето нема да биде излишно. По околу 7-8 минути, додадете ги преостанатите состојки на садот, измешајте темелно, доведете до вриење и оставете да ласкаат.

По 30 минути садот е веќе подготвен, се пренесува во стаклен сад за складирање во фрижидер. Оваа верзија на мармалад на кромид е идеална за печен или печено месо. Рок на траење во фрижидер - до 2 месеци, тогаш закуската го губи вкусот.

Готвење во мултиваријатот

Единственоста на овој рецепт е дека multivarker се користи наместо конвенционален шпорет. се бара состојки: до 1 килограм од бел кромид и шеќер, 150 ml на оцетот и 250 ml јаболко, 40 g на сол, цимет стап и една половина лажичка ким.

За да се добие навистина вкусна и корисна мармалад од кромид, неопходно е да се изврши подготвителна работа. Прво, излупен кромид и сецкан кромид, сол остава и остава за 5 часа во затворен сад. Потоа се мие и суши со хартиени крпи. Така подготвената мармалад изгледа совршено нежна и хомогена.

Сега можете да отидете на преземањето на сите состојки во мултивариантната. Уредот е поставен на "Jam" режим и ако има тајмер, тој е поставен 2 часа 20 минути. На крајот на готвењето кромид мармалад ќе стане дебел желе. Чувајте ја во фрижидер во стаклен сад.

Невообичаен рецепт

Разликата на овој рецепт од сите три варијанти опишани погоре е дека Јалта кромид, шминка и праз се користат истовремено. Земете ги во еднакви количини. Уште треба за чаша суво црвено вино, шеќер и неколку капки од гренадин.

Прво подгответе ја главната состојка. Излупениот и измиен кромид се меле, а потоа лесно се зацврстува заедно со шеќер до појава на транспарентност. И повторно, важно е да бидете сигурни дека кромидот не е изгорен.

Потоа се става вино во контејнерот, дозволено е да исчезне и по неколку минути 10 се додаваат неколку капки од гренадин. Количината на сите состојки зависи само од вкусот на самиот готвач. Обично по килограм од главниот извор на производ земаат 200-250 мл вино и 400-500 гр гранулиран шеќер.

Треба да се напомене дека во сите четири варијанти, собата за зачини може да се дополни или да се промени. Сè зависи од личниот вкус на водителка. Не плашете се да експериментирате, Можеби можете да создадете свој уникатен рецепт необични, вкусни и здрави јадења - мармалад на кромид.