Бучиња како печурки - рецепти за зима

Како што е познато, тиквички - сестрано зеленчук кој може да се користи не само за подготовка на традиционални јадења, но исто така нешто посебно, како што се џем. Од нашата статија ќе научите како да подготвувате зимски заготовки од овој зеленчук. Коските сварени според било кој од овие рецепти имаат изразен вкус на кисела печурка. Таквата конзервација на зимата е совршена како ужинка за вечера.

Ова е одлична опција за жителите на оние места каде печурките често не се најдени. Се разбира, имајќи можност да ги маринира печурките за зимата, малку е веројатно дека на овој начин ќе сакаш да подготвуваш тиквички. Сепак, треба да се забележи дека таквите препарати можат точно да се јадат кај децата, бремените и доилките.

Избор на состојки за работните парчиња

Пред да почнете да готвите тиквички како скуша за зима, треба да да ги избереме вистинските состојки.

Главната тајна на успешната подготовка на ова јадење е употребата на зрели зеленчуци, лук и зеленчук.

• Во рецепти може да се користи како обични тиквички и тиквички. Можете да ги земете не само младите зрели плодови, туку и оние што се чуваат за некое време.
• Во секој рецепт, секогаш треба да користите лук и копра, бидејќи им даваат вкус на печурки од тиквички.
• Ако за време на бербата нема да имаат свеж копар, неговата одлична замена во копар рецепт чадори, давајќи го посакуваното печурки вкус зеленчук млеко.
• Не е неопходно да се користат други зеленчуци, меѓутоа, тоа нема да биде излишно, давајќи го подготвеното јадење богат вкус.
• Црниот пипер треба да се користи многу внимателно. Воопшто не може да се додаде. Но, ако сакате тоа ќе биде доволно за два килограми една лажичка.
• При изборот на оцет е подобро да се даде предност на шест проценти: тоа е помек и совршено прилагоден за таквите празни места.
• Сончогледовото масло треба да се рафинира, а не да има изразен вкус.

Рецепти за готвење тиквички за зима со вкус на печурки

Такви начини на обработка на богатата жетва на зеленчук сигурно ќе уживаат секоја водителка. Подготовката ќе потрае доста време, како резултат, тоа ќе срдечна, вкусна и оригинална чинија.

Тиквички како печурки за зима: прво рецепт

Состојки потребни за берба:

• било разновидност на тиквички - 1,5 килограми;
• маса сол, 1 лажица;
• црн пипер (опционално) - 1 кафена лажичка;
• шеќер - 3 супени лажици;
• рафинирано сончогледово масло - половина чаша;
• зеленчук или чадори на копар - 1 куп;
• оцет (за овој рецепт е подобро да се земе девет отсто, повеќе погодна за маринирање во состојба на стерилизација) - половина чаша;
• лук - 5 заби.

Чекор по чекор готвење:

1. Исечете ја коскената срцевина во големи парчиња.
2. Исечете го лукот на поголеми парчиња.
3. Сите се мешаат и оставете на собна температура да маринат најмалку три часа.
4. Во тоа време, подгответе ги банките: внимателно измијте, суви и стерилизирајте со капаците.
5. Маринирани тиквички со лук и билки се прошири во тегли, се покрива со капак и ставете ги во сад со топла вода, која треба да се постигне на рамената. Не е препорачливо да ставите конзерви во вода што врие - може да пукнат.
6. Испратете ги лименките во водата на оган и по вриење, стерилизирајте околу седум минути.

Подготвени тиквички оставаат да бидат складирани во подрумот или во фрижидер.

За набавка според овој рецепт не треба да се стерилизира зеленчук. Ќе има доволно стерилизирани лименки и капаци. Но, за ова, пред мариноване зеленчук, додадете оцет.

Тиквички за зима под печурки: рецепт за вториот

Кога готвите тиквички можете да го користите моркови. Благодарение на нејзината закуска добива интересен вкус и оригинален изглед.

Состојки потребни за берба:

• секоја разновидност на тиквички - 2 килограми;
• зрели моркови - 2 парчиња;
• маса сол 1,5 лажици;
• црн пипер (опционално) - 1 кафена лажичка;
• шеќер - 1 лажица;
• рафинирано сончогледово масло - 100 грама;
• зеленчук или чадори на копар - 1 куп;
• оцет - 100 грама;
• магдонос - 1 куп;
• лук - 1 глава.

Чекор по чекор готвење:

1. Пред да готвите, внимавајте да го отстраните месото од тиквичката и да го исечете на средни парчиња. За време на складирањето, зеленчукот добро се поднесува и не губи форма.
2. Излупете го лукот и пресечете го преку плочите. Овој вид сечење ќе му даде поубав изглед повеќе отколку ако е пренесен преку печатот.
3. Не исечете ситно копар и магдонос.
4. Исечете моркови на парчиња и соте во сончогледово масло.
5. Сите подготвени состојки се комбинираат, посеани со сол и се мешаат темелно.
6. Нека се пие за неколку минути.
7. Додадете шеќер, оцет, сончогледово масло и црн пипер.
8. Се меша повторно.
9. Овозможете го префордот да пие на собна температура околу пет часа.

Со цел да се готви повеќе на овој рецепт тиквички со моркови, подобро стерилизирање на работното парче, како што е опишано во првиот рецепт. Сепак, ова не може да се направи. На палка може да се јаде по тиквички promarinuyutsya во текот на денот. Оваа закуска може да се чува во фрижидер околу една недела, покриена со капа најлон.

Тиквички како печурка: рецепт за третиот

Состојки потребни за печењеwka:

• зелен лист тиквички со густа каша - 2 килограми;
• зеленчук од копра и магдонос - 30 грама;
• лук - 4 заби;
• Избрани млечен пипер - 5 грама;
• морско оревче - 8 грама;
• маса сол - 30 грама;
• шеќер - 75 грама;
• нерафинирано растително масло - 180 грама;
• лимонска киселина - 10 грама.

Чекор по чекор готвење:

1. Добро исплакнете ги тиквичките и отстранете го семето.
2. Исечете го зеленчукот во кругови со средна дебелина.
3. Парчиња тиквички се ставаат во садот за емајл.
4. Темелно измиле зеленчук од магдонос и копан дрозд и се испраќаат во зеленчук во тенџере.
5. Ситно сецкан лук додадете на работното парче.
6. Покривање на пан, непосредно во сол, шеќер, морско оревче, пипер бланширан мешавина, лимонска киселина, истурете растително масло и се меша темелно.
7. Покријте ја палта и оставете четири часа на собна температура за мариноване.
8. Преземете го зеленчукот на престерилизирани тегли и истурете го сокот, кој му беше даден на тиквички.
9. Банките со палка стави во тенџере со топла вода, покривање на дното однапред со крпа.
10. Стави сè на оган и, по донесувањето на марината до вриење, стерилизирајте десетина минути.
11. Извадете ги конзервите, закачете ги капаците и завртете го врвот до дното да се изладат.
12. Извадете го на ладно место најмалку пет дена. Ако чекате две недели - тиквички ќе го добијат вкусот на кисела печурка.

Стерилизирајте ги овие празнини и може да бидат во микробранова печка:

• Зеленчук се шири на бреговите до рамениците, не повеќе. Значи, кога ќе се загрее, саламурата нема да исчезне од лименки.
• Доведете ја закуската до вриење со максимална моќност. Времето потребно за ова зависи од големината на конзервата.
• Банките се тркалаат со стерилни капаци, се превртуваат и се ладат на собна температура, без покривање.

Како правилно да ги чувате работните парчиња

Откако конзервираните конзерви на печурки се ладат, треба да бидат стави настрана за складирање на темно ладно место, во оставата, чајната кујна или подрум. Не е лошо за овој пристап и балкон, но потоа треба да го ограничите пристапот до директна сончева светлина. Отворено тегла со тиквички треба да се чуваат само во фрижидер и не подолго од две недели.

Понекогаш банките со закуски закуски можат да "експлодираат" поради слабиот квалитет на нафта или оцет, слабо измиени капаци и лименки. Во овој случај, тие треба да бидат исфрлени. Сепак, постои уште еден излез - да ја извади салатата, осигурувајќи дека не постои непријатен мирис и мувла. Но, тогаш не треба повторно да се тркалаат, туку да јадете што е можно побрзо.

Тиквички под печурки за зима: осврти