Како да се направи салата од тиквички за зимски "прсти лижат"

Катчите беа донесени во Европа во шеснаесеттиот век од Мексико и од Централна Америка. Оттогаш тие заслужено заземаат гордост на место на трпезариска маса.

Уживајте во ладни и пријатни закуски од овој зеленчук во различни земји во светот. Од сезона до сезона, домаќинки се обидуваат често да готват тиквички. Тоа е вкусно, корисно и не е многу скапо.

Свеж сквош чуваат долго. За да се продолжи задоволството на јадењето салати од тиквички цела зима, тие можат да се сочуваат. Така, при мариноване и зачувување, речиси сите нивни корисни својства се задржани.

Имаат корист од користењето

Посебно содржат бурбиња структурирана вода. Карактеристиките на оваа вода позитивно влијаат на гастроинтестиналниот тракт. Ја подобрува микрофлората. Влакната промовира благо гастрично чистење.

Со редовна употреба го намалува штетниот холестерол во крвта, токсините се добиваат од целото тело.

Во тиквички има речиси цела листа на елементи во трагови (калциум, цинк, калиум, бакар, магнезиум и други) и потребните витамини. Особено меѓу нив се витамини А, Б1, ПП.

Нутриционистите велат дека кисела салатата е покорисна од свежиот зеленчук во зима од продавницата. Ако правилно марината и не злоупотребува сол, оцет, потоа од овие салати во телото ќе добијат многу повеќе корисни материи. На пример, ликопен во конзервирана храна содржи повеќе отколку во свеж зеленчук во зима. И ова е неопходен асистент во спречувањето на рак.

Салати од тиквички за зима

Цукини е скромен зеленчук. Лесно е да се одгледува во земјата. Ако тоа е соодветно наклонето, тоа дава добра жетва. Поради разновидноста на сорти, овој корисен и вреден производ може да се користи во текот на целата година.

Салатите, подготвени за зимата, ќе помогнат да се прошири храната, да се направи здрава и правилна. Голем број на постоечки рецепти на маринади од зеленчук ќе помогнат во украсувањето зимска трпезариска маса и ќе имаат корист здравјето. Така е можно да не се плашиш за фигура. Калориската вредност на тиквичката е само 240 kcal. Производот е исхраната. Во зима тоа е одличен начин да се направи набавка на витамини и минерали.

Салата за зимски сквош "Прстите лижат"

Пиперка салата "Прсти лижат" како деца и возрасни. Едноставно и брзо да се подготви, здрав, вкуси - најдобрите карактеристики на подготовка на салата. Во зима, твоите прсти ќе бидат лижени не само од вашето семејство, туку и од гости, до ненадејното доаѓање на кое секогаш ќе бидете подготвени, со залихи на кисели краставички.

За да подготвите конзервирана храна ќе ви требаат:

• тиквички (подобро да се земе малку незрели, бели сорти, тиквички) - 3 кг излупени, без кожа и семиња;
• зрели домати - 0,5 кг;
• 250 ml од било кое растително масло;
• свеж лук - 6 - 8 дентикул (по ваш вкус);
• согорување на пиперка - 1-2 парчиња;
• сол - околу 2 до 3 лажички за маса со мал врв;
• шеќер - стакло (фацетирани) 200 ml;
• оцет со јачина од 9% - приближно 150 ml.

Фазно готвење

• Подгответе стаклени тегли под зајдисонце. Најдобро е да се земе конзерва од 0,5 l до 1 l. Ова е најсоодветната големина за конзервирање салата. Прво треба да бидат измиени. Користете детергент или сода. Да бидат стерилни. Можете да го користите котел со врела вода. Држете го теглата преку чајник за неколку минути, постојано вртејќи го. За да не ги изгорите рацете, чувајте го со крпа.

Можете да ги ставите теглите во топла рерна за 10, можете да за 15 минути. Рерната се загрева до 200 степени.

• За да се стерилизираат лименките, додека се подготвува салатата, не беше скршен, затворете ги со капаци. Избришете ги капаците и ставете ги во врела вода неколку минути.
• Намалување на тиквички на мали парчиња, стави заедно во голем тенџере. Плочата треба да биде повеќе од 5,5 литри. Обликот на парчињата избира кој било. Кои ви се допаѓа најдобро. Главната работа е што тие не се многу големи.
• Домати, свеж лук, лута пиперка, мелење со блендер или мелница за месо. Подобро е да се земат домати. Бидете внимателни да не се расипе.
• Додадете шеќер, во одредена количина, растително масло (рафинирано). Сол.
• Истурете ја смесата во сецкани тиквички.
• Ставете ја тавата на оган, врие. Од време на време, промешајте ја содржината. Истурете на мал оган додека тиквички не станат меки, златни жолтеникави во боја.
• Истурете во девет проценти оцет. Ако оцет е посилен од 9%, може да се разреди со ладна зовриена вода. Промешајте.
• Варете ја салатата околу 2 - 3 минути.
• Ставете ја добиената мешавина во подготвени стерилни тегли. Банките се наполни до врвот.
• Затвори, закачете го капакот.
• Превртувајте го теглата. Ставете го мекото легло. Завиткајте пешкир, мало ќебе. Во оваа позиција, оставете за еден ден. Ова е за подобра стерилизација.

Од оваа количина на состојки треба да има околу пет литри литри на зелена салата за зимата. Чувајте го подобро на ладно место, но не мора во фрижидер.

Маринирање на тиквички за зима

Постои уште поедноставен начин на берба за тиквички зимски. За овој рецепт, подгответе го за да ги лижеш прстите - дури и побрзо и полесно. Не треба долга стерилизација и готвење.

Ако претходно се пресечете подолго во широки тенки плочи, тогаш во зима тоа може да се користи не само како ладна кисела закуска, но исто така и како кулинарски подготовка за подготовка на ролни со различни сорти на пломби.

Треба да се готви:

• тиквички - 2 кг;
• сите зелени за вкус (магдонос, копар, коријандер);
• растително масло - две чаши од 200 ml;
• лук - 8 - 10 дентикул, во зависност од големината;
• мед - 3 редовни лажици течен мед;
• сол - една лажица без врвот;
• бибер земјата црно - изклинвам, по вкус;
• оцет со јачина од 9% - 100 ml.

Фазно готвење:

• Се меша растителното масло со сецкани зеленило. Сол, бибер, лук, оцет и мед. Маринадата е подготвена.
• Тиквички се сечат како што сакате, но треба да се обидете да го направите што е тенка што е можно.
• Ако тие се млади - пилинг не е неопходно.
• Се шири на чиста површина, лесно посипете со сол. На нивната површина ќе се појават мали капки сок. Излегува течност.
• Нека лежат дваесет минути.
• Исплакнете ги парчиња тиквички со ладна вода.
• Ставете ги чисти тегли или други контејнери за мариноване.
• На врвот, така што парчиња се целосно затворени, истурете ја претходно подготвената маринада.

Таква конзервирана храна треба да се чуваат на ладно место. Патем, можете да ги јадете за неколку часа. Но, стоејќи до зима, тие ќе впие со мирисна маринада од зелена, мед, лук дури и повеќе.