Подготовка на цвекло маринада: едноставни рецепти од цвекло

Универзалниот домашен производ на репка има светла боја, богат вкус, корисни својства. Маринадата од цвекло може да стане посебна ладна мезе, необично гарнирно пиле за печено месо, и на вашата маса ќе се појави како состојка на салата. Маринадата од репка е слатка и кисела, може да се чува доволно долго.

Класичен начин на готвење

За да постигнете вкус сличен на рецепт од цвекло, од училишна кафеана, не треба да имате специјални кулинарски вештини. За да го добиете сосот ви е потребна листа на производи:

• вода (200-300 мл);
• оцет (150-250 мл);
• сол (1 лажица);
• шеќер (помалку од половина лажица);
• цвекло (1 кг);
• црн пипер (7 грашок);
• мирисна Јамајка пиперка (3 грашок);
• ловоров лист (2 парчиња);
• каранфилче (5 ЕЕЗ.).

Изберете го истиот корен зеленчук, добро ги измијте и варете 50 минути на средна топлина. Сега е време да се погледне во растворот за маринада. Додадете ги сите состојки во водата освен свежата и оцет. Донеси до вриење и почекајте 7 минути. Во оваа основа, истурете оцет 9%, уште една минута зоврие. Исклучете ја плочата, чекајќи го ладењето на основата на идната декорација на табелата.

Искористете ги предностите на едноставен совет: подобро да го чистете готвениот зеленчук во ракавици, за да не ги оставите дамките. Го подготвуваме подготвениот корен зеленчук со мали плоштади, додајте ги во стаклено шише и пополнете го со раствор. Времето за готвење е два дена. Можете да инсистирате и во фрижидер и на балкон (на било кое ладно место). Уживајте во носталгичниот вкус на детството, оваа репка ќе ве потсети на училишните времиња и весели промени во пријатна трпезарија.

Градинка советски рецепт

Оние кои се родени во советско време, со леснотија се сеќаваат на вкусот на детска градинка - цвекло марината со киселост. За тоа како да се подготви маринада од репка, многу љубовници скршнуваат глава, и рецептот е многу едноставен:

• вода (300 ml);
• цвекло (1 кг);
• растително масло (3 лажици);
• сол (кантина);
• шеќер (лажица);
• лимонска киселина (нотка);
• ловоров лист (1 ЕЕЗ.);
• црн пипер (2-3 грашок).

Чудото од јагода од јагода се мие и варен, излупен, нанесуваат на груб ренде и се испраќаат во тава, тегла или контејнер за храна. За да се подготви за Советскиот рецепт ќе треба посебен тава, кои ќе одат сите од горенаведените состојки (освен сончогледово масло и самата репка). Извадете ја базата на марината, почекајте 5 минути. Топла пијалак треба да се полни со цвекло и да се излади и да се внесе. По еден ден ние ја одделуваме цвекло од маринадата со помош на сито, пополнете го со масло, ве молиме вкусните пупки и освежете ја меморијата.

Зачинет сос

Исто така постои и разновидна маслина од сладок цвекло. Овој рецепт е пикантен вкус, за нејзина подготовка, купете го следното намирници:

• вода (250 ml);
• лимон (1 ЕЕЗ.);
• мед (3 лажици);
• чили пиперка (изклинвам);
• цимет (изклинвам);
• ким (1 лажиче);
• цвекло (од фунта до 1 кг).

За подготовка на маринадата треба однапред да се мијат шест корени, подобро е да се користи четка за отстранување на вишокот земја. Претпочитаат цвекло со иста големина, така што зеленчукот се готви истовремено. Просечната големина цвекло треба да се готви околу еден час, и голем зеленчук на тврди сорти - 1 час и 15 минути.

За време на подготовката на цвекло, препорачливо е да се справи со основата за маринадата. За да ја истурам во мал тенджера потребната количина на вода (малку повеќе од една чаша), истурете една лажичка ким, додадете малку цимет и црвен пипер.

Добиениот раствор треба да се доведе до вриење, почекајте 3 минути, извадете го од местото за готвење и изладете го. Во топла, но не топла вода додадете лажица мед, измешајте се додека не се раствори. Важно е да се почитува температурниот режим, бидејќи медот станува токсичен со вриење. Ако немате мед на дофат на раката и уживајте во лов на маринада, додадете шеќер. За да се постигне најмногу сличен вкус, потребни ви се 6 лажици.

Во резултирачката основа за маринадата додаваме сок од лимон (еден цитрус е доволен со интерес). Ние земаме свежо подготвен цвекло од првиот сад, го скршиме, пресечиме на делови од произволна должина и големина. Насечен корен култура е додадена на содржината на вториот тава, ние инсистираме еден ден на ладно место.

Облекување со бугарска пиперка

Балканскиот вкус со белешка од слатка пиперка е вграден во цвекло марината. Рецептот за нејзината подготовка ќе бара три слатки пиперки од која било боја и мали четири големи цвекло. Варени цвекло резан со слама. Бибер се чисти од вишокот (семиња, партиции) и се сече на ленти. Во растително масло, прочистен голем кромид се пржи. Во тава додадете пиперка и цвекло и не заборавајте за пар ситно сецкани чешнички од лук.

Добро за оваа маринада и свеж домат. Гаснење на месо од пар од домати во тава без да го покрие капакот со друг зеленчук за 15 минути. Подготвеноста на садот се одредува со испарување на течноста. А сепак да биде ангажиран од страна на подготовка на смеса од една лажичка растително масло и вода стакло, лажица оцет, 3 залив пиперки пар Goroshkov црн пипер, 2 лажички сол и 3 лажици шеќер.

Добиената мешавина се додава на зеленчук, не покривајте и чувајте ја тавата за 8-10 минути. Гответе го вкусот на брегот. Чувајте ја оладена маринада во фрижидер. Измешан со парче маринада за леб ќе се претвори во одлична ужинка за пријателска компанија.

Други опции за јадење

Варијации на тема за тоа како да се направи сос цвекло се бескрајни, ние само треба да додадете слатка пиперка, домати, лук, кромид, или вашите омилени билки за универзален рецепт. Прекрасно сечење на цвекло може да биде на ренџер за корења моркови или со помош на компир машина, па ќе се постигне ефектот на ливчиња. Кревотчиња, сирење ќебапи, бифтек ќе се трансформираат од цвекло марината. Што можам да кажам, дури и традиционално јадење, како пире од компири, во комбинација со пурпурна мариноваца ќе стане вкусно јадење.