Рецепти за брзо подготвување на кисела зелка со цвекло

Зеленчук на нашата маса се целата година. Во зима, главно се користат кисела, конзервирана зеленчук, собрана во лето и во есен. Еден од популарните и омилени зеленчуци е бела зелка. Нејзините маринираат на различни начини со додавање на разновиден зеленчук. Зелка во оваа форма се користи за правење многу салати. Постојат рецепти за брза подготовка на кисела зелка со цвекло. Како да се направи зелка за зимата? Ќе разгледаме неколку рецепти за зимски салати.

Корисен и вкусен зеленчук

Во нашата секојдневна исхрана, секогаш постојат растителни салати. Тие го стимулираат варењето и апетитот. Од бела зелка подгответе вкусни и корисни салати во свежа и кисела форма. Овој зеленчук е особено популарен во зима, кога сакате да ја диверзифицирате зимската трпеза со витамини и контрастен вкус.

Постојат многу рецепти на кисела зелка со цвекло, со маринада во две верзии:

• брзо готвење;
• секојдневно.

Оваа зелка има одличен вкус. Таа има многу атрактивен изглед и секогаш ќе може да ја диверзифицира дневната маса. Маринената салата ќе му помогне на љубовницата во случај на неочекувани гости.

Според рецептот за подготовка на такви салати, глава на средни и доцни сорти е погодна. Можете исто така да го исечете зеленчукот на различни начини. Сето тоа зависи од тоа колку брзо сакате садот да биде подготвен за употреба. Обично, со цел да кисела зелка, нејзините се сече на големи ленти или квадрати со 4х4 см. Ако сакате зелката да биде подготвена што е можно побрзо, тогаш треба да ја исечете на 8 парчиња и да ја маринирате под притискање.

Инстант зелка рецепт

Потребни според рецепт состојки:

• зелка - 2 кг - морков - 1-2 парчиња - средна репка - 1 парче лук - 3-4 чешниња;
• за маринада:
• шеќер - 100 гр-сол - 1 лажица маса оцет 9% -100 ml;
• Сончогледово масло - 120 ml.

Според овој рецепт, зеленчукот се маринира многу брзо и по 4-5 часа салата е подготвена за консумирање. И покрај фактот дека подготвениот зеленчук се истура со врела маринада, тие остануваат крцкави, сочни и вкусни.

Зелка треба да се мијат и да се отстранат горните лисја. Се сече на големи парчиња, а потоа се исецка зеленчукот. Во оваа форма, оставете ја во пространа чинија или тава. Цвеклото и морковите нанесуваат на голем ренде. Многу домаќинки користат рентер за цвекло на корејски. Лук ситно сецкан со нож. Сите зеленчуци треба да се стават во еден контејнер и да се мешаат добро во сува и чиста тегла од 3 литри.

Сега е време да почнат да прават маринада. За да го направите ова, потребен ви е уште еден тенџере. Истура 1 чаша обична вода, шеќер и сол според рецептот. Плочата е ставена на слаб оган, неговата содржина се доведува до вриење и веднаш се исклучува.

Потоа мора да се додаде растително масло според рецептот, потоа се се меша и повторно се внесува во вриење. По вриење, можете да ја отстраните тавата од огнот и да додадете оцет на неа. Сè се меша добро и произведува подготвена маринада за салата.

Следниот последен чекор е да го истуриме исечениот мариниран зеленчук. Можете да ја покриете теглата со чинија и да ја оставите во оваа состојба 3-4 часа во кујната. По ова време, може да се цени кисела зелка.

Рецепт за 24-часовна кисела зелка со цвекло за зима

Ако го подготвувате зеленчукот за овој рецепт, нивниот вкус се покажува како невообичаен, повеќе пикантен и мирисен. Во овој рецепт се користат пиперки. Во готовиот облик добивате одлична закуска. За да подготвите салата, ви требаат:

• бела зелка -2 кг;
• 1 голема репка;
• 1-2 моркови, но тоа е можно без него;
• 1 главата на лук.

Мариновани: вода - 1 litr- растително масло (сончоглед) - 200 Gr- шеќер -1 stakan- сол - 2 лажици lozhki- оцет - 150 Gr 2-3 пипер dushistogo- 2 залив лисја и половина Capsicum.

Според зелка рецепт се сече на парчиња со правоаголна или квадратна форма, со јачина од околу 3х3 см. Потоа, на исечени зеленчук да се свитка во тенџере капацитет не помал од 5 литри. Остатокот од зеленчукот се сече на тенки ленти, лукот подобро се намалува. На зелка треба да се додадат исечени моркови, цвекло и лук и добро се мешаат.

За подготовка на маринадата, треба да ги земете сите состојки подготвени со рецептот, со исклучок на оцет, и ставете го во посебен сад. Стринг бибер подобро се пресекува во прстени. Плочата со маринадата се става на мал оган, се доведува до вриење и веднаш се исклучува. После тоа, можете да додадете оцет на тавата.

Зеленчук во тенџере мора да се истури со подготвена маринада. Ќе има пријатен мирис. Маринадата мора да се наполни само топло. Зелка ќе остане во тавата. Треба да биде прекриена со сад со помал дијаметар, но пред да биде добро изменета и оставена во оваа форма на собна температура. Не го ставајте товарот на врвот.

За еден ден можете да јадете зелка, таа е подготвена. Тоа е задолжително стави во тегла, покријте го со капак и ставете го во фрижидер.

Рецепт на зелка за многу брзо готвење со цвекло

Вкусот на оваа зелка малку се разликува од вообичаената кисела зелка. Излегува малку послатко. Рецептот треба да се подготви:

• 2 кг зелка;
• 2 ЕЕЗ. моркови;
• 1 репка;
• 4 чаши вода;
• 3-4 чешниња лук;
• 0,5 чаши сончогледово масло, шеќер и оцет;
• 1 лажица сол.

На самиот почеток на готвењето треба да се грижи за зелка. Се мие и се отстрануваат само горните лисја. Зеленчукот може да се исецка големи или да се исече на плоштадите. Тоа зависи од вкусот на водителка и нејзините членови на семејството. Другите зеленчуци треба да се исечат со сламки или да се користат големи рендери за ова. Лукот обично се сече ситно со нож. Подготвениот зеленчук треба да се свитка во погодно сад за мешање. Сега е време да се готви маринада за зеленчук.

Во одделен сад истурете ја рецептната вода и ставете ја на мал оган. Кога водата е жешка, треба да ги додадете сите состојки. Оцет не вреди да се додаде. Сите се меша добро и дозволете да зоврие. Потоа сврти сè и додадете оцет. Подготвена маринада и секогаш жешка треба да се прелива зелен зеленчук, да ги покрие и да се напие за 4 часа на собна температура.

Маринирана зелка по 4 часа е подготвена за употреба. Тие имаат пријатен вкус и арома, крцкава и изладена, но треба да се јадат пет дена. Со рецепт не може да се чува подолго, бидејќи е подготвен на брз начин.

Неколку совети

Во прилог на состојките споменати во рецептите за подготовка на маринадата, може да се додадат и други состојки. На пример, зачинети билки или зачини.

Ако го додадете коренот на ѓумбир, тој ќе даде посебен зачинет вкус на зелка, но тоа ќе мора да биде смачкано.

Зелка и цвекло изгледаат многу убаво и апetе, ако зеленчукот е поставен во тегла во слоеви. За оваа цел е погодно да се користи тава, наместо тегла.

Некои домаќинки, освен оние споменати во рецептот за зеленчук додадете повеќе кромид. Се сече со слама. Во маринована форма, ќе даде специфичен вкус и вкус на сите други зеленчуци.

Мариниран зеленчук исто така е добар за правење други салати, и свежи и солени. Конзервирана зелка со цвекло за зима секогаш ќе има, патем, на масата. Многумина го претпочитаат како закуска на празничната маса.