Готвење кавијар од тиквички за зима: едноставен и вкусен рецепт

Кавијар од тиквички е најкорисното и вкусно јадење. Таа содржи многу различни витамини и елементи во трагови, меѓу кои бакар, фосфор, железо, натриум. Тиквички се корисни за луѓето кои страдаат од гастроинтестинални заболувања, срцеви заболувања, како и луѓе со вишок килограми.

Секоја самопочитувачка љубовница, ангажирана во летната конзервација за зимата, е обврзана секоја година да подготви највкусниот кавијар од тиквички меѓу другите кисели краставички. Ова јадење може да се јаде не само во зима, туку и во сезоната на тиквички. Некои готват кавијар со мајонез, некои додаваат домати и слатки пиперки, некои готват јајца со минимален сет на производи.

Ако немате тестирани по години рецепт за кавијар или би сакале да пробате нешто ново - ќе видите многу различни рецепти на ова јадење на мрежата. Друго прашање кое многу ги загрижува е додаден оцет? Дали ќе се складира без оцет во зима? Постојат рецепти за јадење со и без оцет, и многу од нив подеднакво добро одржуваат складирање, ако технологијата за готвење не е скршена.

Многу луѓе сакаат да јадат највкусната кавијар со леб, некои ја јадат како закуска или гарнитури.

Затоа, подгответе ги тиквичките и почнете да готвите.

Опции со оцет

Рецепт со моркови и слатки пиперки

Подгответе ги производите:

• Коса - 1 кг
• Свеж морков - 0,25 кг
• Сончогледово масло - половина чаша
• Слатка пиперка - 0,25 кг
• Кромид - 2 парчиња
• Лук - 3 парчиња
• Томато (домат) - 0,3 кг
• Шеќер - 10 гр
• Оцет - 20 гр
• Сол, бибер - земаме за вкус

Работен процес:

Измијте и исчисти го нашиот зеленчук, исечете ги на мали парчиња и претворете ги во мелница за месо. Насечен кромид е пржен. Потоа додадете исецкан зеленчук и заковајте се додека влагата не испари целосно. Ставете шеќер и сол, притиснете преку лист од лук, пипер. Сега ќе изгаснеме уште 20 минути. Додадете го оцет, шијте го преку стерилизирани тегли. Ќе ги превртуваме банките, ќе ги превртиме, ќе ги завршиме додека не се излади.

Вкусен кавијар со магдонос и рецепт за копар

Земете:

• Тиквички - 1 килограм
• Лук - 4 чешниња
• Сијалица - 1 ЕЕЗ.
• Сончогледово масло - 200 ml
• Оцет-10 гр
• Сол - 15 гр
• Шеќер - 15 гр
• Зелен пипер
• Магдонос и копра - по должината на зракот

Работен процес:

Во длабок тава или во котелот загревање, како што треба, растително масло, СРЈ, еден по еден, тиквички, се сече на кругови, а потоа - кромид, тогаш СРЈ малку зеленило. После тоа, зеленчукот се ренда во мелница за месо, а лукот се мелени во малтер со сол. Додајте сол на зеленчук со лук, оцет, шеќер, пипер. Ние ќе ги шириме јајцата на лименки и ќе ги ставиме стерилизирани. Стерилизирајте 75-90 минути. Останува да ги заостри банките и да заврши пред ладење.

Рецепт за сладок пипер

Земете:

• Курше - 5 кг
• Кромид - 1 кг
• Слатка пиперка - 4-6 парчиња
• Моркови - 1 кг
• Лук - 6 заби
• Домати - 1 кг
• Оцет - 30 мл
• Сол - 30 гр
• Шеќер - 45 гр
• Растително масло - 400 ml
• Бибер со грашок - 12 ЕЕЗ.

Процес на готвење:

Ние се исецка на кромид, моркови на голем ренде, СРЈ во растително масло. Превртете го преостанатиот зеленчук преку мелница за месо и додадете го кромидот со моркови. Ние ставаме зачини, шеќер, сол и готви на тивок оган околу два часа, редовно мешајќи го мешавината. За десет минути пред крајот на калење, додадете пиперчиња. Во готовиот кавијар додаваме оцет, се преливаме во конзерви, стерилизираме, покриваме со капаци, завиткајте го како обично.

Рецептот е класичен со зеленчук и зачини

Земете:

• Тиквички - 2 парчиња
• Кромид - 1 парче
• Моркови - 1 парче
• Лук - 2 чешниња
• Сончогледово масло - 0,5 суп.л-патки.
• Оцет - 10 мл
• Зеленило, сол, црвен пипер, црвена пиперка и хмељ-сунели

Опис:

Исечете го кромидот, Бришење на моркови на ренде, пржете. Исечете ја тиквичката, додадете сол, извадете сок, стискајте, додадете во кромид и морков, чорба за 1 час. Ние додаваме ситно сецкани зеленчук, лук, зачини и чорба за уште половина час. Додај оцет, исклучете го огнот, истурете ги во стерилизирани тегли, навивам, превртувајте, превиткувајте.

Рецепт за кавијар од тиквички со модар патлиџан за зима

Состојки:

• Коса - 1 кг
• Модар патлиџан - 0,6 кг
• Морков - 2 парчиња
• Кромид - 0,6 кг
• Слатка пиперка - 4 ЕЕЗ.
• Домати - 0,6 кг
• Лук - 1 глава
• Оцет - 10 мл
• Сончогледово масло - 200 гр
• Сол, бибер.

Како да се готви:

Зеленчук што го миеме, чисти и исечени. Ние се вртат на месо мелница сквош, модар патлиџан и слатка пиперка. Ние го загреваме маслото во котелот, во кој ќе го извадиме нашиот кавијар и ќе го ставиме кромидот на кромид. Додадете ги смачканите моркови на кромидот. Кога морковите се пржат - додадете преостанат зеленчук и чорба за 60 минути. Сега додадете лук, мелење во месо мелница домати, сол, мелен пипер и оцет. Ние се мешаме, лежеше на тегли, ги затворивме капаците. Ги завршуваме и ги завиваме конзервите во ќебе додека не се излади.

Рецепт супер-силен со мајонез

Состав:

• Тиквички - 12 парчиња големи
• Кромид - 2 кг
• Том. паста - 0,7 кг
• Мајонеза 50% - 500 гр
• Шеќер - 0,4 кг
• Оцет - 400 мл
• Лук - 3 глави
• Сол - 0,12 кг
• Сецкан пипер - 1 лажичка

Како да се готви:

Ве молиме имајте предвид дека овој рецепт е многу жежок и не секој ќе ви се допадне, па не гответе целиот дел одеднаш. Најпрво направете обиди.

Како и во претходните рецепти, зеленчук го мелеме во мелница за месо, а потоа ги преместуваме во јадења со дебели ѕидови, каде што кавијарот ќе биде задушен. Додај оцет, шеќер, паста од домати, сол и путер. Измешајте сè и варете околу два и пол часа пред целосно вриење. Не заборавајте да се промешува кавијарот. Два часа по почетокот на готвењето додадете лук, бибер и мајонез. Подготвен кавијар ќе се шириме од казан на тегли и ќе се тркаламе.

Рецепти без оцет

Рецепт со целер

Земете:

• Сквош - 1 кг
• Моркови - 1 парче
• Лак - 1 парче
• Растително масло - половина чаша
• Целер - 50 гр
• Томато - 0,5 кг
• Зачини, сол, шеќер

Како да се готви:

Бурби пресечени со прстени, и пржете во сончогледово масло. Кога ќе се изладат, претворете ги во мелница за месо. Исечете мали моркови, кромид, целер. Фрај одделно. Печени домати се мешаат со останатите состојки, вклучувајќи зеленчук. Лежеме на стерилизирани тегли и дополнително стерилизираме уште 30-40 минути. Ние го рафинираме.

Рецептот е класичен со сос од домати за зимата

Земете:

• Тиквички или тиквички - 3 кг
• Кромид - 3 парчиња
• Томато паста - 0,3 кг
• Лук - 4 заби
• Сол - 1 суп.л-патки. л.
• Топи бибер

Како да се готви:

Парче зеленчук, пржени одделно. Исечете ги во мешалка или мелница за месо, додадете сол, ситно сецкан лук, бибер, доматна паста. Донеси до вриење и да се истегне од тавата топло над подготвените тегли. Банките со кавијар стерилизираат 90 минути, а потоа ги затвораат капаците, а потоа се превртуваат и покриваат со ќебе.

Рецептот со моркови

За подготовка земете:

• Морков - 3 парчиња
• Коса - 1 кг
• Сол
• Горчлив чили пипер - 1 ЕЕЗ
• Лук - 2 глави
• Кромид - 2 парчиња
• Сончогледово масло - 160 ml

Опис на подготовка:

Сите подготвени зеленчук добро исплакнете, чиста, исечка, микс. Истурете половина час во казан со путер до меко. Подготвената маса се меле со мешалка и се врие уште 5 минути. Да се ​​шири на тегли, покријте, стерилизирајте половина час. Да се ​​тркалаат.

Рецепт со јаболка и бибер пипер

За подготовка, подготви:

• Јаболка - 2 парчиња
• Слатка пиперка - 3 ЕЕЗ
• Чили пиперка - 0,5 ЕЕЗ
• Сквош или тиквички - 1,5 кг
• Домати - 1,5 кг
• Кромид - 500 гр
• Морков - 1 кг
• Лук - 1 глава
• Сончогледово масло, сол, шеќер

Како да се готви:

Измиени и излупен зеленчук мелење во процесор за храна или во мелница за месо. Запејте со растително масло околу 2 до 3 часа, додека смесата не е густа. Во готовиот кавијар, додајте шеќер, сол и плута во стерилизирани лименки. Чувајте го ова парче подобро во ладно и темно.

Кавијар рецепт со шумски печурки

Подгответе однапред:

• Печурки - 400 гр
• Тиквички или тиквички - 1 килограм
• Домати - 5 ЕЕЗ.
• Кромид - 2 парчиња
• Свежи млади копра
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 1 ЕЕЗ.
• Бибер слатка - 2 парчиња
• Том. тестенини - 20 гр
• Сок од лимон - 1 суп.л-патки. л.
• Чили пиперка и црн пипер
• Шеќер и сол
• Сончогледово масло

Опис:

Прво што треба измијте го зеленчукот. Тиквички, моркови и пиперки треба да решетки и се исецка на кромид прстени. Домат Домат ги мелење во блендер или со отстранување на кора, а потоа извртување во мелница за месо. Тогаш ќе треба да се намали и пржете на печурки. Кромид и пржете со моркови. Кога морков СРЈ, да додадете тиквички тава и го стави на петнаесет минути. Потоа додадете слатки пиперки и домати, и продолжи да врие уште 15 минути. Тежина треба да се здобијат со униформност. Останува да додадете печурки, домати ставете да се даде една убава боја, сок од лимон, зачини, се вари и се прелива во подготвената стакларија, веднаш се тркалаат покрива.

Најлесен рецепт за кавијар во музејот за зима

Земете:

• Бурби - 2 килограми
• Моркови - 5 парчиња
• Бугарски пиперка - 2 парчиња
• Томато паста - 4 суп.л-патки. л.
• Сецкан пипер - на врвот на ножот
• Шеќер и сол - две лажици.
• Оцет 9% - две ул. л.
• Лук - 4 лобули
• Сончогледово масло - еден ул. л.

Како да се готви:

Прво следува тиквички кора и семиња и сече. Треба да се подмачка чаша multivark, а одозгора ги ставаме исечените тиквички. Други зеленчуци се сечат како што сакате, и се стави на врвот тиквички. Вклучете го режимот за "паста" пет минути за да се вари зеленчукот. За да врие зеленчук додадете ги сите останати состојки, освен за оцет, се мешаат и варат во "калење" за педесет минути.

По истекот на Време за гасење, ние истураме кавијар на процесор за храна. Додадете го оцет, и повторно доведете до вриење користејќи ја "паста" програмата за пет минути. Банките и капаците за зачувување, исто така, може да се стерилизираат во мултиварк. Потоа пополнете го подготвениот сад со готов производ и зашрафете го со капаци.

Корисни совети

1. За подготовка на растителен кавијар, попогодно е да се користи прибор од леано железо или челик со дебело дно. Потребно е дека зеленчукот помалку изгорел, а сите во исто време биле задушени.
2. Удобно е мелење на кавијар со мешалка. Со него добивате конзистентноста на готовиот производ како во продавницата.
3. Вкусни кавијар ќе потекнува од млади тиквички, помали од 20 см. Таквите тиквички пред готвењето не можете да ги исчистите. Ако направите кавијар на крајот од сезоната на зеленчук, тогаш кога се подготвуваат тиквички, отстранете ја, покрај кора, и семето.
4. Ако го исечете пред да готвите тиквички, додадете сол и почекајте 10 минути, спојте ја ослободената течност, а потоа кавијарот од таквите тиквички ќе стане подебел и ќе се врие побрзо.
5. Бојата на готовиот кавијар може да се прилагоди со додавање на повеќе или помалку моркови и домати (паста од домати).
6. Подобро е да се затвори кавијар кавијар во мали тегли, на пример, половина литар, бидејќи по отворањето, домашниот кавијар не се чува долго во фрижидер.