Кавијар од тиквички за зима - едноставен рецепт

Кавијар од тиквички е една од највкусните и корисни подготовки за зимата. Нејзината подготовка не зазема многу време и може да се конзумира дури и без да се чека студената сезона. Постојат огромен број на начини да се подготви кавијар од тиквички за зимата. Едноставен рецепт и евтини состојки ја прават оваа закуска една од најпопуларните и најомилените.

Популарни рецепти

Секој кој ја има својата градина знае дека тиквички растат многу добро и брзо. Мала количина семе може да расте цела "планина" од зеленчук. Често се случува голем број од нив да се акумулираат, а луѓето не знаат каде да ги стават. Затоа, добра опција за нивна употреба е подготовката на кавијар за зима од тиквички.

Опција "Ќе ги лижеш прстите"

Оваа можност за готвење е една од најпопуларните и вкусни. Готовиот производ излегува не само убава, туку и нежна на вкус. Сквош кавијар "Yum" на зима се направи со користење како состојки: 3 кг свежи млади тиквички, 1,5 кг моркови, кромид 750 гр, 300 мл растително масло, доматно пире, шеќер, зачини, чаша чиста вода.

Рецептот е многу едноставен и се состои од следниве чекори:

1. Зеленчук се мијат и излупени од нив.
2. Коските се сечат на половина и семето се отстранува од нив.
3. Кромидот, заедно со пулпата од тиквички, се насипува и морковите се нанесуваат на груб ренде.
4. Цел зеленчук се пренесува во подготвениот сад.
5. Чиста вода им се додава и сите производи се ставаат на среден пожар.
6. По вривањето, огнот е сведен на минимум и идниот кавијар се подготвува околу четириесет минути. За време на готвењето, мешавината периодично се меша.
7. После тоа, течноста се испушта од зеленчукот.
8. Сите состојки се пренесуваат во длабок сад и се мешаат до хомогена конзистентност со помош на блендер.
9. Резултирачката мешавина се пренесува назад во садот и доматната паста, а растителното масло се додава на него.
10. Кавијарот е солен, а за него се додаваат зачини и шеќер.
11. Сите состојки се темелно измешани и се ставаат на бавен оган.
12. По вриење, кавијарот се готви околу триесет минути.
13. Готовиот производ е разгранет во престерилизирани лименки и валани.
14. Банките се превртени наопаку и покриени со ќебе додека не се излади целосно.

Магазин во согласност со ГОСТ

За време на Советскиот Сојуз, кавиар од сквош беше многу популарен. Луѓето од сите генерации и професии ја сакаа. Затоа, домаќините на целата земја собраа цуцкини кавијар за зима. Рецепт GOST таквите производи вклучува користење на: пол килограми сквош, 0,5 кг моркови и кромид, домати, магдонос и целер корен, сончогледово масло, бибер, шеќер и сол.

За да ја подготвите оваа закуска за зимата, неопходно е да ги извршите следните активности:

1. Младите тиквички се мијат и излупени. Ако стариот зеленчук се користи за подготовка на кавијар, тогаш семките мора да се отстранат од нив однапред. Ова може да се направи со обична лажица.
2. Зеленчуците се сечат во големи коцки со страна од два сантиметри.
3. Кромидот е претходно исчистен и се сече на мали коцки.
4. Моркови, корен од магдонос и целер се ситно сецкани или нанесуваат на груб ренде.
5. Јадењата со дебели ѕидови се загреваат и тиквичките се изложени во него.
6. Се додава сончогледово масло и зеленчукот се пече на розова боја. Важно е да не го прегазите производот и да не го претворите во темна маса.
7. Подготвени тиквички се отстрануваат од котелот и се лади.
8. Во посебна тава, корените, морковот и кромидот се пржени до златна боја.
9. Сите производи се пренесуваат во посебна чинија и се мелат со мешалка. Ако немате, можете да користите обична мелница за месо.
10. Јајцата се ставаат назад во тава и се доведуваат до вриење.
11. Смесата се задушува петнаесет минути со наизменично мешање.
12. Потоа, сол се додава во кавијарот, домашната паста и зачините.
13. Сите состојки се темелно измешани и подготвени уште пет минути.
14. После тоа, можете да јадете кавијар. Ако се подготвува за зимата, тогаш е неопходно да се дистрибуира до банките и да се тркалаат.
15. Готовиот производ се чува на ладно и темно место во исто време.

Во прилог на сите употребени производи, можете да додадете малку сецкани зелени.

Класично издание

Оваа опција содржи лук. Тој не само што го дава својот готов производ свој вкус и арома, туку и го прави уште покорисен. Да се ​​подготват сквош кавијар ќе треба следните производи: три килограми младите тиквички, еден килограм кромид и моркови, 7 чешниња лук, еден пакет на магдонос и копар, доматно пире, растително масло, зачини.

Ова мезе е подготвено на следниов начин:

1. Младите тиквички се целосно измиени и излупени.
2. Сите употребени зеленчуци се сечат на случајни парчиња или нанесуваат на ренде.
3. Подготвените состојки се додаваат во една чинија и се мелат со мешалка додека не се изедначи.
4. Казанот со дебел ѕид е исполнет со растително масло.
5. Во топла чинија, мешавина од зеленчук е поставена и варен половина час. Казан е покриен со капак, а зеленчукот периодично се меша.
6. Во готовиот кавијар се додава исечен лук и паста од домати. Гаснењето продолжува уште пет минути.
7. По ова, сол, сецкан зеленчук и бибер се ставаат во закуска.
8. Во топла форма, кавијар е поставен на лименки и се откачи со стерилизирани капаци.

Готовиот производ станува нежен и воздушен по ладењето. Пријатно е да се јаде со круни или со парче свеж бел леб.

Оригинални начини

Покрај популарните, постојат и оригинални начини за готвење кавијар од тиквички за зимата. Рецептите се разбирливи, едноставни и достапни дури и до најзагрозените семејства. Благодарение на некои функции за готвење, кавијарот добива посебен вкус и арома.

Кавијар парчиња

Во оваа верзија на кавијар за тиквички за јадење, сите состојки не се нанесуваат, туку остануваат на парчиња. На овој начин малку го диверзифицира познатиот вкус и помага да се направи уште побогат. За кавијар, парчиња треба: 0,3 кг кромид и морков, 1,4 кг свежи тиквички, 5 средни домати, неколку чешниња лук, 0,1 л сончогледово масло, зачини.

Кавијарот се подготвува на следниов начин:

1. Свежото цутини добро се мијат со ладна вода и се сечат на коцки од еден сантиметар.
2. Моркови и кромид исто така се сечат во коцки, само малку помали. Ова е потребно за повеќе дури и готвење.
3. Домати се излупени и се сечат на мали парчиња. За ова, се прават плитки засеци на основата и врвот. После тоа, доматите се истураат со врела вода. По три минути кората лесно се одвојува од пулпата.
4. Во подготвените јадења, сончогледово масло се истура и загрева.
5. Сецканиот кромид се става во котелот и се пече додека не се појави златна боја.
6. Следно, додадете моркови на кромид и подгответе се уште шест минути.
7. Потоа, кршен тиквички се додаваат и се пржат околу една четвртина од еден час.
8. Последните да стават домати.
9. Зеленчукот се пиперки, солени и задушени околу еден час со затворен капак.
10. Неколку минути пред да ја отстраните од плочата, се воведува сецкан лук.
11. Подготвениот сад се лади и малку инсистира.
12. Ако кавијарот се бере за зима, тогаш е топло поставен во конзерви и валани.

Користење на мултиваријатот

Неодамна, луѓето повеќе почнаа да користат мултивари за готвење. Ова во голема мера го поедноставува и го забрзува процесот. Готовиот производ го има истиот вкус и ги задржува сите корисни и хранливи својства. Да се ​​подготви кавијар од тиквички во multivarka потреба да се купат овие производи: 2 кг тиквички излупени, две мали моркови, растително масло, сос од домати, една мала кромид, шеќер и зачини.

Рецептот за готвење во мултиварите:

1. Зеленчукот се темелно измиени и исчистени.
2. Тиквички и кромид се сечат на мали коцки, и моркови се нанесуваат на ренде.
3. На дното на садот мултиварка излеа малку растително масло.
4. Потоа, тиквички се ставаат и готват во "топла" режим.
5. Подготвен зеленчук се пренесува во посебен сад, и на нивно место се става кромид и морков.
6. Тие се подготвени токму на ист начин, по што се додаваат во тиквички.
7. Сите состојки со мешалка се претвораат во хомогена маса.
8. После тоа, производите се враќаат во садот на уредот и се подготвуваат во режимот "Кенење" четириесет минути.
9. На кавијарот се додава шеќер, паста од домати и зачини.
10. Предделникот е подготвен уште дваесет минути во истиот режим.
11. Готовиот производ е топло валани во лименки и валани.

Подготовка во рерна за зима

Главната карактеристика на овој рецепт е подготовката на кавијар од тиквички во рерната. Оваа опција е поповолна, бидејќи за време на готвењето, зеленчукот не се пржи, туку се пече. За да се подготви таква подготовка за зимата, треба: три големи тиквички, 4 моркови, 3 пиперки, 1 пиперка, 7 домати, 1 лук глава, растително масло, зачини.

Садот се подготвува на следниов начин:

1. Сите зеленчуци се мијат и излупени, а семето се отстранува од пиперките.
2. Моркови и тиквички трепете на голем ренде, а сите други состојки се сечат на мали коцки.
3. За подготовка се употребува сад за леано железо во кој се поставени сите производи.
4. Се додава растително масло и целиот зеленчук се меша.
5. Контејнерот е покриен со капак и се става во загреана рерна до 200 степени.
6. По триесет минути печење, температурата се намалува на 130 степени.
7. Половина час подоцна кавијарот е изваден од рерната и веднаш се распадна во конзерви.
8. Готовиот производ се свиткува и се става под ќебе додека не се излади целосно.
9. Кавијар кавијар се чува во фрижидер или подрум.

Кавијар кавијар е одлична опција за користење на зеленчук. Таа е вкусна, здрава и има уникатна арома. Со правилна подготовка и почитување на сите препораки, кавијарот од тиквички ќе го добие најделикатниот и пријатен за вкусот. Ова јадење може да не задоволи само себе, туку и сите роднини и пријатели.