Тиква кавијар: вкусни и здрави готвење рецепти

Русите веќе долго време се навикнати да жетват храна за зимата, кога повеќето зеленчук не растат. Во овие услови, на телото му недостасуваат витамини, добиени во лето од свежи производи. Затоа, многумина подготвуваат залихи на растителен кавијар. Најчестата е опцијата за тиквички, но не заборавајте да ја пробате кавијата од тиква, која е богата со вкус и се насладува со витамини и елементи во трагови.

Вкусен и здрав кавијар

Неопходно е да се земе од 3 кг чиста кора и семки од тиква, фунта кромид, моркови 800 грама на литар сок од домати, една лажица оцет, 300 мл рафинирано сончогледово масло. Исто така, подгответе сол претходно (приближно 60 грама) и нецелосно стакло со гранулиран шеќер. Бибер, ловоров лист - по вкус. Фази на подготовка:

1. За да започнете со тоа, потребно е да се меле морков со плови (подобро е да се земе средината).
2. Исечете го кромидот на половина прстени и мали коцки.
3. Земете го зеленчукот во две тави за пржење со претходно наполнето растително масло.
4. Истурете се до полн со моркови и кромид. Околу ти треба околу еден час и половина.

Тиква решетки со средна ренде или користите храна процесор. Доколку е потребно, можете да користите мелница за месо. Превртете ја изопачената каша во широк сад со тава.

Откако морковите и кромидот ќе бидат подготвени, префрлете ги во пулпата од тиква. Додадете сок и путер што останува. Промешајте добро. Покријте ја тавата цврсто со капак. По содржината врие, малку ја намалувате топлината и оставете да се чува околу еден час и половина. Многу важно не заборавајте да ги промешате јајцата за да не изгорат.

45 минути откако содржината на садот првпат се вари, додадете сол и гранулирајте го шеќерот во садот. Промешајте добро. Оставете го чорбата. Минута за десет пред крајот на готвењето неопходно е да се прелива во шишето оцетната суштина.

Кавијар може да се истури врз лименки и да се стави на топло место без нацрти. Покријте го со ќебе додека целосно не се ладат контејнерите. Ваквиот тиквест кавијар за зимата ќе ги задоволи не само домаќинствата туку и гостите.

Рецепт со зеленчук

Уште еден прекрасен рецепт за зимска берба со корисен светло портокал зеленчук е тиква кавијар со зеленчук. Таков тиквест кавијар за зимата, чиј рецепт е прилично едноставен, ќе стане ваш омилен.

Ќе ви треба: истиот износ (во kg) тиква, грашок, домати, јаболка, половина од тежината на кромид зеленчук, шеќер. Уште треба сол и 9 проценти оцет до 50 грама. Додајте зачини и зачини по вкус. Алгоритам на акции:

1. Прочистениот зеленчук се пренесува преку мелница за месо.
2. Исечете го кромидот со нож.
3. Ставете го маслото во садот и загрејте го.
4. Spasseruyte кромид за десет минути.
5. Ставете домати во масло, месо од тиква.
6. Ставете го во шеќер и сол.
7. Доведете се до вриење.
8. Додај го остатокот од сецкан зеленчук.

Промешајте темелно. Оставете да врие околу еден час. Додајте ги зачините и зачините во тенџере, гответе ја смесата уште 10 минути. Вашето работно парче е подготвено! Распредели се на стерилизирани банки однапред и се тркалаат. Не заборавајте да ги завиткате со топло ќебе по зајдисонце.

Тиква со тиквички за зима

Ќе треба 2 кг прочистен тиква, 1 кг тиквички (подобро да се земе телото), 500 гр кромид, триста грама доматно пире, 250 гр мајонез, половина чаша растително масло, сто грама шеќер, 60 гр сол и една точка. лажица оцетна киселина 70%. Додај по вкус листовите од листовите и земјата црн пипер. Според овој рецепт, кавијар за зима од тиква излегува многу вкусен.

Почетокот на рецептот е стандарден - треба да го мелете целиот зеленчук, откако ќе ги исчистите од кора. За мелење, можете да користите средна ренде, преработувач на храна или конвенционална мелница за месо. Сите состојки мора да се стават во тенџере, додадете ги остатокот од лабавите и течни состојки. Потребно е околу 60 минути за готвење.

Редовно мешајте ги содржините, така што ништо не изгоре. После тоа, можете да додадете оцет и да оставите да готват околу 10 минути.

За да добиете повеќе деликатен и крем вкус на тиква јајца, камшик содржината на тавата по готвење со рака блендер. Вашето јадење е подготвено: можете да го пренесете во лименки (пре-стерилизирани) и навивам. Завиткајте го во топло ќебе и оставете го да се излади.

Готвење во мултиваријат

Ако не сакате да се грижите за готвење на шпоретот - користете го мултиварк. Кршен зеленчук треба да се преклопи во мултиварк, со режим на пареа околу четириесет минути. Потоа вклучете го режимот "супа" и оставете го да го изгасне околу петнаесет минути. Овој кавијар може да се јаде веднаш по готвењето. Ако сакате да го задржите за зима - префрлете го во стерилизирани лименки и закачете го.