Заби од зелка со цвекло за зима во конзерви во големи парчиња

Секоја водителка се обидува да се постави во текот на летото колку што е можно повеќе различни празнини. На крајот на краиштата, за време на студената зима, на масата ќе се забележи многу различни видови овошје и зеленчук. Затоа, од памтивек, љубовници подготвуваат џемови, кисели краставички, разни салати. Популарни со ќорци останува кисела зелка, но во текот на долгите зимски, таа може значително podnadoest и разновидноста на вашето мени понуди алтернатива или дури и посебна вкусни бербата на зелка и цвекло во тегли.

Што треба да знаете кога бербата репка со зелка во тегли за зима

• не заборавајте да ги стерилизирате садовите, посебно банките.
• изберете добри цвекло и бело зелка, не замрзнати и не застоена.
• Подготовка на салата треба да се направи за време на жетвата на зелка и цвекло, зеленчукот ќе содржи помалку пестициди и канцерогени.
• Во зима е подобро да не се задржи на банките на балконот, тие може да се замрзне.
• Мора да се чува на темно место, по потреба покријте го
• Пред зајдисонце, ставете неколку таблети за аспирин во теглата, така што банките не "скокаат"

Се разбира, во секое семејство, цвекло и зелка се собираат за зима на различни начини, во секое семејство имаат свои тајни, кои љубовници внимателно ги чуваат. Затоа, ќе разгледаме неколку докажани рецепти за вкусна зимска салата. И ќе го земеш она што го сакаш.

Листа на рецепти

Рецепт # 1

Ќе ни требаат:

• Зелка - 2 кг
• Морков свеж -2 ЕЕЗ
• Свежо сварено, 2 ЕЕЗ.
• Лук - 5 дентикули
• вода - 1,5 литри (саламура)
• Сол-2 лажици. лажици (саламура)
• Шеќер -0,5 чаши (саламура)
• Црниот пипер, грашок - по вкус
• Беј лист - 2 или 3 парчиња
• Оцет 9% - 70 ml (саламура)

Метод на подготовка

1. Подготви храна. Измијте го зеленчукот, чист.
2. Исечете зелка во големи парчиња
3. Моркови сече на парчиња
4. Репка ретко сече на парчиња
5. Исечете го лукот на големи парчиња
6. Свиткајте ги сите производи во емајлир, алтернативни слоеви - зелка, моркови, цвекло и лук, итн.
7. Ние го подготвуваме марината. Во друг тенџере, измешајте ги сите состојки за саламура, освен оцет и ставете го на оган.
8. По вриење, отстранете го од топлина и ставете оцет 9%. Нека се излади саламура.
9. Наполнете ја саламураната со зеленчук и истиснете ја од горе со тешка угнетување.
10. Ние ја оставиме нашата пастрмка од зелка од зелка и цвекло за неколку дена, за кисело.
11. Истурете на стерилизирани тегли и исчистете се на студ.
12. Вкусна салата за зимата е подготвена.

Рецепт # 2

Ќе ни треба

• Свежо сварено, 2 ЕЕЗ.
• Свеж морков - 2 ЕЕЗ.
• Бела зелка - 2 кг.
• Лук - 4 парчиња.
• Сол-3 суп.л-патки. л. (саламура)
• Шеќер-155 g (саламура)
• Оцет 9% - 120 гр.
• Сончогледово масло - 1 стакло
• Вода
• Зачини, ако сакате.

Метод на подготовка

1. Сите зеленчуци треба да се мијат и да се чистат.
2. Исечете го зелката фино.
3. Цвекло и моркови решетки.
4. Исечете го лукот на големи парчиња.
5. Ние го подготвуваме марината. Во емајл тенџере, истурете вода, ставете шеќер, сол, зачини и сончогледово масло. Отстрани за да оган.
6. Штом марината се врие, отстрани од топлина и се прелива оцет 9%. Оставете да се излади.
7. Истурете ја салатата во тегли и истурете ја саламура. Добро е да се тркалаат кон конзерви, пред-стерилизирање.
8. Нека се вари неколку дена и може да се конзумира.
9. Вкусна зимска салата е подготвена.

Рецепт # 3

Во составот на оваа зимска салата додадовме конзервирани домати. Одлично толкување на омилено јадење.

Ќе ни треба

• Свежи домати -1 кг
• бела зелка -1 кг
• свежа репка - 100 гр
• лук - 5 дентикул
• копра
• ловоров лист - 5 лисја
• сол-1 лажица. лажици
• Шеќер -3 суп.л-патки. лажици
• оцет 9% - 70 ml
• Вода - 1,7 литри
• Црна пиперка. полкови точки

Метод на подготовка

1. Подгответе ги конзервите, стерилизирајте, исушете.
2. Подгответе зеленчук. Исечете ја цвекло на парчиња, зелка во големи парчиња, стиснете лук преку лук или ситно исецкајте.
3. Во теглата, спуштете го пиперката во грашок, парчиња црево, ловоров лист, лук и копра.
4. Наизменично додадете зелка и домати.
5. Одозгора го ставаат истото што го поставуваат на дното. Парчиња, лук, пиперка, копра.
6. Извадете ја содржината на садот со врела вода, оставете да остане 10 минути.
7. Исцедете ја водата во тенџере, истурете вода во садот од 1,7 литри. Донеси до вриење, додадете шеќер и сол. Малку се вари.
8. Извадете од топлина и ставете оцет 9%.
9. Истурете ги теглите што ги добиваат. Дозволете да се олади и да се покрие со капак.
10. За неколку дена можете да јадете вкусна закуска.

Рецепт # 4

Уште една необична варијанта на зима закуска од цвекло и зелка со додавање на јаболко.

Слаткото овошје ја воведува својата невообичаена арома и уникатен вкус. Никој нема да остане рамнодушен, и покрај тоа, можете веднаш да го користите.

Ќе ни треба.

• Свежо печена цвекло -2 ЕЕЗ
• Бела зелка - 260 гр
• Маслиново масло или сончогледово масло - 2 суп.л-патки. л
• кромид свеж - 1 ЕЕЗ.
• јаболко -1 ЕЕЗ.
• сол по вкус
• шеќер - 0,5 лажици.
• вода 50 ml
• оцет 9% - 2 лажици

Метод на подготовка

1. Прво, подгответе ја марината. Измешајте ја водата со шеќер и сол.
2. Ставете го шпоретот, нека вари. Извадете од топлина и додадете 9% оцет.
3. Измијте го, лупете го кромидот. Ситно се исецка. Истурете ја марината на кромидот.
4. Нека се пие за половина час, се спојуваат на маринадата во тегла, исушете го кромидот на сито.
5. Измијте го и исчистете ја јаболко, цвекло и зелка.
6. Зелка ретко сецкани.
7. Решетки на цвекло на ренде.
8. јаболко парче.
9. истурете се со масло и добро се мешајте.
10. се стави во салата плоча, украсуваат со кисела кромид и истурете маринада.
11. Зимска салата од зелка и цвекло може да се јаде.

Рецепт бр.5

Оваа варијанта на подготовка на салата за зимата од цвекло, зелка и кромид не многу различно во составот од традиционалниот рецепт, но забележливо по вкус.

Ние треба

• Говедско месо свежо -1 кг
• Зелка - 1 кг
• кромид - 20 g
• оцет 9% -1/2 чаши
• Шеќер - 3/4 чаша
• Вода - 1,5 чаши
• Сол-1 лажица. една лажица

Метод на подготовка

1. Измијте ја цвекло, се вари додека не се готви и исчисти.
2. Решетки на цвекло на голем ренде.
3. Измијте бела зелка, отстранете ги поцрнети лисја и ситно исецкајте.
4. Излупете го кромидот и измијте. Се сече на мали коцки.
5. Свиткајте го зеленчукот во една сад и добро се мешајте со оцет 9%. Препорачливо е да се меша со рацете, а потоа салата да е рамномерно натопена во оцет.
6. Гответе ја марината, додајте сол и шеќер во вриената вода, вријте додека растворите не се растворат.
7. Оставете да се излади. Истурете го оладениот зеленчук од маринада.
8. Ставете го зеленчукот малку грмушка.
9. Нека пие за еден ден, истурете во конзерви. Престерилизирани банки. Тоа може да се стркала и може да се изгасне на студ.
10. Една друга варијанта на зимска подготовка од зелка и цвекло е подготвена.

Интересен факт за кисели краставички

Од латинскиот збор конзервација преведено како складиште. Првите научни податоци за солење и квасец се појавиле во 19 век. Научниците успеаја да утврдат дека овој процес се должи на микроорганизми, габи и бактерии.

Ова откритие му го должиме на Луј Пастер. Во чест на кој, патем, и беше именуван за процесот на пастеризација.

На прво судење и грешка научниците се обиделе да додадат, потоа сол, потоа шеќер или оцет.

Постојат многу опции за закуски за зимата, но во нашето семејство, овие празни места се најомилени. Тие секогаш изгледаат добро на празничната маса, а во зима има многу празници. Таквата светла и невообичаена закуска е идеална и за месото и за рибите. Можете исто така да јадете како посебно јадење, и ако додадете малку зачинети зачини, можете да добиете голема солени закуски.

Овој вид на стартер е многу разновиден, па можете да експериментирате со вкусот, на пример, да додадете суво грозје или малку цитрус. Патем, суво грозје со цвекло совршено комбиниран.

Предности на цвекло и зелка

Во цвекло содржи многу различни микроелементи, витамини и минерали. Тоа апсорбира речиси целата периодна табела. Се состои од фолна, лимонска, јаболна и пантотенска киселина. Таквите витамини како Б, ББ и Ц. Таа содржи огромна количина на влакна, што ја прави главна во борбата против запек.

Таа, исто така совршено го чисти црниот дроб, спречува апсорпција на масти. Регулира крвен притисок. Делува како диуретик. И што е најважно, помага да се подобри крвниот состав. Особено репка се потребни за време на бременоста поради содржината на фолна киселина. Важно е да се земе во првиот триместар од бременоста. Таа содржи само рекордна количина на јод помеѓу зеленчукот. Затоа, неопходно е за болести на тироидната жлезда.

Белата зелка е богата со витамини и минерали, содржи витамини А, К, Ц, П, ПП, Б1, Б2, Б5. Потребни калциум минерали, јод, магнезиум, фосфор, манган, железо, итн за телото.

Зелка го олеснува воспалението. Од старите времиња луѓето до потечени места користени листови од зелка, и лисјата од зелка беа поставени на градите на предвремено родени бебиња. Да ги отвори белите дробови. Можеби тоа е зошто верувањето дека децата се наоѓаат во зелка помина. Исто така е корисно во болести на гастроинтестиналниот тракт и срцевите заболувања.