Рецепти за готвење зелка со цвекло во грузиски

Љубовниците на маринирани заготовки за зимата често сакаат да ја покријат зелката и цвеклоте на грузиски јазик. Има многу рецепти за оваа закуска, подолу ќе ги претставиме само некои од нив. Оваа палка од зелка и цвекло има пријатна криза и се одликува со светло розова сенка.

На интернет, можете да најдете многу рецепти на зелка на грузиски со цвекло, некои дури и придружени со видео со фазен алгоритам на работа.

Рецептот за готвење класична зелка со цвекло во грузиски

Состојки за овој рецепт се:

• 1,6 кг цвекло;
• пар лук глави;
• 3 кг зелка;
• 3 лажици сол;
• 3 килограми топла црвена пиперка;
• пар целијарната целер;
• 2 литри вода.

За да направите таква кисела палка за зимата, отстранете ги горните листови од главата на зелката и исечете ја на големи парчиња, додека не треба да го отстраните трупот. Репка треба да биде се сече на мали парчиња, Лук чист, и сече по неколку лобули. Бибер се чисти со прстени, а на дното на длабоките јадења ставаме неколку цвекло, додаваме слој од зелка, одозгора лепевме уште цвекло, лук, неколку гранки на целер и пипер. Наизмени ги овие слоеви на состојки додека не стигнете до врвот на контејнерот. Во овој случај, горниот слој мора да се состои од цвекло.

Подгответе саламура однапред: во течноста, растворете ја сол, доведете до вриење, истурете ги зеленчукот и покријте ги. Остануваме да маринираме на собна температура 3 дена. Тогаш зеленчукот се солени и два дена подоцна сме префрлени во фрижидер. Пред сервирање на зелка, маринирано во грузиски според овој рецепт, сецкани на мали парчиња.

Рецепт за готвење кисела зелка со цвекло на грузиски

За овој рецепт на мариниран зеленчук во грузиски неопходно е да се подготви:

• цвекло;
• неколку зелка зелка;
• 4 топли пиперки;
• 5 лук лобули;
• сол;
• копра;
• магдонос;
• босилек;
• вода-литар;
• неколку лажици оцетна киселина.

Според оваа рецепт зелка глава се сече на плоштадите. Цвеклото се чисти и рендан. Зеленило и сека. Бибер исто така се мие, отстранува од него стебла и семиња и се сече на долги ленти. Лукот се чисти и ситно се гази. Сите погоре за возврат се ставаат во длабок сад. Подобрете ги овие слоеви додека садот не е целосно наполнет со зеленчук. Конечниот слој мора да биде репка.

Разредете сол во чиста вода и доведете до вриење, потоа додадете оцетна киселина, отстранете ја од топлина и лади. Со добиената маринада, истурете ја зелката и поставете го свиткување на врвот, а потоа оставете ја зелената зелка и цвекло три дена на собна температура. Потоа раширете го работното парче над теглите, покријте го капакот со капаци и преместете го во фрижидер и складирајте го за зима.

Друг рецепт за берба зелка со цвекло за зима во грузиски

За овој рецепт Подгответе ги овие компоненти:

• 3 кг зелка;
• 4 мали цвекло;
• 3 моркови;
• 12 чешниња лук;
• 1 литар вода;
• 0,5 суп.л-патки. оцетна киселина;
• малку шеќер;
• мала лажица црн пипер;
• 3 заливи лисја;
• сол - една лажица.

Исечете зелка во коцки, мелете го излупениот лук. Моркови чистат и исекуваат сламки. Земете 3-литарски тегла и ставете малку зелка на дното, потоа рендан цвекло, ловоров лист и лук. Прво стави зеленчук и зачини, а потоа истурете ја марината во врела форма. Таа е подготвена на овој начин:

• растворете сол во литар вода;
• донесе на вриење;
• истурете во растително масло и оцет;
• ставаме бибер;
• ние вриеме 2 минути на тивок оган.

Банки со кисела зелка лисја и цвекло на грузиски покријте со најлон капа, маринадата се лади, и преуредете ја закуската во фрижидер. Чувајте ја оваа закуска за зимата не може да биде подолга од 2 месеци.

Рецепт за кисела зелка на грузиски со цвекло

Во овој рецепт, марински акции за зима подготви такви состојки:

• репка - 1 ЕЕЗ.
• каранфилче од лук - 12 парчиња;
• шеф на зелка - 1 ЕЕЗ.
• ловоров лист - 5 парчиња;
• црна груба пиперка - 1 лажиче;
• бибер мирисна грашок - 5 парчиња;
• копар, семе од коријандер, анасон - само лажичка;
• каранфилче - 3 парчиња;
• шеќер - околу 200 грама;
• честа сол;
• оцетна киселина - 150 ml.

Зели зелка заедно на четири дела, сече трупецот со нож. И поделете го секој дел на уште неколку и пресечете ги плоштадите. Во суровата форма, ги исекуваме цвекло со сламки или нанесуваат на ренде. Лукот се излупи од лушпите и секој парче се сече на неколку парчиња. По слој во емајлиран или керамички контејнер додаваме зелка, репка и лук. Слоевите се повторуваат на врвот. Зеленчук се меша и се става на конзерви, компактен.

Се вари 2 литри вода, во него разредуваме сол и шеќер, додаваме пиперки, ловоров лист и каранфилче. Салатот се вари 3 минути, огнот се намалува, истурете во оцет и чувајте неколку минути на шпоретот. Дека мезето за зимата беше зачувано што е можно подолго, треба да се додаде чаша растително масло. Кога марината се лади на температура од 20 степени, со нејзина помош ние истурам зелка и оставиме малку за подоцна. По неколку дена, додаваме малку повеќе маринада за закуска. Притиснете го зеленчукот со нешто рамно и поставете го јаремот. Предделникот ќе биде подготвен за употреба во 5 дена.

Рецептот за готвење зелка со цвекло во грузиската брза храна

За да подготвите мезе за овој рецепт, подгответе:

• големи цвекло;
• чили пипер - 1 под;
• моркови;
• лук - 1 глава;
• вода - 1 литар;
• 2 лажици сол;
• половина чаша шеќер;
• оцет - стакло.

Првата зелка се чисти од смачканите лисја и се дели на две. Потоа неговиот Исечивме големи плочи. Моркови се чистат и нанесуваат на ренде, а нашата свекрва се сече на големи парчиња. Лук чист и се дели на сегменти, а потоа мелење. Нежно исецкајте ја пиперката и извадете го семето, потоа истото е и земјата. Во сад, се меша цвекло, лута пиперка, лук и слатка пиперка. За маринадата, сол, шеќер и зачини се ставаат во ладна вода, се доведуваат до вриење, истури во оцет и се отстрануваат од оган. Потоа зеленчукот се шири во лименки, истура маринада во топла форма и покријте со капак. Во оваа форма, закуската се чува за зима.

Рецепт за готвење зачинета зелка на грузиски со цвекло и лук

Во овој рецепт потребни се празни места за зимата:

• средна зелка - 3 ЕЕЗ.
• на мал куп целер, копра и магдонос;
• лук глава;
• 3 цвекло.

Маринадата се подготвува врз основа на голема лажица сол, половина чаша шеќер, миризлив и црн пипер (по 10 парчиња), оцетна киселина, ловоров лист и 2, 5 чаши вода.

Земете ја зелката, отстранете ги горните листови, мојте, почекајте додека водата не исцеди и разделите на 4 дела. Не треба да го отстраните лажиче. Мојата цвекло, се делиме на два и се сече на тенки плочи. Лукот е чист и мој. Во голем емајл слој по слој:

• зелка;
• копра;
• целер;
• магдонос;
• цвекло;
• чешниња лук.

Да се ​​направи подготовка за маринирање во тенџере, истурете вода и доведете до вриење. Додадете сол, додадете шеќер, зачини, оцет и вратете повторно на вриење. Оваа мешавина е исполнета со зеленчук, покриена со чиста крпа и поставена на топло место за три дена. Зачувај за зима.

Друг рецепт за готвење зелка на грузиски заедно со цвекло

Во овој рецепт треба да се подготви:

• цвекло варено - 5 парчиња;
• зелка;
• сол - 2 суп.л-патки. л .;
• каранфилче од лук - 10 парчиња;
• ловоров лист - 5 парчиња;
• шеќерно стакло;
• моркови - 3 парчиња;
• растително масло - половина чаша;
• црн пипер - 1 лажица;
• оцетна киселина - стакло;
• вода - 2 литри.

Парчиња зелка се покриени со сол и чувајте неколку часа за мариноване. Се сече варената цвекло со сламки и сече моркови. Земеме голем тегла и изложиме слоеви на репка, лук, ловоров лист, зелка и моркови за возврат. Повторете слоеви неколку пати, тие мора да бидат поставени во густ слој.

За саламура, донесете ја водата до вриење, додадете зачини сол, повторно доведете до вриење и држете го на огнот 5 минути. Потоа истурете оцет и растително масло, варете уште неколку минути и отстранете го од топлина. Салатот додава во тегли со зеленчук и преместува во фрижидер еден ден. Ние ја чуваме во оваа форма за зима.

Рецептот за готвење зелка и цвекло на грузиски со жешка пиперка

Во овој рецепт, бербата во грузиски за зима ќе ви требаат:

• 2 лажици сол;
• цвекло;
• шеф на зелка;
• лук - 4 чешниња;
• жешка пиперка - 2 парчиња;
• зеленчук - куп;
• оцетна киселина.

Исечете парчиња зелка во котел или тегла. Ние сече свежа цвекло со сламки, а потоа ги шириме со втор слој. Потоа ставаме сецкани зеленило, пиперки и лук во смачкана форма. Потоа положи уште еден слој на зелка и цвекло. Во водата, разредете ја солта и истурете саламура што се содржи во садот или теглата. Се става силен притисок врз зеленчукот и им даваме Пијте 2 дена.

Совети за готвење зелка со цвекло

Без оглед на избраниот рецепт на оваа жетва за зимата, за да стане подобро, препорачливо е да ги следите овие совети:

• за подобро мариноване на зеленчук, прво треба да се чуваат во подрумот или во долната полица на фрижидерот;
• оцет е подобро да се земе јаболко или вино;
• погуста на зелка, толку е помала треба да се намали.

Наведените рецепти за подготовка на овој грузиски дневник не се единствените. На интернет, можете да најдете голем број на други, заедно со видео и фотографии.