Оригинални варијации на печена репка - рецепти со фотографии

Многу добри јадења се подготвуваат од репка, но рецептот презентиран во оваа статија не е сосема обичен. Во прилог на традиционалните растителни кавијар од тиквички и модри патлиџани, постои варијанта на цвекло. Тоа е заборавен рецепт за вкусни, витамини и шарени и јадење од детството.

Кавијар од цвекло е одлична закуска, која исто така може да се користи како гарнир за месо. Јадењето е светло, нежно и миризливо, така што е совршено за празнична маса. Оваа закуска е добра за да јадете свежо или да се тркалаат за идна употреба.

Покрај тоа, како кавијар може да се наметне на леб и јаде со сладок чај и кафе. Варијација со оцет е погодна за зимски работни делови.

Класичен цвекло од цвекло

Класичен рецепт погоден за мислења, денови на постот и како додаток на која било табела. Сите состојки се едноставни, а садот е брз и лесен за подготовка.

Состав:

• Репка - 3-4 парчиња;
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Томато паста - 2 лажици. л .;
• Лимонска киселина - на врвот на ножот;
• Растително масло - 3 суп.л-патки. л .;
• Сол, шеќер, бибер и билки по вкус.

Често на таков рецепт се прибегнаа во случај на, кога по подготовката на празничните салати, остана дополнителна варена репка. Иако овој кавијар може успешно да се изведе од свежа цвекло, но ќе му биде потребно дополнително време за да го помине.

За љубителите на најостри е најдобро да се користи црвена пиперка.

Чекор по чекор рецепт

Класичен рецепт за кавијар од црвена репка:

1. Врие врие за 40-60 минути во зависност од големината, решетки за "харинга под крзнениот слој";
2. Додајте коцки на кромид и пржете до светло златно во боја. Кромидот треба да биде кафеава, но останува вкусен;
3. Во тава со кромид истурете рендано цвекло, додадете малку масло, пржете уште 5 минути;
4. Додадете доматна паста, излупете лимон, сол, шеќер, пиперка и добро измешајте.

Износот на лимон се одредува врз основа на киселоста на доматната паста и количината шеќер од сладост на главниот зеленчук. Незасладена репка ќе бара дополнителна количина на шеќер, но треба да се ориентираат кон вкус.

Идеалната закуска, која дури и децата ќе ја сакаат - е кавијар од цвекло на парче тост, попрскана со сецкан зеленчук.

Кулинарски трик

Не заминувај варена цвекло во топла вода, и го стави под ладна струја додека водата не ја апсорбира температурата од репка. Така ќе биде слатка и светла, не е водена и бледа.

Кавијар од цвекло со моркови за зима

Овој рецепт е погоден ако сакате направи оригинална закуска за зимата, која секогаш ќе биде при рака. Моркови, како верзијата на тиквички, ќе го надополнуваат садот, што го прави зачинета и слатка. Со голема жетва на цвекло и моркови, оваа опција е неопходна.

Состав:

• Репка - 2 кг;
• Моркови - 1 кг;
• Кромид - 1 кг;
• Домати - 0,8 кг;
• Лук - 1 глава;
• Горчлив пипер - 1 под;
• Оцет 9% - 80 ml;
• Сол - 1-2 суп.л-патки. л .;
• Шеќер - 3 суп.л-патки. л .;
• Растително масло - 300 ml;
• Зачини: лаврен, црн пипер и зачинети билки.

Овој број е погоден за тркалање 3 литарски конзерви или 5 полу-литри. Оцет е дозволено да се замени лимонска киселина или да се користи јаболков оцет.

За овој рецепт најдобро одговара сочен и свеж зеленчук. Некои тврдат дека кујнскиот кавијар од претходно варената репка е побрз, но вкусот, бојата и аромата во овој случај губат.

Чекор по чекор рецепт

Рецептот за цвекло на кавијар за зима:

1. Излупете ја цвекло на голем или среден ренде, во зависност од саканата конзистенција;
2. Моркови слични слични;
3. Исечете кромид во ред;
4. Со домати и пиперки, извадете ги стебленцата и потоа поминете ја мелената месо заедно со коските;
5. Истурете парче растително масло во тава и загрејте го, поставете го кромидот и рендан морков, пржете до златно;
6. Во тава додадете домати со бибер, измешајте темелно и оставете да зоврие;
7. Во вриената маса за покривање на цвекло, покријте го со капак и вриејте околу 1,5 часа;
8. Додадете сол, шеќер, зачини и оцет и оставете ги да се растворат, мешајќи;
9. Додај рендан или ситно сецкан лук, се меша повторно;
10. Кавијарот се шири преку претходно стерилизирани тегли и валани.

Таква цвекло закуска може да се консумира веднаш по готвење или се тркалаат во банки за зима.

Кулинарски трик

Многу интересна паста ќе се добие ако последниот чекор во подготовката Победи го подготвен свеж кавијар во хомогена маса. Ова ќе го направи тендер и слично на сосот, кој е идеален за зеленчук и месо.

Во прилог на лук во мус, можете да додадете маслиново масло и да посипете со сок од вар. Лукот најдобро се додава веднаш пред консумирањето, со цел да се максимизира вкусот и пикантноста.

Кавијар од цвекло "монашки"

Опција со кисела зелка Погоден за оние кои сакаат да експериментираат со рецептот за кавијар од цвекло.

Состав:

• Цвекло - 0,5 кг;
• Кисела зелка - 0,5 кг;
• Кромид - 2-3 парчиња;
• Томато паста - 1-2 лажици. л .;
• Шеќер - 1 суп.л-патки. л .;
• Растително масло - 80 ml;
• Сол, зачини по вкус.

Чекор по чекор рецепт

Рецепт на кавијар «монашки»:

1. Цветот се вари, не дозволува варење. Треба да биде рамномерно прободен со нож, но немојте да бидете премногу мек;
2. Излупете ја ретката и исечете ги на мали ленти;
3. Исечете го кромидот во половина прстени;
4. Загрејте ја тавата, додадете половина од путерот и пржете го кромидот и цвекло заедно;
5. Киселата зелка мора да се исцеди од течноста, а потоа ситно сецкани;
6. Запејте ја зелката во соте тава со втор дел од растително масло до доследна тендер и златна боја околу 30-40 минути;
7. На крајот, комбинирајте ја цвекло, зелка и паста од домати, додавајќи сол на шеќер и зачини;
8. Се меша добро и врие уште 5 минути.

Пред да служите, можете да попрскате свежи билки. Овој кавијар е добар и топол и студ. Најдобрата комбинација се добива со компири или каша од каша.

Репка е добра да се подобри варењето, прочистување на црниот дроб и бубрезите, како и хематопоетски квалитет. Благодарение на фактот дека овој зеленчук се чува долго време свеж, кавијарот од него може да се готви преку целата година. Потребно е само да се избере еден од презентираните рецепти - едноставна опција, со моркови или кисела зелка.