Рецепти на салати од тиква тицин јазик

Тиквички се сметаат за најпопуларен и достапен зеленчук за готвење разни јадења, вклучувајќи сол за зимата. Речиси секоја година може да се соберат обилна жетва на тиквички и да се надополнува подрумот или оставата, со соодветни резерви. Трошоците на празнините од овој производ се минимални. Секој љубител на зачинети јадења ја познава салатата "Тешински јазик" од тиквички. Неговата предност лежи во одличниот вкус, едноставното готвење и способноста за складирање дома на собна температура.

Едноставни рецепти од тиквички

Акутните закуски се нарекуваат "тешкински јазик" поради зеленчук, кои се главни состојки и се сечат во продолжени тенки парчиња и личат на јазик. Исто така, може да се сретнете со салати со многу мелени состојки, но сите јадења со ова име се одликува со постојан горещ вкус.

Тајните на готвењето

Често, почитувајќи го истиот рецепт, може да се подготви апсолутно различно од вкусот на закуски. Покрај тоа, некои може да застане цела зима и во исто време да не се расипе, а други - напротив. Со цел да се "Тешински јазик" беше вкусен и долго чуван, само познавањето на добар рецепт не е доволно, исто така е неопходно да се прибегне кон помош на некои тајни.

Јадењето ќе испадне аппетитна, вкусна и корисна, ако не заштедите на неговите компоненти. За време на готвењето, црвите и почетниците не можат да гнијат зеленчук, од собраната култура треба да ги изберете производите со најдобар квалитет, без оглед на фактот дека сите тие треба да се смачкаат.

Подгответе салата не е задолжително од млади тиквички, за него примероците од 20 до 30 сантиметри долги, подоцна пресечени во форма на тенки плочи, се сосема соодветни. Главната работа не е да се обработува обрасната зеленчук.

Обично, во согласност со правилата на конзервација треба да се придржуваат строго на рецепт, само во овој случај ќе треба мезе сад полн со вкус и долг рок на траење. "Тешкин јазик" е премногу зачинета салата и поради тоа не може да се допаѓаат сите. Во овој случај, се препорачува да се намали бројот на компоненти како што пиперка, лук и оцет, но тоа треба да се запомни дека ова конзерванси од природно потекло и ќе бара замена, која може да биде шеќер, сол, маслиново масло или сончоглед. Термички третман со оваа корекција треба да биде подолг.

Пред да го ставите готовиот закуски во тегли, последниот заедно со капакот треба да биде исчистен, стерилизиран и сушен.

Класична салата

За да се подготват закуски со тиквички "Тешински јазик" за зимата не бараат многу напор, не бара искуство за готвење и е толку едноставно што е можно да се направи ова за секого. За традиционален рецепт за пет литри, се препорачува да се подготви:

• 3 кг тиквички;
• 750 г слатка пиперка;
• 1,5 кг домати;
• лук глава;
• 2 остри пиперки;
• 1,5 чаши сончогледово масло;
• 1,5 чаши гранулиран шеќер;
• 3 големи лажички сол;
• 3 лажички чај оцет (70%).

Тиквички треба да се мијат и добро да се исушат, потоа да се извади кожата и да се извадат семето со лажица, заедно со зеленчук. Потоа, производот треба да се исече на тенки плочи со должина од 8 до 10 сантиметри. Лук и лута пиперка се препорачува да се исчистат во ракавици за да не се запали кожата. Оние кои не ми се допаѓа мирисот на лук во садовите, не можете да го ставите воопшто, и да го замените со подот на горчлив пипер. Слатките пиперки исто така треба да се мијат и да се ослободат од семиња.

Доматите се лесни за чистење на следниов начин: прво, да ги направи да се премине на конкурирам, потоа две или три минути да Blanch, а потоа ќе им дозволи да се излади и се меле во мелница за месо или користете миксер. Лукот, бугарскиот и горчливиот пипер се смачкани на ист начин.

Како резултат на пире од зеленчук да се меша во голем сад со путер, шеќер, сол и зачинета сос од домати и да ја доведе во состојба на вриење над умерена топлина, а потоа се стави во многу на "јазици" на тиквички и се готви за триесет минути. По крајот на готвењето, се става во суштина оцет и се промешува и веднаш да се отстрани од топлина, да се прошири снек готви во лименки во топла форма, правилно да ги затвори, да се претвори и заврши. Чекајќи ја зелената салата да се олади, може да се премести во просторија за складирање.

Лесна закуска со доматна паста

Цукини "Тешински јазик" за зимата може да се подготви на поедноставен начин, во која пет литри сол се консумираат следниве производи:

• 3 кг тиквички;
• 750 г слатка пиперка;
• 250 г билен пипер;
• две лук глави;
• 1,5 лажици шеќер;
• 100 g сол;
• 80 мл оцет (9%);
• 1,5 чаши сончогледово масло;
• 1,5 чаши доматна паста;
• 600 ml вода.

Во почетокот, како и во традиционалниот рецепт, зеленчукот се мие, излупе и се ослободува од семиња, тиквички се исто така исечени на тенки плочи. Лук со пиперки може да се скрши со мелница за месо или мешалка. Потоа, треба да ја разредете доматата паста со вода, ставете шеќер и сол на истото место и ставете ја тавата со овие состојки на оган.

По составот врие, потребно е да додадете многу зеленчук и растително масло, а потоа вријте пет минути.

Потоа натопете ги тиквичките во тавата со зеленчук и триесет минути вриете на тивок оган, откако ќе додадете оцет на содржината на тавата, измешајте сè и отстранете го од плочата.

Топла закуска треба да се истури врз конзерви, цврсто затворени со капаци, да се вртат контејнери, да се загрее и да се остава да се излади, да се дозволи складирање салата и во соба со собна температура. Оваа верзија на закуска ви овозможува да ги вклучите зачините, во зависност од вкусот, тие ќе им дадат на миризбата мирисани нијанси, но нема да имаат негативно влијание врз времетраењето на неговото складирање.

Појадок со тиквички од зеленчук

Во прилог на наједноставните рецепти за зачувување на тиквички, постојат многу начини да се направи сорта во ова јадење. За секого постои избор кој одговара на личните преференци.

Зачинета салата со сенф

Рецептот за "мајчин јазик" од тиквички може да вклучува разновидни производи наменети за одредени вкусови. Преферирањето на закуски со запален вкус може да подготви јадење со содржина на синап, вклучува:

• 3 кг тиквички;
• 200 мл сончогледово масло;
• 1,5 литри сок од домати;
• три лажици сол;
• 200 гр гранулиран шеќер;
• четири парчиња пиперка;
• 100 гр лук;
• вечера лажица остра сенф;
• две лажици доматна паста;
• чаша оцет (9%);
• црн пипер (по вкус);
• три чили пиперки.

На почетокот на процесот на зачувување, чистење на зеленчук од кожи и семиња, тиквички се сече на должина од 10 см, со дебелина од 1,5 см, нивната форма треба да биде во близина на "јазик". Сок од домати, шеќер, сенф, сол треба да се стави во емајл тава и возбуда, а потоа додадете ја смесата да се доматно пире, сончогледово масло и оцет и се меша повторно квалитативно. Во блендер мелење на лук, ѕвончето и лути пиперки, растителни маса бибер по вкус и со поврзување со содржината во садот, се стави на оган.

По композицијата врие, треба да се намалат јазиците од тиквички и да се ослабне оган. Откако се населиле тиквички ќе ги споделите со сок, на маса мора да биде постојано мешајќи, укинување на долниот слој на врвот кога станува збор за вриење, тоа треба да биде намалување на топлина и оставете да скапуваат за околу 45 минути, не заборавајќи периодично се промешува.

Се препорачува да се истури закуска во топли тегли кои биле подложени на стерилизација, рамномерно ширење на тиквички и доматен маса. На крајот на банката треба да се тркалаат со квалитет, да се сокрие и да се обезбеди можност за солење добро да киснам. Овој рецепт може да се користи не само за салата во зима, туку и за редовно сервирање, откако ќе се олади.

Предјадење со тиквички и моркови

За да се подготви оваа салата, се препорачува да ги искористиме младите тиквички и да ги подготвиме следниве производи:

• 3 кг млади тиквички;
• 3 парчиња морков;
• три слатки пиперки;
• 500 гр паста од домати (може да се замени со домат пире 1,5 литри);
• 100 гр лук;
• еден жежок бисер пипер;
• 180 г шеќер;
• 200 мл растително масло;
• две супени лажици сол;
• 180 мл стопен оцет (9%).

Прво, треба да го миете и исчистите сите потребни зеленчуци од непотребни елементи, тиквички исечени на плочи (јазичиња) со должина од 10 сантиметри и ширина од 5 милиметри. Треба да се напомене дека ако отстапувате од рецептот и се сечете во тиквички во форма на прстени или плочи со мала големина, вкусот на закуската воопшто нема да се промени, но ќе биде многу полесно да го ставите во лименки. Лук за салата треба да биде ситно сецкан, зашто ова е препорачливо да се користи лук или блендер, исечете ја слатката пиперка во форма на слама.

Пастата од домати може да се замени со домати, пред да ги меле на пире од компири, жешките пиперки мора да бидат темелно смачкани. Варените состојки треба да се стават во голем тенџере, да додадете шеќер, сол и зачини како што сакате, по што истурете сончогледово масло и оцет во масата.

Мешање на составот, треба да се остави еден час, со цел да се дозволи сок од сквош. Потоа, садот треба да се стави на огнот и по масата да се врие, гответе го 40 минути, периодично мешајте. Завршената зелена салата става стерилизирани тегли, правилно ги затвара со капаци и, вртејќи го дното нагоре, оставете во завиткана состојба еден ден.

Инстант салата

Можете да зачувате салата со остри јазици на следниот начин, што ќе потрае мала количина на време и напор. Следниве производи се потребни за ова:

• 3 кг тиквички;
• 2 глави лук;
• подот на горчлив пипер;
• 5 ЕЕЗ. Бугарска пиперка;
• 500 мл сос од домати;
• 125 грама шеќер;
• 250 ml вода;
• 200 мл растително масло;
• 6 грашок црн пипер;
• 4 ѕвезди на каранфил;
• 100 гр оцет;
• една лажичка сол.

Во овој случај, бибер и тиквички треба да се исечат на коцки, и да се исецка лукот и горчливиот пипер. Сите компоненти подготвени за салата треба да бидат добро измешани, истурете го составот на сос од вода и домат и ставете ги во тенџере. За да се изгасне мезе на несилен оган потребно е не помалку од 35 минути, за 5 минути пред крајот на овој процес да се излее оцет и, откако ќе се измеша, да се изложи во стерилизирани тегли, а потоа да се покрие со корици. По можност чувајте празни места на суво место.

За време на ужина тиквички мора да се сите зеленчук се третираат внимателно, како е можно, тие треба да се отсече опашки, добро да се исплакнат и е дозволено да се исуши.

Банките за зачувување се препорачуваат прво да се мијат со сода, како да се измие и да се направи процесот на стерилизација.

Салата од тиквички со рен

Оваа закуска има незаборавно вкус поради комбинација на слатка рен и лута пиперка. За да го зачувате ова јадење ви се потребни овие компоненти:

• 2,5 кг тиквички;
• 1 кг слатка пиперка;
• две глави на лук;
• 100 гр корен на рен;
• еден куп магдонос од пет гранки;
• 300 гр маслиново масло;
• 100 ml сок од домати;
• 100 g шеќер;
• 1.5 лажица сол;
• 100 мл оцет (9%).

Сквош треба да се мијат и се сечат на тенки плочи, пиперка сече на мали коцки. Излупениот рен и лук минаа низ мелница за месо. Во посебна чинија, подгответе ја марината со комбинирање на маслиново масло, сок од домати, сол и шеќер и ставете ги состојките од зеленчук во неа. Потоа ставете ја смесата на оган, доведете до вриење и потоа варете најмалку 20 минути. 5 минути пред да ги отстраните садовите од огнот, треба да се става во оцет. Подготвени да закукнете во подготвен сад, зачинете со магдонос и закачете ги капаците.

Закуска "Тешински јазик" може да се подготви на различни начини и за празнична маса, без придржување кон одредени рецепти, ќе биде доволно само да се вклучи малку имагинација.

Ова јадење совршено ги комбинира компонентите од сите видови, заедно со зеленчук во него може да се сирење и месо. Јадењето нема една верзија на надворешниот дизајн, сквош може да биде во форма на јазици, коцки, како и ролни.