Рецепти за готвење зелка во топла саламура

Зелка варена во топла саламура ќе биде доста оригинална закуска на вашата маса. Ова јадење може да се готви доста брзо, и тоа ќе биде прекрасен додаток на јадења од риба или месо. Во материјалот, ќе ви претставиме голем број рецепти за кисела зелка во топла саламура.

Маринирана зелка во топла маринада: рецепт за инстант готвење

Во овој рецепт ќе ви требаат:

• околу килограм зелка;
• 55 гр моркови;
• 10 парчиња црн пипер;
• пар на ловорски лисја;
• шеќер - 30 g;
• оцет - 65 ml;
• 45 мл растително масло;
• сол;
• вода 120 мл.

Зелка треба да биде ситно сецкани, моркови сече ленти. Измешајте ги во еден контејнер, ставаме црн пипер и ловоров лист. Потоа ја шириме добиената мешавина над теглите и ја наполнуваме со топол саламура. Таа е подготвена врз основа на вода, варена со оцет, путер, шеќер и сол. По три часа пилената зелка може да се сервира на масата.

Зелка рецепт со лук мариниран во топла саламура

Во подготовката на садот според овој рецепт, земете:

• неколку килограми свежа зелка;
• 55 гр моркови;
• некој лук;
• речиси еден литар вода;
• 200 мл стопен оцет;
• 100 g шеќер;
• 30 g сол;
• 5 лавра лисја.

Исечкајте зелка во големи парчиња, кора и моркови решетки, се поврзете на зеленчук во голем сад, а потоа да се притисне малку лук и измешајте сè добро.

Во вода во оган фрли шеќер, сол, оцет, растително масло и ловоров лисја. Донеси до вриење и истурете го зеленчукот со топол саламура. Од погоре се стави угнетување. И за неколку часа можете да пробате подготвени закуски.

Рецепт за брза миризба зелка со зелка со оцет

За такво солење потребно е да се подготват такви состојки:

• околу килограм зелка;
• 65 гр моркови;
• Малку куркума;
• 3 чешниња лук;
• 10 g сол;
• 120 мл вода;
• 75 g шеќер;
• 110 мл растително масло;
• 80 мл оцет.

Зелка главата тоа ретко, Лук и моркови чисти, и решетки. Стави сè во тенџере, врвот со куркума и се меша со рака. Да се ​​направи саламура, донесе водата на вриење, истурете во оцет, масло, сол и шеќер. Што е можно поскоро маринирани занает пополнете со саламура и притисок. Солтувањето ќе биде подготвено следниот ден.

А брз начин да се подготви пили на топол саламура

Во овој рецепт за солење, подгответе:

• вилушки од млада зелка;
• една репка;
• 60 гр бугарска пиперка;
• 3 чешниња лук.

И за марината ќе ви требаат:

• литар вода;
• јодирана сол - 20 g;
• 10 грама шеќер;
• 20 мл оцет;
• 120 мл растително масло.

Прво чистење и намалување на цвекло во плочи, и бибер со лук на лобулите. Измешајте сè и ставете дел од растителна смеса на дното на теглата. Исечете зелка со парчиња, исто така стави во тегла и врвот - остатокот од сецкани зеленчук.

Да се ​​подготват топла солена вода врие вода и се раствораат во неа шеќер и сол, тоа ќе се вари уште 5 минути и се прелива масло и оцет, а потоа истурете ја содржината на таквите маринадата лименки a. Подготвен за употреба можно мариноване на вториот ден.

Друг рецепт за брзо солење на зелка со топол саламура

Според овој рецепт, солената салата ќе биде вкусна и крцкава, а пиперката ќе му даде дополнителен вкус.

Подгответе се за овој рецепт околу 300 грама зелка, 100 гр морков и колку од бугарскиот пипер. За да се подготви саламура врз основа на литар вода, земи 40 грама шеќер и 25 грама сол.

Зелка ситно се исецка. Можете да направите бела или црвена боја, двете опции ќе работат добро. Моркови се чисти, мијат и решетки. Бибер го ублажува семињата и педикели и сече од тенки плочи. Измешајте го целиот зеленчук и ставете ги цврсто во престерилизирани и сушени тегли. Потоа пополнете ги со топла саламура. За да се раствори во вода шеќер и сол и ставете сè на умерен оган, се вари и варете неколку минути.

Зелка под топла саламура ќе биде подготвена следниот ден, може да се сервира со зелен грашок или цвекло како закуска.

Ако сте користеле црвена зелка за солење, видот на закуска ќе биде одличен, и рецепт не се разликува од класичната. Во овој случај, можете дополнително да додадете боровинки за солење, тоа не само што ќе го даде сенка, но тоа ќе го направи закуска уште покорисна и издржлива. Впрочем, оваа природна Бери содржи природен антисептик кој не дозволува појава на мувла и појава на бактерии во долгорочно складирање. Закуската на закуски ќе стане пооригинална, зачинета и деликатна. Брусница во тегла треба да се стави заедно со зеленчук.

Брз и едноставен рецепт за мариноване зелка со оцетна топла сала

Во овој рецепт подобро е да се земе вообичаената бела зелка. Исечете ги вилушките и решеткирајте ја морков на голем ренде. Зеленчуците треба да се земат од пресметката еден голем морков за зелка. Мешајте ги едни со други и ставете ги со тегла. Да се ​​подготви таквото солење е подобро во умерени количини, бидејќи долгорочното складирање ќе го изгуби оригиналниот вкус и ќе почне да кисне.

Саламурата е подготвена со брзина од половина литар за тегла од 2 литри. Во посебен сад се става вода, се вари и додадете голема лажица сол и истите две лажици шеќер. Кога тие се целосно растворен во вода, донесе до вриење солена вода, повторно, отстрани од топлина, се прелива во неа неколку големи лажици оцет и веднаш истурете ја содржината во тегла со зеленчук.

Зелка потоа треба да стои 24 часа на собна температура. Кога се сервира, солената вода се истура со нерафинирано масло и кромидот сече на прстени.

Рецептот за подготовка на зачинета солена зелка со топол метод

Овој рецепт е најмногу сличен на традиционалниот начин на мариноване зелка. За него ќе ви бидат потребни следните компоненти:

• до 3 кг зелка;
• 3 парчиња морков;
• семи копарски семиња - 1 голема лажица;
• мирисна црн пипер - 1 кафена лажичка;
• лук - половина чаша;
• вода - еден и пол литри;
• сол - две големи лажички;
• шеќерно стакло;
• лажица оцет.

Зелка прво се сече со коцки со дебелина од 5 см или дебела слама. Моркови се чистат и мијат, потоа тријте на голем ренде. Потоа зеленчукот се става во стерилизирани лименки, врвот се додава со лук и копра.

Во исто време, ние го подготвуваме саламура: зовриеме и ладиме вода, фрламе сол, оцет и шеќер, донесе сè до вриење и пополнете ја саламураната со саламура. На сапун уште треба да се врие, едвај отстранети од огнот. После тоа, банките мора веднаш да се стркалаат. Чувајте ја марината во тегли на собна температура.

И побрзо да се направи зачинета мариновано солење и веќе да се обиде на вториот или третиот ден по готвењето, ви треба на состојките наведени претходно додадете лажица растително масло. Зеленчукот не треба да се става во тегла, туку со тенџере со тенџере и да се прелива со топол саламура. Потоа покријте ги со капак и ставете ги на врвот угнетување. Можете да се обидете солење во 1-2 дена. За подоцнежно складирање, тој се пренесува во ладна подрум или фрижидер.

Тајните на успешното готвење на зелка под топла маринада

За да бидете сигурни дека вашата подготовка е што е можно повеќе вкусна, земете ги во предвид таквите совети:

• За мариноване, се препорачува да се земат глави на задни сорти со големи димензии. Отстранете ги горните лисја, дури и ако изгледаат свежи и цели;
• ако не одземете зелка и се сече на коцки, подобро е да го притиснете добро пред да го исклучите сокот;
• Кога се наредени во тегли или тави, зеленчукот треба да се запечати.

Како што можете да видите, рецептите за мариноване зелка во топла саламура има многу. Ако одберете некој од нив и строго ги советувате препораките, работното парче ќе биде одлично и остри.