Како да се готви печурки јајца: рецепт за зимата преку мелница за месо

Обично печурки кисела или солена за зима на различни начини. Исто така, печурките се сушат со соодветни сорти. Сепак, како подарок на шумата може да се подготви за зима и на друг начин - да се направи печурки јајца. Ова е многу необично парче, кое во зима може да се сервира речиси секојдневно. Ние нудиме неколку рецепти за печурки, кои можат да бидат подготвени од искусни домаќинки, како и почетници.

Како да се готви правилно?

А сад како печурки грини секогаш ќе биде, патем, на масата. Таа е одлична. погоден за полнење пити и пити, сендвичи и други вкусни јадења. За да подготвите вкусна грива на печурки, треба да знаете неколку основни правила.

За подготовка на кавијар од печурки се погодни за јадење печурки. Многу е важно, пред обработката, внимателно да ги средиме, да ги измиеме, така што тие не се црвени или застојани. Највкусниот гриб се добива од слатки и лисички. Исто така, нозете од повеќе благородни сорти се соодветни. Често се користат за мариноване на печурки и нозете остануваат, така што се одлични за готвење кавијар.

Сите печурки мора да се варат за да се направи палка. Минималното време на готвење е 40 минути. За готвење кавијар зеленчук исто така се користат, кои треба да се пржат. Во готови форма, кавијарот треба да биде хомогена конзистентност, како и секој друг кавијар од зеленчук. За да го направите ова, сите зеленчуци се рецепт и печурки се кршат преку мелница за месо или преработувач на храна, мешалка.

За зимска берба потребно е да се користи само стерилизирани јадења и покривки. Ако ги покривате јајцата со печурки со капарони, тогаш не треба да се чуваат во услови на просторијата, на пример, во подрумот или во фрижидер. Ако не постојат такви услови и складирање се планира во собни услови, тогаш треба да се покрие кавијар од печурки со метални капаци.

Процесот на собирање печурки јајца за зимата ќе зависи од избраниот рецепт.

Рецепт за јајца со печурки со ореви

Овој рецепт е во ориентален стил, бидејќи тој има пикантен и деликатен вкус, необично. За да го подготвите овој детал ќе ви требаат:

• печурки шампињони свежи - 800 гр;
• морков - 300-500 гр;
• кромид - 200 g;
• ореви излупени - 90 гр;
• 3-4 чешниња лук;
• соја од соја, малку зеленчук, солен пипер по вкус.

Подготвени според рецептот, печурките се мијат, се чистат и се сечат на големи парчиња. После тоа, тие треба да се шират на плехот за печење и нека венеат во рерната на 180 ° C за 20 минути.

Морковите, кромидот и лукот се чистат. Моркови се најдобро да се решат на голем ренде, да се исецка кромидот и лукот со нож. Прво, пржете го кромидот, а потоа до него по кратко време додадете моркови. Сите СРЈ во растително масло, на тивок оган околу 8 минути.

Ги извадиме печурките од рерната и заедно со зеленчук, лук, ореви и зачини, мелете ги преку мелница за месо или блендер. Готова маса треба да се вкуси и додадете сол или растително масло ако сакате.

Рецепт за јајца од печурки со лимон

За составот на рецептот ви требаат следниве производи:

• печурки - 1 кг;
• кромид - 200 g;
• сок од лимон - 20 ml;
• растително масло - 20 ml;
• зеленчук од магдонос - 50 g;
• сол - 20 грама и краен пипер.

Избраните печурки се мијат и чистат, по што се сечат на мали парчиња. Сега тие треба да се натовари во тава, истурете со вода, за да ги покрие целосно и да го врие. Неопходно е да се солена вода и готви печурки за 50 минути и секогаш отстранувајте ја пената.

Кромид треба да се излупени и исечени фино, по што СРЈ, со користење на растително масло, тоа мора да биде многу. Магдоносот се мие и малку се суши, по што се скрши со нож.

Кога печурките се готват, тие треба да се стават во сито, да се оладат и да ја исцедат водата. После тоа, тие треба да поминат низ мелница за месо или да користат блендер. Сега тие треба да се комбинираат со пржен кромид, магдонос и додадете путер од таванот на кој кромидот се наздравуваше.

Следи завршената маса додадете подготвен сок од лимон, бибер и сол, добро измешајте ја целата мешавина. Кавијарот е подготвен за употреба и може да се стави во подготвени тегли. Тие треба да бидат затворени со тесни капаци и кога масата целосно се лади до ладно место за складирање.

Кавијар рецепт со домати и лук за зима

Медните печурки се сметаат за најсоодветни печурки за подготовка на кавијар од подароците на шумата. Готовата закуска е многу вкусна и ароматична. Неопходно е да се има:

• мед агарици - 1 кг;
• светилки - 2 парчиња;
• зрели домати - 3 парчиња;
• лук, сол бибер, земјата по вкус;
• растително масло.

Медните насипи се чистат и добро се мијат во вода. Тие треба да се полнат со вода и варат додека не се готват. После тоа, тие треба да се исцедат во сито, така што вишокот вода ќе исчезне, а печурките се ладни. Сега тие треба да поминат низ мелница за месо.

Како резултат на маса се шири на тавата и СРЈ во растително масло. Додека печената маса ќе биде пржена, потребно е да се зема зеленчук. Кромидот се чисти и сече ситно со нож. Домати се мијат и се сечат во мали кругови.

Зеленчукот треба лесно да се пржи и да ги додаде во печурската маса. Во последниот чекор, додадете ситно сецкан лук и зачини по вкус. Сите заедно пржени уште 10 минути. Кавијар од печурки е речиси подготвен, но треба да се варат во тегли.

Кавијарот се поставува во тегли и се натопи во контејнер со вода. Варичните јајца од печурки треба на 40 минути на тивок оган. После тоа, тегли се затворени со капаци. Затворените банки треба да се завиткаат и да се остават во оваа форма додека не се изладат. Сега тие можат да се стават на темно и ладно место за зимско складирање.

Рецепт за печурки грини со зеленчук

Ова јадење има деликатен и пријатен вкус, па вреди да се готви барем еднаш.

• варени печурки - 1,5 кг;
• моркови, кромид, домати и слатки пиперки, по 0,5 кг;
• сол и растително масло од 20 гр;
• зелен црн пипер 5 гр.

Печурките мора однапред да се варат во солена вода и да се натовариат во сито, по што треба да се мелат во мелница за месо или да се користи мешалка за ова.

Сите зеленчуци се мијат и се чистат, освен домати. Тие треба да направат мали засеци во врела вода за 5 минути, потоа да кора и да ги исечат на парчиња. Преостанатиот зеленчук се сече големи, а потоа земјата на било кој достапен начин.

Сега ви треба резан печурки и зеленчук заедно, Додадете сол, бибер и путер и измешајте сè. Ставете ја масата во сад за тава и загрејте го 1 час на ниска температура под капакот. Неопходно е да се види, дека масата не гори, мешајќи се со неа во тава.

Кога масата е замачкана за 1 час, таа треба да се шири преку тегли, покриени со капаци и завиткани, ставајќи ги теглите на врвот. Кога ќе се изладат, тие можат да се отстранат за складирање за зимата.

Кавијар, варен според било кој од опишаните рецепти, излегува многу вкусно. Може да се додаде и во други јадења или едноставно со лажици со леб.