Крцкави и сочни брзо готвење кисела зелка

Во зима, кога на телото му се потребни витамински додатоци, се обезбедуваат разни растителни препарати. Обично во голем број на внимателни домаќинки конзервирана краставица-домати, тиквички, пиперки, модар патлиџан. Завршува "бедата на бербата" - засолување на зелка. Има многу опции за инстант кисела зелка, тоа е едноставно, и повеќе рафинирано со додавање на разни овошја и зачини.

Зелка зачинета со ким

Да ферментира таква зелка на инстант готвење во банката на рамо дури и до неискусната љубовница. Излегува секогаш крцкава и сочни - идеален додаток на јадења од компири и, ако дозволи буџетот, месо! За мариноване килограми зелка, земете:

• 3 cf. коренови култури на моркови;
• 1 суп.л-патки. л. соли;
• 1 суп.л-патки. л. кимин;
• 1 лажиче. шеќер.

Почнуваме да подготвуваме:

1. Изберете тесна глава, земи неколку лисја, ситно исецкајте го, ставете го во слив, посипете со сол и шеќер, ијтејте ги со рацете.
2. Додадете моркови, рендан на средна ренде, добро се меша и цврсто залијте со тегла.
3. Ставете го тенџерето во сад и нека седат во просторијата 3 дена, дневно ја продувате содржината со дрвен стап за да го ослободите гасот што се формира за време на ферментацијата. Саламурата треба да го скрие врвот на зелката.

По три дена, затворете ја теглата и ставете ја во фрижидер или подрум.

Предјадење во ориентален

За љубителите на необични јадења - рецепт за крцкави кисела зелка со краставици и кромид. Ако не постои бугарска пиперка, тогаш нема ништо за што да се грижите, можете да готвите без него: тоа нема да се одрази со вкус многу. За сол на половина килограм зелка ќе ви требаат:

• 2 средни моркови;
• 2 краставици;
• 2 кромид;
• слатка пиперка (по можност црвена);
• зеленчук од копра и магдонос;
• половина литар вода;
• 2 лажиче. црн пипер (подобро свежо земјата).
• чаша масло;
• 6 лажиче. соли;
• 12 суп.л-патки. л. оцет;
• 4 лажиче. коријандер зрна;
• 6 суп.л-патки. л. шеќер.

За ферментација, мора да земете цврста глава со бели лисја.

1. Намалете го малку, измешајте со рендан морков.
2. Кршен кромид со полукругови. Пиперки и краставици, ако дебели кора, тогаш тие се подобро да се чисти, се сече на ленти, исецка сите зеленило. Зеленчук сите се комбинираат, брзо и добро се мешаат.
3. Нека врие водата, додадете сол со шеќер, коријандер и бибер, истурете го маслото. Промешајте ги сите состојки, оставете да се врие повторно, истурете оцет.
4. Со топол раствор, истурете ја мешавината од зеленчук, измешајте, ставајте го угнетувањето, оставете за еден ден во собата.

Потоа ставете го во фрижидерот и на третиот ден можете да уживате во закуската на масата, да ја чувате во фрижидерот

Шоколад со грозје

Вие дефинитивно ќе ги изненадите гостите со ставање на таква кисела зелка на маса, вкусен и оригинален рецепт. Грозјето може да се земе било кој, само за да биде проследен. За ферментација на 5 кг зелка потребно е да се земе:

• 5-7 ЕЕЗ. пиперка (секоја боја);
• неколку килограми моркови;
• кг грозје;
• Уметност. л. соли;
• ch. кимин;
• Уметност. л. пиперка;
• 5 лавра лисја;
• ch. шеќер.

За готвење, треба да се земе еластична, цврста зелка од зимски сорти на зелка.

1. Исечете ги вилушките доволно тенки.
2. Моркови да решетки, одвојување на грозје од гранчиња, бибер отсекување слама, може да се земе било која од бојата, но тоа изгледа подобро црвена боја.
3. Добро се мешаат моркови со зелка, слатка пиперка и грозје.
4. Пополнете зеленчук со мешавина од сол и шеќер, кашајте со малку напор. Банките цврсто се полни со зелка, ставете ловоров лисја меѓу слоевите, ставете ги длабоко во сад (ќе се распредели многу сок), оставете во соба 3-3 дена. Дневни пиперки зелка со дрвен стап или плетена игла до самиот крај.
5. Кога зелка почна да се исцеди на врвот на пената со сок, конзервата е покриена со капак и се става во подрумот.

Обидете уште една опција за брзо мариноване со овошје. За време на постот, брз рецепт за кисела зелка со сливи и сок од репка ќе помогне да се прошири дневното мени.

Варени компири со миризлив путер, како убава зелка и бородински леб ќе бидат добри и без месо "додаток". Храната е едноставна и корисна, без Е-адитиви и палмово масло, а има и место на празничната маса! За да ферментирате 5 кг зелка, ќе ви требаат:

• големи сливи - 0,5 кг;
• сок од репка;
• вода - литар;
• шеќер - 0,250 кг;
• каранфилче - 5 пупки;
• сол - 70 g.

Готвењето е едноставно и прилично брзо, веќе на ден 4 можете да земете примерок.

1. Исечете вилушки на големи парчиња, истурете ја студена вода што врие, оставете да се излади, исцедете ја водата.
2. Се вари вода, се стави добро исплакнат сливи, се става во каранфилче сол со шеќер, се прелива сок од цвекло, се меша.
3. Истурете го целиот раствор, ставете го притисокот, почекајте 3 дена и подгответе го закуска за уста.

Ако треба да се складира подолго време, може да се загрее и да не може да се одржи, но веднаш да се стави во подрумот.

Снек Мозаик

Обидете се необични, убави и многу вкусна зелка kvasshennuyu. Инстантен рецепт со шарени слатки пиперки. Тоа може да се служи како гарнир или варен од него многу вкусна супа од зелка, рубини од зелка или потпреме. Садот излегува убаво и необично. Рецептот е ова:

• зелка - 10 кг;
• Бугарски црвен пипер - 0,5-0,6 кг;
• жолт пипер - 0,5-0,6 кг;
• магдонос (билки) - 0,4-0,5 кг;
• сол - 150 гр.

Подготви сите зеленчук, изберете добри тесни глави на бело, се исецка сè, се меша. Растворете ја сол во мала количина млака вода, истурете ја мешавината, ставете ја свиокот и ставете го на студ. И на вториот или третиот ден можете да го служите за гарнир.